喜欢挖菜的渔夫

这是茵陈。别称：白蒿、耗子爪、田耐里、因尘、马先、绵茵陈、绒蒿、细叶青蒿、安吕草等等。

1、俗话说：三月茵陈四月蒿，五月拿来当材烧。朋友们这可是好东西，只是随着环境和气候的变化，只是我们找到的茵陈越来越少了。不过春天到了正式采摘茵陈的好时候，抓紧到郊外透透气，带着老人孩子去采摘吧。

1、茵陈属于菊科多年生草本或半灌木。根：主根明显，白色，须根不少，形状匍匐状生长。因为茵陈来年发芽总是从去年不死的根部发出，所以叫它茵陈。叶：叶片卵圆形，有柔毛上面亮绿色，常带紫晕，下面淡绿色。花：多花密集，圆锥花序，，苞片长圆状，花冠紫红、淡红至白色，管状钟形花期7-9月。果：坚果，形状卵圆形，褐色，无毛，果期10-12月。

2、分布：全国各地均有分布。主产于山东、陕西、山西等省。具体来看生于路旁、山坡、林下及草地陈有两个采收期，春季采的习称"绵茵陈";秋季采的习称"茵陈蒿"。

3、价值：中药：药性:苦、辛，微寒全草入药。可预防流感，治中暑、感冒、头痛身重、腹痛、呕吐、胸膈胀满、气阻食滞、小儿食积腹胀、腹泻、月经过多、崩漏带下、皮肤搔痒及水肿等症，其散热发表功用，尤胜于薄荷。

4、美食系列

七彩生物界

说到茵陈，我们这叫蒿头子。只听人说，是一种药，能治肝炎。至少采集它的人是这么认为的。

阳春三月又到了茵陈大量采摘收购的时节了。

30多年前，茵陈可是学校“勤工俭学”的“路子”，时止今日更是闲散的农民创收的捷经。

86年那会，一个学生只收5元的学杂费，上面是不拨办公费的，叫自给自足，分级办学。学校教师办公用品，还有不时的检查，根本开销不过来。提倡搞“勤工俭学”。也许是靠山吃山吧，学校所在地是个半山区，时不时带着学生上山采集茵陈。茵陈忒多，学生一天下来基本上都弄多半蛇皮袋子。当时湿的0.5元/斤，一个学生一天就能挣20元左右，学校一天的收入可就是2000多元啊！做为以民办教师为主体农村小学，也算给学校创收了！甭说公办教师的校长可就是“勤工俭学”的带头人。

眼下的农村，土地都被大面积租赁种植油用牡丹苗，地里到处都有茵陈的影子，留守在家的妇女老人便不失时机地去采集。湿的1斤都卖到4元了，还让收购贩子上门挨家挨户“订购”。双休日，连小学生也眼红了，跟着大人去凑热闹。一天少说也弄个一百二百元，这对农民来说，可是来钱的捷径呀！只可惜，采得人太多，也就半月不到的时间。

为生活而提神

您好，科学兴农为您解答。

这个从题主给的好照片来看确实是茵陈没有错的，茵陈可是个好东西，在老家这边春天的时候经常会有人去采茵陈做窝窝，不过都是挑选一些很嫩的茵陈芽叶，老了的茵陈就没法吃了，不过也会有人专门采挖，主要是卖给专门收草药的人的。

茵陈是什么？

茵陈属于一种菊科植物，我们这边叫做绒蒿。茵陈在我国的大部分地区都有生长。茵陈的的叶子和茎秆上面长满了白色的绒毛，颜色呈灰白色或者灰绿色，摸起来手感是毛绒绒的。叶子非常的脆，叶子上有一股菊科植物特有的香气，还带有淡淡的苦味。不过有些朋友很不喜欢这种味道。每次母亲摘的茵陈做包子，姐姐总是很抗拒，因为味道实在让她觉得受不了。

茵陈的名字很好听，其实主要还是根据茵陈的生长习性得出来的，因为茵陈属于多年生的草本植物，也有说法说是属于半灌木，因为茵陈冬季是不会因为气温低而冻死的，第二年一开春，茵陈的嫩芽就会从去年的陈根上面长出来，所以就有了“因陈”或者“茵陈”的名字。

茵陈价格贵吗？

每年到了七八月份没有事情的时候，我们这边的和母亲年龄差不多大的邻居大婶子们都会结伴去挖一些农村常见的草药，然后卖给一些专门收购草药的人。母亲她们经常挖的草药多是蒲公英、大蓟、茵陈这些。茵陈的价格其实并不是很高，尤其是今年茵陈的价格持续的疲软，一些地区茵陈的价格一公斤就5元左右，这样的价位对于中草药种植户而言已经是很低了。

茵陈的作用

对于茵陈之前一直认为就是一种野菜，并没有太多的关注这种植物。前几年一位亲戚得了肝病，但是医生说平时可以用茵陈泡水喝，对肝病有一定的好处，母亲问我什么是茵陈，我当时也并不清楚，查了相关的资料发现，原来也就是我们这边常见的绒蒿。

茵陈的作用还是非常多的，茵陈具有预防流感、治疗头痛、腹泻腹痛等多种作用。而茵陈最著名的一点功效就是它对肝病有一定的作用，具有保肝利肝的功效。听说还有一种药酒就是用茵陈泡制的，名字就叫做茵陈酒，感兴趣的朋友可以自己去了解一下。

茵陈怎么做菜吃？

母亲春天的时候很喜欢采挖各种的野菜，茵陈就在其中。我们家吃茵陈的方式主要就是蒸，粉蒸茵陈和用茵陈蒸包子，蒸窝窝。粉蒸茵陈的做法很简单，只需要准备一些很鲜嫩的茵陈叶子，洗干净，拌上面粉，保障每一根茵陈都能够沾上面粉，然后上锅蒸十五分钟左右就能够食用了，食用的时候拌上蒜汁最好吃了。（三）

科学兴农

茵陈，分两种，图中是细叶茵陈，还有一种是大叶茵陈。细叶茵陈上楼网友已讲得很清楚，本人不再叙述，下面单就大叶茵陈与大家交流一下，大叶茵陈株高70至80厘米，叶似菊花叶，叶间着花系，生形如芝麻果类瘦果。茵陈秋季采收，药效清热解毒，消黄疸，主治黄疸肝炎。

大别山鹰

图中是茵陈蒿，治疗肝病和疟疾的要要药，有一个很重要的方子叫茵陈蒿汤，【茵陈蒿六钱.山栀子三钱.大黄二钱】主治湿热黄疸，症见一身面目尽黄，黄色鲜明，但头汗出，腹微满，小便短涩，口渴舍红胎黄腻，脉滑数或沉实效果非常明显，这个方子很重要对急性传染性黄疸型肝炎，胆囊炎，胆石症湿热型的都可加减使用，自己以前常喝酒一时间内发现身体出了问题试着配了几付喝了效果可以说是立杆见影。

炼丹老人

这个是菌陈，这个是经了霜雪的绵茵陈，是冬天野外的茵陈。我们当地叫它白茵陈。

我们上小学的时候扯了各种中草药，茵陈便是其中的一种，那时候没管它三月茵陈四月篙的，只管完成老师布置的任务，只要是茵陈便扯。我们当地茵陈相比车前子，龙胆草这些的，生长的要少点，一般你周围就几个小地方生长，本地人都知道，它不会漫山的生长。

真正完全了解茵陈，是八十年代，我们家里人得了肝炎，除了输液吃药外，既不花钱，药效又好的便是去扯茵陈回来泡水喝，我们有块田边的小树林里有茵陈，我们叫它青茵陈，当时找到扯回来，老人一看便说：三月茵陈四月篙，五月茵陈当柴烧，葯效可能不是很好了，当时是秧栽毕了不久，这下很着急了。

有位老人提醒我们有个地盖上白茵陈多，白茵陈起苔的迟，现在药效正好，我们跑那地边去一看，好多的白茵陈，一窝一窝的，正适合采摘，用刀割了些回来，泡水喝，后来沒用中药了，就用茵陈和黄花菜一起熬了当茶喝，肝炎治好了，多年没有复发，因此知道不管什么茵陈都是治疗肝病的特效药，像我们当地有些人春天还喜欢用图中的茵陈嫩苗食用，更多的喜欢扯些晒干，时不时泡水渴。所以图片中的茵陈也是很好的绵茵陈。一味清热利湿，退黄，利肝护胆的中草药。

王四姐

是茵陈，我们老家整片整片的，80年代我们挖来卖钱用，据说是可清热解毒，治肝炎的好帮手。西安那边的人爱采来蒸麦饭，洗净空干水和上面粉调匀上锅蒸20分钟，调一碗酱汁沾着吃可好吃了。

无意插柳柳成阴

茵陳 Yinchen

【名稱】茵陳

【拼音】Yinchen

【英文】Capillary Wormwood Herb

【拉丁】Artemisiae Scopariae Herba

【類別】全草類

【來源】菊科植物茵陳蒿Artemisia capillaris Thunb.或濱蒿Artemisia scoparia Waldst. et Kit.的乾燥地上部分。春季採收的吸光成為“綿茵陳”。秋季採割的則稱為“茵陳蒿”

【產地】主產安徽、陝西、山西等地。

【性狀】綿茵陳：多捲曲成團狀，灰白色或灰綠色，全體密被白色茸毛，綿軟如絨。莖細小，長1.5~62.5px，直徑0.1~5px，除去表面白色茸毛後可見明顯縱紋；質脆，易折斷。葉具柄；展平後葉片呈一至三回羽狀分裂，葉片長1~75px，寬約25px；小裂片卵形或稍呈倒披針形、條形，先端尖銳。氣清香，味微苦。茵陳蒿：莖呈圓柱形，多分枝，長30~2500px，直徑2~8mm；表面淡紫色或紫色，有縱條紋，被短柔毛；體輕，質脆，斷面類白色。葉密集，或多脫落；下部葉二至三回羽狀深裂，裂片條形或細條形，兩面密被白色柔毛；莖生葉一至二回羽狀全裂，基部抱莖，裂片細絲狀；頭狀花序卵形，多數集成圓錐狀，長1.2~1.5mm，直徑1~1.2mm，有短梗；總苞片3~4層，卵形，苞片3裂；外層雌花6~10個，可多達15個，內層兩性花2~10個。瘦果長圓形，黃棕色。氣芳香，味微苦。

【品質】以質嫩、綿軟、色灰白、香氣濃者為佳。

【性味】苦、辛，微寒。

【功效】清熱利濕；退黃。主治：黃疸、小便不利、濕瘡瘙癢、傳染性黃疸型肝炎。

草长秃鹰飞

对，就是茵陈。

开心一辈子123

是，俗称蒿子。

清明时候生长。

是沙土地治理的好帮手。

可入药，消炎、止血、温经、艾灸之用。

对于这个问题欢迎您在评论区留言，我会一一回复大家。

關鍵字: 植物世界 \b三农 茵陈