今日（3月31日），教育部宣布2020年高考延期一个月举行，考试时间为7月7日至8日。
具体科目考试时间安排为：
7月7日，语文9:00至11:30；数学15:00至17:00。
7月8日，文科综合/理科综合9:00至11:30；外语15:00至17:00。
教育部公告截图
这也意味着，对于万千考生人生的关键一役——高考，将从初夏延后至盛夏。
如何犒劳全身心投入备考的考生？待到炎热的夏季，怎么才能吃得舒服一些，以保障考场上的正常发挥？
笔者从网上收集了一些食谱和小建议，供备考家庭参考。
一、鸡蛋卷营养早餐
备考期间，晨读背诵是忙碌一天的开始。所以吃一顿可口、营养的早餐格外重要，冬天的早晨可以来一碗热腾腾的汤面或粥，但随着气温升高，胃口可能就不那么好了。这时候，一份鸡蛋卷或许是不错的选择——
原料：50g面粉（一人份）、小葱、鸡蛋、香肠、牛奶、青菜和调味料。
做法：
- 将牛奶加入面粉中，调成面糊。用牛奶调面不仅可以增加风味，也让早餐更加营养。
- 将小葱切碎，连同鸡蛋加入面糊中，搅匀。加入盐、白胡椒粉调味。
- 平底锅烧薄油，下入一勺面糊，定型后翻面，烙至两面金黄即可出锅。
- 卷入香肠、青菜，即可食用。
二、咖啡、茶饮要适度
笔者在高考的时候，每天早餐都会来一杯咖啡，还会带一壶浓茶去学校，以保证精力充沛。
备考期间多喝水可以缓解紧张，但是过量摄入咖啡因会影响睡眠质量，所以务必注意适度。
这里还需提醒，咖啡因利尿，考前要注意少喝哦。
三、鱼头豆腐汤
备考期间，考生的饮食其实不宜过分改变，吃得舒服最重要。
在这里推荐一道鱼头豆腐汤，不油腻，同时富含蛋白质，暖暖地下胃很舒服，配上米饭作为午餐再好不过。
原料：鲢鱼头（推荐）或草鱼头、嫩豆腐、葱花、调味料等。
做法：
- 嫩豆腐切块，鱼头洗净后用厨房纸吸干水分。
- 锅里热油，加入葱姜蒜爆香后，加入鱼头煎至金黄。
- 加入开水炖煮，注意这里一定要加开水才能保证炖出来的汤是奶白的。
- 沸腾后，中小火炖15到20分钟至汤色奶白。
- 加入嫩豆腐，待再次沸腾后，加入盐和白胡椒调味。
- 撒上葱花即可出锅。
四、时令水果
炎热的夏日午后，来点水果既能提神清脑，也保证了维生素的摄入。
但是也不要因为时间紧和贪凉，吃太多冰西瓜，以免闹肚子哦。
五、宵夜：暖暖的杂粮粥
熬夜对考生来说是常事，深夜难免饥肠辘辘，这时候不妨给他们准备一碗好消化的杂粮粥。
熬一碗好粥并不容易，这里以绿豆粥为例，绿豆可以提前浸泡，口感才会更加软烂——
原料：绿豆、冰糖等
做法：
- 提前半天或至少2小时浸泡绿豆，这样熬出来的粥会更加软烂可口。
- 小火慢炖半小时至一小时，出锅前可加入百合等食材。加入冰糖等调味。
- 经过浸泡的绿豆会更容易“开花”，口感更好。
以上就是笔者总结的“高考完胜饮食小建议”啦，今年的高考注定不平凡，预祝各位考生考出水平、获得理想的成绩！
如果你也是考生家长，有任何想和大家分享的建议，都欢迎在留言区留言哦！
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