3道誘人啤酒菜譜，每次做記得多煮米飯！

1、準備帶魚，洗淨魚腸後瀝水備用

2、泡青椒切碎，大蒜去皮切碎

3、鍋中注入食用油，撒精鹽，燒至七成熱

4、下瀝水的帶魚，中小火煎至兩面金黃

5、把帶魚推至鍋邊，下泡青椒、大蒜、豆瓣醬煸炒

6、出酸香味的時候，淋入啤酒，轉大火燒開啤酒

7、淋入生抽醬油調色，加入精鹽調味

8、轉中小火燜燒五分鐘，大火收汁，撒蔥花即可

二：啤酒鴨

1、鴨件用沸水煮去血水，撈出待用

2、燒熱鍋，爆香八角、幹辣椒、桂皮、花椒、蒜、姜

3、倒入鴨肉翻炒至水分收幹，再投入除鹽外的調味料

4、把啤酒注入鍋內

5、把蓋子蓋上，先大火燒開，再轉小火燜煮四十五分鐘左右

6、這時候可加鹽調味

7、再撒點切碎的蒜苗葉，即可關火

8、香噴噴的啤酒鴨出鍋即可食用

三：啤酒雞

1、薑切片，蔥切段，蒜切片，香菇切十字花，青紅椒切塊

2、鍋中油燒熱，放幹辣椒和蔥薑蒜

3、倒入香料和郫縣豆瓣醬翻炒均勻

4、倒入雞腿肉，加調料翻炒均勻

5、倒入啤酒，小火燉十五分鐘

6、加香菇和青紅椒，大火收汁，即可裝盤

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關鍵字: 啤酒雞 豆瓣醬 瀝水

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