近几年来均衡膳食和减脂健身的流行，大家都开始慢慢注意起了“低卡”、“糙粮”这些名词。
爱健康又爱美的姑娘小伙，在一日三餐中的主食中也减少了精白米面的摄入，而是以低糖低卡的“全麦食品”替代。
比如在超市买一袋全麦的吐司，自己DIY个健康的三明治；或者直接做主食，搭配水煮蛋、牛奶，来个“轻食”早餐，这是很多追求健康膳食的人常选择的食谱。
然而，你以为包装袋上面写着“全麦”二字的吐司、面包，就真的是健康的全麦食物吗？错啦！
其实很有可能它们才是你发胖的原因！
首先来说“全麦食品”的含义，其实就是用未去掉麸皮的麦类，磨成粉做的食物。因为保留了麸皮中的维生素b族、纤维素等营养，同时GI（血糖生成指数）低，更易产生饱腹感，
无论对健康或是减脂，都是非常有益的食物。
教你如何挑选真正的全麦面包
不少厂家生产的所谓“全麦”产品，其实都是用“精白面掺入少量麸皮”的方式制作的，厂家为让面包更像全麦的深色，用焦糖浆或色素染色而成的，所以看到的面包颜色是“褐色”的
艾玛，原来那些褐色的表皮不代表健康，反而全是糖分！
不仅如此，真正的全麦食品由于多了麸皮，面包很难软化，所以那些看上去、吃起来蓬松柔软的全麦面包，99%都是冒充的，还加了许多软化面包的食品添加剂。
真正的全麦吐司，要比一般吐司紧实很多，也会硬很多，不会像普通白面包一样细软如棉花，
而是粗糙且颗粒感强。全麦含量越高，颜色越深，口感越硬。那些砂糖、奶油、奶粉和添加剂，都是降低其健康水平的因素。
如果买的时候不注意，很有可能就买到反而会让人发胖的全麦食品哦！所以我们在挑选全麦面包或吐司时，一定要先看配料表，保证全麦粉在第一位，最好比例不少于50%，面包体里的麸皮颗粒要多，其他配料种类越少越好，且不要过于松软。
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