福建挨着浙江，跳上高铁几个小时就到了“大福建”。之前周末总是隔三差五去福建旅行，却一直与泉州擦肩而过，这一次因为意外停留却收获到一座很不一样的城市。古早又有风情。
宋元时这里是东方第一大港，被马可波罗誉为光明之城，连白岩松也特别推荐过。泉州是一个值得慢慢逛的地方，好吃的不断，而且闽南特色的建筑，庙宇无处不在，满城的红砖古厝、古巷老街，一不经意，就和历史撞个满怀。繁华和市井交织在一起，每走一步都会有惊喜。
in姐分享一个独家路线，开元寺—天后宫—花巷天主教堂—西街—文庙广场。用满满的行程来领略这座小城的地道韵味。
开元寺
如果说泉州是“世界宗教博物馆”，那么开元寺一定是其镇馆之宝。它沉默于闹市中，门外就是热闹的西街市井，退回门内就是安静古朴的佛寺园林。开元寺里的东西塔是泉州的标志，是中国最高的一对石塔。在明朝万历年间泉州八级地震以及无数次台风的考验，仍屹立不倒。古老的石塔和繁华的街道，相处得是那么的自然和谐。
天后宫
来到泉州，一定要来天后宫感受最虔诚的妈祖文化。这座天后宫是海内外建筑规格最高、年代最早的妈祖庙之一。整座庙宇的殿堂、山门、龙柱、石壁以及上面雕绘的人物、鸟兽等，尽是泉州匠人的杰作。除了妈祖大典之外，广场上还有健身锻炼的老人，一些节假日，院内的戏台还会邀请当地著名的提现木偶剧团前来表演。
花巷天主教堂
离开元寺不远处，有一个天主教堂，in姐意外的闯进了这个充满少女心的地方。瞬间把我拽进了哥特式的浪漫中。没有繁复奢华的结构，线条简洁。粉色的塔身高耸，在蓝天的映衬下显得格外漂亮。
西街
想要深入了解泉州，那必须从西街入手。“东西两座塔，南北一条街”，西街是泉州开发最早的街道和区域，这里不仅保留着当地原始的古建筑群，更是一条美食街！汇聚了泉州的各类小吃，所以逛吃逛吃是必不可少的。
文庙广场
文化是这座城的韵味。你可以徜徉在文庙广场，听南音带着些许哀愁的古风古调，和许多老头子摇头晃脑。去看一次提线木偶表演，才不负“木偶之城”泉州之行。
在陈晓卿眼里，泉州是我国美食小吃最丰富的城市，是美食的乌托邦。泉州的美食不像其他城市，没有特产老字号一条街，但穿行在巷子中，随便进入一家小店都能吃到地道美食，无需精致的包装与美丽的名字，依然让人为之留恋沉沦。
面线糊
面线糊可以说是泉州的古早味，热气腾腾，软若无物，糊而不乱。看似简单，做起来可一点都不马虎。将大骨和海鲜长时间熬出高汤，再将面线稍捻碎放入其中，加调好的地瓜粉浆不停搅拌，直到丝丝缕缕的面线像被微风吹开似的。in姐在泉州连着几天的早餐都被面线糊承包了。
桥尾面线糊是泉州当地人时常光顾的老字号。37年前，顺济桥下的这家小店，几张木桌木板凳，就开始了一段不朽的传奇佳话。绕着方圆三百米，小店搬了四次，老主顾们也寻迹着面糊香前前后后吃了数余年。
桥尾面线糊
地址：鲤城区江滨南路与324国道交叉口朵莲寺
营业时间：6:30-20:00
烧肉粽
泉州的烧肉粽，是我吃过“内心戏”最丰富的粽子。馅料满满当当，鲍鱼、虾干、香菇、干贝、五花肉......它不是端午节的专属福利，而是一种街头日常小吃。
要问泉州哪里的肉粽最好吃，那泉州东街的侯阿婆肉粽店是一定要去一去的。一份冒着热气的烧肉粽端到面前，伴着花生酱，蒜蓉酱，甜辣酱，一股脑把酱料淋上去，酱料混合着粽子的肉香，产生的反应简直叫人抓狂。
侯阿婆·烧肉粽
地址：丰泽街与田安路交汇处南益广场B1层B03号商铺
营业时间：10:30-21:30
土笋冻
第一次吃安海土笋冻的人，绝对会出现“真香”反应。安海土笋的笋可不是真的“笋”，而是一种生长在海滩泥沙中的软体小动物—海沙虫。虽然那白花花肥滚滚的虫身，吓退了很多猎鲜食客，但只要它挨着舌尖一定会被哧溜一声吸入口中，清爽脆生的口感，酸甜开胃，淋上专属酱料，奇妙的口感会让人忘记它的长相。
基本上来说，五叔公土笋冻制霸了泉州的土笋冻行业。门店分布越来越广，辨识度也很高。五叔公的五笋冻相比较其他的店更水润，味道也很清甜。想要尝尝鲜的可别错过啦。
五叔公土笋冻（西街店）
地址：西街109号
营业时间：9:30-22:00
海蛎煎
海蛎煎在闽南人口中又称为蚵仔煎。一份绝妙的海蛎煎，有三重境界：一是润滑软糯的饼心；二是最外一圈酥脆的蛋焦；三是闽南人都嗜好的甜辣酱。泉州的海蛎煎中仅有海蛎、地瓜粉和蒜苗，不含其他杂料，最大限度地保证了海蛎的鲜美纯正。
这家火气升腾的海蛎煎店，是旧菜市里伫立最久的一家，名副其实的“百年老字号”。海蛎大颗饱满又鲜甜，据说不少人特地跑来石狮就是为了吃他们家的海蛎煎！
福记阿明海蛎煎
地址：石狮和平路74巷39号（旧菜市场内）
开放时间：7:00-19:00
这是个连“灵魂”都会发胖的城市。泉州城是一个人一生必去的一座城，无论你是为了与历史擦肩而过，还是仅仅希望体会泉州人的惬意与悠闲。
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