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苏太猪全身被毛黑色，耳中等大小、前垂，脸面有浅纹，嘴中等长而直，四肢结实，背腰平直，腹小，后躯丰满，结构匀称，具有明显的瘦肉型猪特征。有效乳头 7对以上。少部分猪有玉鼻（鼻端白）。
苏太猪是以小、中梅山、二花脸和为母本，以为父本，通过杂交育成的。由苏州市苏太猪育种中心(现苏太苏太猪是以小梅山、中梅山、二花脸和枫泾猪为母本，以杜洛克为父本，通过杂交育成的。由苏州市苏太猪育种中心(现苏太集团)以太湖猪为基础培育成的中国瘦肉型猪新品种，1995年通过科技成果鉴定，1999年通过国家畜禽品种审定委员会的新品种审定。苏太猪作为科技成果先后获得国家科技进步二等奖，原国家计委、科委、财政部联合颁发的重大科技成果奖，农业部科技进步一等奖，江苏省农业技术推广一等奖，苏州市科技进步一等奖等多项奖励。
苏太猪品种特点
肉质鲜美，肥瘦适度．繁殖力高。经产母猪平均胎产仔11.6头．经产母猪平均胎产仔14.5头：杂种优势明显．以苏太堵为母本．与大约克或长白公猪杂交生产的苏太”杂优猪，胴体瘦肉率59.33%，64日龄体重达90干克，体重25～9O千克阶段口增重720克．料重比2.98一食谱广，耐粗性能好，充分利用糠麸、糟渣、藤蔓等农副产品
苏太猪
（1）苏太猪具有产仔多、生长速度快、瘦肉率高、耐粗饲、肉质鲜美等优良特点，可作为生产三元瘦肉型猪的母本。
（2）苏太猪全身被毛黑色，耳中等大耳垂向前下方，头面有清晰皱纹，嘴中等长而直，四肢结实，背腰平直，腹小，后躯丰满，具有明显的瘦肉型猪特征。
（3）苏太猪母猪9月龄体重116.31千克，公猪10月龄体重126.56千克；育肥猪体重25-90千克阶段，日增重623.12克，饲料利用率3.18，达90千克体重日龄178.90天。
（4） 苏太猪体重达90千克屠宰率72.88%，平均背膘厚2.33厘米，眼肌面积29.03平方厘米，胴体瘦肉率55.98%。
苏太猪
（5） 苏太猪母猪平均乳头7对以上，适配年龄为6~7月龄，公猪为7~8月龄；初产母猪平均产仔11.68头，35日龄断奶育成仔猪10.06头，60日龄仔猪窝重184.31千克，经产母猪平均产仔14.45头，35日龄断奶育成仔猪11.80头，60日龄仔猪窝重216.25千克。
（6）苏太猪与长白公猪杂交，其后代164.43日龄体重可达90千克，胴体瘦肉率可达到60%以上，平均窝产瘦肉量达到487.08%。
（7）苏太猪可在我国大部分地区饲养，适宜规模猪场、专业户、农户饲养。
山西臭孩儿
苏州苏太企业有限公司历经十八年时间，培育成功了具有自主知识产权的国家瘦肉型猪新品种—苏太猪，并先后获得了国家科技进步二等奖、国家“八五”公关重大科技成果奖、江苏省农业技术推广一等奖、农业部科技进步一等奖、苏州市科技进步一等奖等诸多荣誉。
苏太猪具体培育过程是育种单位的核心机密。民间育种爱好者以太湖猪为母本，杜洛克猪为父本，杂交出类似苏太猪的黑猪猪种，见图片。
枫竹雅苑
苏太猪是由太湖猪选育而来的，不管什么品种都不会将所有的优点集于一身，一般来说苏太猪与长白猪交配所产的猪仔没有太湖猪的多但体型会比太湖猪的后代好看。
