惊蛰一过，菜市场里青翠欲滴的野菜轮番亮相，香椿、菊叶、马兰头……，风味独特，带着春天和大自然的气息，让人很难抵挡这嫩出水的诱惑。
菊叶
马兰头
香椿头
肿瘤康复期患者能吃野菜吗？
不能一概而论，要根据患者的具体情况具体分析。
对于一般患者而言，可以适量吃一些，建议包饺子、馄饨、汤羹类等作为配菜搭配食用。
但吃野菜要注意以下几点：
一、野菜的选购：应到正规菜市场或超市选购新鲜野菜，不要到路边摊或流动摊位购买，不建议到野外采摘，避免食物中毒风险。
二、野菜的贮存：最好现买现吃，不要长时间存放，以免因储藏不当造成野菜变质。
三、野菜的烹调：野菜的食用方式多样，凉拌、炒、蒸、煮、配菜做汤、点心等。凉拌野菜不太适合肿瘤康复期患者食用，建议野菜要充分清洗，经过浸泡等处理，确保煮熟煮透后再食用。
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