牙籤肉
配料
豬裡脊肉、鹽、孜然粉、辣椒粉、生抽
做法步驟
1、裡脊肉切成不到2釐米的小塊，加入鹽，生抽拌勻。
2、再撒適量孜然粉，辣椒麵拌勻醃製20分鐘左右。
3、將醃製好的肉串到牙籤上，一根牙籤一般插兩塊，大點的插一塊。
4、鍋中放入適量油，中小火燒熱。加入牙籤肉，炸至變色即可。
炒豬肉片
材料：柿子椒1粒（圓椒1粒）；洋蔥1粒；胡蘿蔔半根；瘦肉100克；洋蔥、姜、蒜、醬油、鹽；雞精、生粉、水澱粉。
做法
1、胡蘿蔔洗淨。
2，用圓胡椒洗淨切條。
3，去掉洋蔥皮，洗淨並切成條。
4、瘦肉應清洗、切碎，酒、醬油和生粉應均勻醃製一段時間。
5、蔥、姜、蒜切碎備用。
6。把鍋加熱，倒入油。攪動切絲直到肉變白。將蔥和姜炒至香。將胡蘿蔔炒至六成熟。把辣椒炒一段時間。加入醬油、鹽和少許糖。炒洋蔥，加入雞精，炒蒜，倒入一些水和澱粉，滴幾滴芝麻油。讓色彩鮮豔！
上湯西蘭花
食材：西蘭花、火腳肉、皮蛋；
調料：澱粉、生抽、鹽。
做法：西蘭花洗淨掰成小塊，焯水撈出備用；火腳切片皮蛋切碎，一起放入鍋中加兩碗水煮湯，煮兩三分鐘後把西蘭花放入，水開後加入生抽澱粉水（澱粉、生抽、水要提前調好），翻拌幾下再加鹽調味就可以出鍋了。
杭椒牛柳
做法：1、牛裡脊切絲，加生抽、老抽、黑胡椒粉、鹽、料酒、澱粉、油抓勻醃製20分鐘。
2、辣椒切斜段，蔥姜切絲。
3、鍋裡熱油，加蔥姜爆香，倒入醃好的肉絲大火滑炒。
4、炒至肉變色時，加入辣椒繼續翻炒，最後根據口味，撒入少許鹽即可。
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