“生薑 ”，我相信很多朋友並不陌生，走進家裡的廚房，隨便都可以找到一塊，是炒菜燉肉的基本標配。當然了，有的人很討厭生薑的味道，即便這樣，當我們穿衣單薄，身體受了風寒或者吃了過多的冷飲後，出現了發熱，身體疼痛，胃痛，嘔吐腹部冰冷，母親常常會切上幾片生薑，煮來一碗薑湯，喝下去後，口中一股辛辣感，感覺從頭皮直達胃腸，通透內外，過一會皮膚表面滲出微汗，發熱身痛，乾嘔的症狀就消失了。這就是生薑“解表散寒”的作用體現，所以，生薑就有了雙重身份，超市裡的叫“調料”，煎藥鍋裡的叫“中藥”今天我多嘮叨幾句，希望可以讓學習中醫的朋友知道生薑功效形成的原理，讓喜歡養生的朋友瞭解在什麼情況可以使用，書歸正傳，且聽我分解。
一.那一碗“薑湯”裡的學問
常言說“蔥辣鼻子，蒜辣心，頂數生薑辣的深，從頭辣到腳後跟”
上面這句話雖說是俗語，卻也將生薑的基本作用描述出來了。生薑一般生於沙土地，全國很多地區都有分佈，古人認為：
在夏秋之交採收，可以做生薑用，在秋季採收，做乾薑用，生薑又叫“籽姜”，乾薑又叫“母姜”或者“老薑”。
注意了，這部分內容是純中醫的理論，朋友們要把大腦還原到古代，嘻嘻，我儘量通俗的講：
傳統中藥的性味是用中醫理論來指導的，而藥性與氣味就決定了藥物功效作用的實現。本草認為：夏季陽氣升散在上，大自然一片繁榮，生長季節以夏季為主的植物，就稟賦了自然界當中的“陽氣”。陽氣是什麼？是溫熱的氣，上升的氣，奔跑的氣，發散的氣。生薑採收於夏季，言外之意是終結於夏季，它的內部就吸收足夠的大自然中的陽氣，所以，生薑屬性溫熱，因為是升散的氣，在運動中熱量就不專一，生薑內含有的陽氣屬於“溫”的，而不是熱的。再有生薑屬於姜科植物的新鮮根莖，“根莖部位是植物最下部，汁液需要上升滋養地上部分，上升的力量也決定了它屬於陽熱之性”。
二.為啥說“氣本於陽，味本於陰”
氣決定了藥物的屬性，味就是藥物的味道，實際上這是在解釋《內經》中的“天氣通於鼻，地氣通於口”。
①“天氣通於鼻”的意思是：藥物的氣是鼻子聞到的或是身體感受到了，摸不著抓不到，好似一團氣，氣屬陽，氣通於上焦的肺，肺位置在上屬陽，所以，一般呈現清香的氣味的藥，大多是升散，因為“清氣屬陽，清則浮升”，例如荊芥，紫蘇，藥性多是性溫。生薑在氣味上並不是很大，它的溫性主要體現在上文提到的含有自然中的陽氣，溫散的脾氣就表明它可以發散肌表，幫助皮膚肌肉的那部分陽氣（衛氣）“
溫分肉，司開合”，溫皮膚肌肉可以戰勝風寒，打開毛孔將風寒外邪踢出。風寒邪氣侵犯人體皮膚體表，因“肺主皮毛”皮毛受邪，與肺相應，肺不能宣發肅降，肺氣上逆，引起風寒咳嗽。②“地氣通於口”的意思是：口在鼻子下方，上下分類，它是屬陰的，味道是口中嚐出來的，與氣味相比，味道是有形的，有形的就屬於陰，味道臭穢重濁的藥物，一般是下降的，下降就屬陰，例如大黃，赭石，藥性多是性寒。味道有“酸苦甘辛鹹”五種，對應“木火土金水”五行。口中嚐到生薑的“辛辣”，辛辣屬於五味中的“辛”，辛與五行的金對應，季節與秋季對應，秋季氣壓較低，大自然的氣是向下的，“金曰從革”就是一種下降收斂的意思。經過一系列的推理，我們判斷：
三 .一通分析後生姜的功效就出來了
生薑，味辛，性溫，性溫升浮發散，發散就能打開毛孔，解肌表風寒。味辛收斂下降，下降就能降肺胃上逆之氣，降逆止嘔，止咳。
功效：發汗解表，降逆止嘔，溫肺止咳。
生薑的運動是能升能降，走表走裡，我們叫做“走而不守”。
魚蝦鱉蟹常年生活在水中，與陸地動植物比較，蝦兵蟹將多含有陰寒的特性，一旦腐敗引起中毒，就形成了“陰毒”，中毒表現以嘔吐為主，氣被鬱滯，周身疼痛，生薑性溫屬陽，猶如點燃的煙花，陽可制濁，溫能散寒，辛能降逆，所以，生薑有很好的治療魚蝦中毒引發的症狀。順便說一句，生薑的性味決定了它能溫陽去濁，燉肉時使用可以更好的去除肉的腥臭味道。炮製方面可以解天南星科植物的毒性，例如半夏，南星。
感謝朋友閱讀，喜歡的可評論，轉載，我們互相學習，共同進步，構建中醫思維，一起努力吧！！
本文原創，講稿內容是來自我錄製的與一起學中醫之本草中藥系列視頻，若做其他商業使用，需經本人同意。
閱讀更多 龍江朱旭陽 的文章
