我是一個從事餐飲行業20多年的餐飲人，希望我的分享能幫助你在創業路上不踩坑，少走彎路，為你創業成功助上一臂之力，想要了解和學習更多餐飲乾貨，記得關注我！
01餐飲人哭著離開辛苦打拼多年的餐飲業
趙老闆在河南省鄭州市開了幾家連鎖餐廳，還沒等到2020年餐飲市場報復性消費來臨之前，就虧光了所有積蓄，悲傷地離開了餐飲業，在房東面前哭了：“求求你把8萬押金還給我！這是我的救命錢！我的餐廳已經停業2個月了，一個月幾十萬的房租承擔不起，要關門了，實在是沒錢了，住的房子已經賣了，老婆孩子都回老家住了，給員工天天吃蘿蔔……”
李老闆湖南省株洲人，在珠海開了一家"老家土菜館"餐廳，主打湖南株洲本地菜，沒有發生疫情之前，這家餐廳一直經營情況良好，在當地也沉澱了不少回頭客。
在幾天前也發生了跟趙老闆類似的事情……
“求你把20萬押金退還給我！我已經停業3個多月了，我實在承擔不起房租了，這一關門就是3個多月，不但沒有收入，還要不停開支，恢復堂食後沒生意又關門了，如果撐到七八月份，最少需要80萬，現在老婆孩子都返回老家了！我實在是撐不下去了！還有一個月租期就滿一年了，我希望房東能夠體諒我一下，那20萬押金是我現在僅剩的希望！"李老闆對房東哭著說道。
做了20多年餐飲的宋老闆3月2日關掉了在深圳投資500多萬的餐廳，然後回東北老家準備賣房子給員工發工資，在接受XX媒體記者採訪時，宋老闆說到傷心處也不禁潸然淚下。
02受疫情影響的餐飲企業狀況
2019年是所有餐飲人10年以來最難熬的一年，業界最扎心的一句話就是：“活下來”！正當大家終於盼來2020年春節期間餐飲旺季的時候，這場意外的疫情以迅雷不及掩耳之勢再一次將餐飲人的心撕得支離破碎，春節前後1個月，中餐巨頭——西貝莜麵損失營收大約7——8億，2月4號有消息稱：火鍋龍頭企業——海底撈受疫情影響損失50億，其它餐飲企業和個體經營者受損的嚴重程度大家可想而知。
2月下旬各地疫情逐漸得到控制，國家號召復產復工，作為民生經濟支柱的基礎產業——餐飲業率先陸續復工，復工後的餐飲店堂食沒顧客，外賣佣金高訂單量又少，房東又不斷催租（可惜中國好房東太少），冰冷的現實再一次給無數餐飲人雪上加霜。
許多辛苦打拼多年的餐飲人為了能撐下去，有人賣了房子，賣了車子，還沒等到“市場報復性消費”，卻因為房租沒能按時被房東“趕走”！
委屈也好，不甘心也罷！ 在2020年春暖花開的時候，卻有無數餐飲人哭著離開了餐飲業！
您若是房東，願意給餐飲人降租或者減租嗎？
03最後，給大家幾點建議：
1、與房東協商無果的情況下儘快撤店，營收不好，不要盲目死撐 ，及時止損。
2、想入餐飲行業開店的新人，先了解餐飲市場行情，多請教經驗豐富的餐飲人，否則，賠錢的概率極高
3、理想是美好的，現實是殘酷的，凡事從實際出發，不要輕易相信有些餐飲“大神或者專家”忽悠，教你成功開店。
4、記住：經驗豐富的餐飲人分享實戰經驗，大家一看就明白，落地執行就能見效， 但凡是高大上一大堆理論不實用的東西，其目的就是為了讓你掏錢。
2020年的餐飲人，我與你一同在奮鬥的路上，路上沒有鮮花和掌聲，唯有砥礪前行，一起加油！
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