笨貓貓7
在回答這個問題之前，涼拌海帶剛好是今晚晚餐的配菜之一。根據個人喜好，我覺得海帶厚的好吃。
第一，厚的海帶，咀嚼起來有一種厚實感，這種厚實感和咀嚼感，剛好是我所喜歡的，可能在某些菜品上，用薄海帶更合適，但是我總是喜歡挑那種厚的吃。
第二，如果海帶沒有很厚，本人又很喜歡打結著煮來吃，原因還是因為打結那個地方的厚實感是我喜歡的。
所以對於海帶，我更喜歡厚的，我覺得口感更好。所以從圖中可以看出我家裡挑選的海帶還是比較厚的。
螢火蟲小小
您好，海帶是不能用厚薄來判斷好壞。
厚海帶和薄海帶從營養成份上來說，並沒有什麼區別，但是口感上有區別的。
一、判斷海帶質量好壞有方法
1. 看。一是看顏色，比較正宗的海帶的顏色只有兩種，褪綠色和土黃色，其他的顏色就有可能是加工而成的了。二是看白霜。除含碘高外，海帶還含甘露醇，它呈白色粉末狀附在海帶表面，所以表面有白霜的深褐色的海帶是質量比較好的。
2. 聞。就是聞氣味，沒有經過漂染加工的8海帶，海鮮味兒比較重。反之，海鮮味兒就淡。
3. 摸。就是摸表面，沒加工過的海帶黏性大，韌性也很強，加工過的反之。
二、厚海帶和薄海帶口感上的區別
1. 厚的海帶，口感上肉質肥嫩，適合燉菜、做湯。
2. 薄的海帶，口感比較脆爽，適合切切絲涼拌，或者炒吃。
簡單食
海帶應該要吃厚的，這樣吃起來口感會更軟一些，而薄一點的海帶則會吃起來更硬一些。
凡先生
海帶厚的好，肉厚濃香
美食李香香
1、海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。除含碘高外，海帶還含甘露醇，它呈白色粉末狀附在海帶表面。海帶以加工後整潔乾淨無黴變、且手感不粘者為佳，若洗海帶後水有異色，應停止食用。
2、海帶顏色越“綠”越好，許多市民在購買海帶時仍然存在誤區。據省質監專家介紹，正常的海帶是深褐色，經醃製或曬乾後，具有自然墨綠色或深綠色。
3、海帶屬於海藻的一類，它柔韌而長如帶子，故得其名。海帶葉片似寬帶，梢部漸窄，一般長2～4米，寬20～30釐米(在海底生長的海帶較小，長1～2米，寬15～20釐米)。海帶通體呈橄欖褐色，乾燥後變為深褐色、黑褐色，上附白色粉狀物。海帶素有長壽菜、海上之蔬、含碘冠軍的美譽，從營養價值來看，是一種保健長壽的食品。
茂林max
海帶當然厚的好！！燉的粉爛！鮮海帶要肉厚實一些才好！！幹海帶要能發出來厚厚的有肉感才好！！
用戶3974694471302
海帶是我們日常生活中必不可少的美食，營養豐富，老人和孩子都非常喜歡吃，那麼海帶薄厚該如何選擇呢？下面讓我們來看一看！
海帶選擇很重要，我們可以根據需要來選擇海帶的薄厚程度！比如涼拌，我們可以選擇加工好的海帶絲，有乾溼兩種可以選擇，乾的保質期長但需要提前用水泡好，絲要厚些而且必須細成絲狀，這樣涼拌效果更佳！
如果是炒海帶，可以選擇厚一點的，切成大片和土豆一切，這樣吃得時候更有肉感！海帶的薄厚與產地和生長期有關。福建產的海帶比較薄，適合涼拌菜。山東和大連產的海帶厚實一些，燉菜、燉湯比較好吃。另外，海帶處在生長早期時就被採摘下來，葉片是比較嫩薄的，而且葉片會小一些，這個時期的海帶比較適合涼拌菜。處在生長中期時採摘下來，葉片比較厚，而且比早期的葉片要大，這個時期的海帶營養價值豐富，比較適合燉菜燉湯吃。處在晚期的海帶，葉片也是比較厚的，但晚期海帶上附著物多些，而且會出現孢子囊，這樣的海帶雖然也可以食用，但營養價值比起中期的就差了很多！僅供參考！
最佳食間
各有各好
海南原林初級產品
還是厚的好，
用戶1699823723982高
我很高興能回答你的問題，我覺得最重要的是得選購好的海帶。分享一下我的經驗，之前在農貿市場買過一種海帶，看著感覺海帶比較厚實，不是幹海帶，感覺綠綠的，很好看。我比較喜歡吃厚點兒的海帶，感覺嫩嫩的，很有口感。但是經過燉煮，海帶一點也不嫩發硬，我以為可能是燉煮時間的問題，又燉煮了大約一個小時，感覺海帶還是很硬，這次購買海帶失敗。之後購買的海帶，是袋裝的，就比較嫩。所以重要的是得選好海帶。市場上有些海帶不是太好。優質的海帶，肉質是比較肥嫩，色澤為深褐色或者褐綠色的。質量次之的海帶，肉質薄，顏色為黃綠色。厚的海帶在口感比較嫩，適合涮火鍋，燉，炒都可以。薄海帶，適合涼拌。
