夏吃苦瓜最相宜,
苦瓜是夏季必不可少的涼菜之一。苦瓜不僅有清熱解暑的功效,還有養顏嫩膚,降血糖的作用。
但是,大多數的人因為它的苦味而不願意吃,今天就教大家做一道“蜜汁苦瓜”
1、首先將苦瓜切片,置於清水中浸泡10分鐘;
2、鍋中倒入開水,將苦瓜倒入,焯水至變色後撈出,再放入清水中浸泡三分鐘,然後撈入盤中,瀝乾水分;
3、準備一個碗,加入三勺白糖、四勺蜂蜜、四分之一勺鹽,加入適量的涼白開,攪拌均勻後,再把苦瓜倒入,拌勻,然後冷藏一個小時;
4、將冷藏好的苦瓜倒入盤中,淋入醃製苦瓜時的原汁,加入枸杞,就大功告成啦!
是不是很簡單呢,趕緊來試試這苦中帶甜的奇異口感吧!
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