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這個問題首先是產地。新疆吐魯番地區的葡萄乾最好的，無論品質數量，種類都是全國之最。
吐魯番地區是中國唯一的負海拔地區，僅次於死海。常年日曬強烈，年降水量不到20mm。獨特的地理區位，培育了以無核白為首的近200個品種的各類葡萄，有杏白色，綠色的，紫色的，黑色的，紅色的。每年的八月底走進吐魯番，滿山遍野的葡萄伸手可及。散落在戈壁灘上的涼房更是別有一番西域特色。
當然這麼多葡萄，最好的當然是"無核白"。
無核白從開春發芽生長初期至果實成熟，近五個月的時間。受強光日曬，引天山雪水澆灌（利用坎兒井從地下引流）。和早晚溫差大等特點，培育了吐魯番獨有的無核白品種。自然涼幹後，甘甜如飴。果肉飽滿而無子。其水份含量15%左右，而含糖量卻高於60%。不愧為葡萄乾中之精品。
購買時大家可以品嚐一下，最直接的方式是無子，綠色，無破損。
當然了，新疆吐魯番地區的葡萄有200多種，每種口感各不相同，在新疆美食裡均可見到，烹飪方式多種多樣。
推薦購買最好找當地的葡萄溝或吐峪溝的果農，品質保證，口感超讚。
歡迎走進新疆吐魯番，品嚐各種美食！你認為好的才是真的好！
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