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時針撥回到2016年
那年的春節，打招呼的方式是“你有敬業福嗎？”
那年的我們，表情包裡一定有一張“洪荒之力”
那年的普寧，華市的居民樓下，它開張了
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十幾平的小店，菜單也滿滿當當
找到它不難，華市路口往赤華路的第一條街，拐進去就能看到了。門口沒有什麼大招牌，只在店門邊上，貼了寫著店名的橫幅。
四年時間，不長不短，它每天都在這棟居民樓下，給過往食客，做四川口味滿滿的麵食和飯類。
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|| 一對四川夫婦，操持一家店 ||
來了好幾次，老闆娘都眼熟我們了，每次到門口，還沒從小綿羊上下來，就笑著和我們打招呼了。老闆管飯類，老闆娘管麵食，夫妻倆配合默契。
|| 用簡單食材，做飽腹的食物 ||
沒有驚為天人的招牌，也沒有什麼祖傳的秘方，菜單上能見到的，都是最普通、最常見的食材做成的菜品，只不過富含四川口味，我們最喜愛它的麵食。
“被一碗雜醬幹拌麵圈了粉”
不知道你是不是也和我一樣，如果在一家店吃到了一樣好吃的東西，基本以後去，就都是吃它了。
“老闆，要一個雜醬麵加肥腸。”
|| 就愛這一抹雜醬 ||
面頭上的這一抹雜醬，便是這一份炸醬麵的靈魂所在了，足夠入味的雜醬，才能拌勻一整碗麵，讓面吃起來更有味道。
胃口小的女生吃，直接拌勻一碗下肚，就飽腹感滿滿了。
|| 男生更愛+肥腸+牛肉 ||
攝影男同事，每次都愛加肥腸或者加牛肉，都是5元/份，肉慾滿滿，等不及拍照就想下手了。
|| 熟客必點煎蛋 ||
許多吃熟悉的老顧客，都會額外加多一個煎蛋，它家的雞蛋是現煎的，一戳，還會流心，愛了愛了。
“店小，面的花樣挺多”
|| 雜醬刀削麵 ||
換了一種面，刀削麵的口感更厚實，喜歡的人會覺得不輸給幹拌麵。
|| 肥腸幹拌麵 ||
不愛吃雜醬的，也可以選肥腸幹拌麵or牛肉乾拌麵，不過味道就沒有雜醬的重。
|| 牛肉麵 ||
牛肉湯麵，小夥伴說有湯吃起來才不會覺得太辣，雖然點的是微辣，但還是紅彤彤的一碗。
|| 鮮肉抄手 ||
抄手(餃子)就不是特別推薦了，皮有點厚，雖然是鮮肉抄手，但是肉餡並不多。
|| 湯 ||
通常吃雜醬麵，都會要多一瓶飲料，或者一碗湯，最便宜的青菜湯一塊錢一碗，想吃點有料的湯，也可以點紫菜蛋湯。
本期測評
口味：★★★★☆
環境：★★☆☆☆
服務：★★★☆☆
1. 雜醬麵+肥腸or牛肉=我的同款麵食
2. 來他家主要吃麵，花式吃各種面
3. 抄手之類的就不是很推薦了
4. 人均15元，飽腹感強
5. 早上11點開到晚上2點，中飯晚飯宵夜都可
6. 四川口味，偏辣，建議從微辣開始挑戰...
四川鴻英麵館
【營業時間】11:00-02:00
【店鋪地址】普寧市華市蘭花苑四幢1號（導航搜索“鴻英麵館”即可）
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