月子里喝汤是必不可少的,很多姐妹希望多学一些汤类的做法。今天,给大家准备了4道排恶露的汤品和4道下奶汤,姐妹们可以照着学一学。
排恶露月子汤
排恶露是每个宝妈的必经阶段,我们之前也有讲过,月子餐讲究一排、二调,其中“一排”,就是指在产后第一周排恶露。
恶露排尽了,身体也好恢复。下面4道汤品,非常适合产后第一周排恶露时食用。
益母草红枣瘦肉汤
食材:红枣6枚,瘦肉200克,益母草75克,水4碗,盐适量。
做法:
- 瘦肉洗净、切块,红枣去核、洗净。
- 益母草用水洗净。
- 将益母草、红枣、瘦肉放入煲内煮滚后,再改用小火煮2小时,下盐调味即。
番茄玉米猪肝汤
食材:番茄100克,甜玉米100克,猪肝50克,姜3片,盐少量。
做法:
- 番茄和姜洗净后切片,甜玉米切段,猪肝洗净后切片。
- 砂锅中放清水,放入玉米段和姜片,煲10分钟。
- 再将番茄放入锅中一起煲10分钟,放入猪肝,撇去浮末,调味即可。
猪肉莲藕汤
食材:藕节30克,莲子15克,黄芪30克,猪瘦肉100克,山药30克,党参30g。
做法:
- 猪肉洗净,切小块;
- 将藕节、莲子、黄芪、山药、党参洗净,同猪瘦肉一起入锅煎煮,煎至瘦肉熟烂,即可饮汤吃肉。
益母木耳汤
食材:益母草50克,黑木耳30克,白糖30克。
做法:
- 益母草用纱布包好,扎紧口;黑木耳水发后去蒂洗净,撕成碎片;
- 锅置火上,放入适量清水、药包、木耳、煎煮30分钟,取出益母草包,放白糖,略煮即可。
下奶月子汤
宝妈刚生产完,胃肠功能尚未恢复,乳腺管也不够通畅,所以不要急于喝大量油腻的下奶汤。一般在产后一周,开始喝些清淡的下奶汤。
乳鸽银耳汤
食材:乳鸽1只,银耳10克,瘦肉150克,蜜枣3个。
做法 :
- 将乳鸽切好,切去脚,与瘦肉同放入滚水中煮5分钟。
- 取出过冷水洗净。
- 银耳用清水浸至膨胀,放入滚水中煮3分钟,取出洗净。
- 把适量清水煲滚,放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时,放入银耳再煲半小时,下盐调味即可。
木瓜黄豆猪蹄汤
食材:猪蹄1只,木瓜1个,黄豆80克,姜3片,盐适量。
做法:
- 黄豆洗净,冷水浸泡约1小时备用。
- 猪蹄斩块,洗干净后冷水下锅,放入姜片,水沸腾后再煮1分钟,捞起猪蹄,洗干净血沫。
- 将处理好的猪蹄和黄豆连同姜片放入锅中,加入适量水,上好盖子,以大火煮沸后,转小火续煮约1.5小时。
- 木瓜去皮、去籽、切成块状,1小时后放进锅里继续小火煮半小时。
木瓜鲫鱼汤
食材:鲫鱼、木瓜、姜、料酒、食盐、黑胡椒。
做法:
- 准备所需要的食材,鱼处理干净。
- 木瓜去皮去籽切小块,姜切片。
- 鲫鱼鱼鳃和鱼尾各切一刀抽掉腥线。
- 锅烧热刷一层油放入鲫鱼煎制。
- 放一勺料酒煎至鲫鱼两面金黄。
- 煎好的鱼放入砂锅放上姜片倒入开水,大火煮15分钟。
- 放入木瓜块继续煮15分钟。
- 放盐调味,撒上黑胡椒即可。
花生红枣莲藕汤
食材:香菇4朵,莲藕50克,花生仁20克,红枣4颗,白果3颗,姜片盐各适量。
做法:
- 香菇洗净,用温水浸泡;莲藕洗净,削皮,切成片备用;花生仁放开水锅里煮一下,以去涩味。
- 砂锅烧水,水开后把莲藕、香菇、红枣、白果、花生仁、姜片一起放入锅里,再倒少量植物油炖1小时,加盐调味即可。
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