公筷帮忙把住病从口入关，疫情之下，大庆晚报提倡推行公筷、分餐制，3月23日，大庆晚报A14版以《推行公筷，你怎么看?》为题对此事进行了报道。
文章见报后，引起了市民热议。我市各界人士普遍认为，公筷制、分餐制应该尽快纳入公共卫生管理视野。据记者了解，我市监管部门已经有所动作，关于推行公筷的细则可能会尽快出台。
吴春燕：实行分餐好处多
吴春燕说，2020年2月3日习近平总书记在中央政治局常委会议研究应对新冠肺炎疫情工作的讲话中指出，要更好地满足居民健康生活消费需求，以这次疫情应对为契机，进一步培养居民健康生活习惯。
新型冠状病毒肺炎主要传播途径是经呼吸道飞沫和密切接触传播。疫情期间，分餐制再次进入公众视野。分餐制是避免交叉感染的一项重要举措。因此，在疫情防控期间要求单位分餐制，不能聚集用餐，保持一定距离。分餐制是此次疫情防控期间保障用餐安全的有效措施。
以往不管是在家与家人聚餐，还是在外与亲朋好友欢聚，人们习以为常的餐饮方式就是合餐。这种传统的合餐习惯带来的最大风险就是人与人唾液的“传播与交流”，唾液比起飞沫更恐怖。
根据世卫组织统计，食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率前列。事实上，中国是乙肝、胃癌等疾病高发病率国家之一，超过世界平均水平。而在疾病的各类传播中，唾液是最重要的途径之一。唾液是多种致病原的载体，可传染多种疾病，而合餐是很多疾病发生的重要原因之一。因此有必要、甚至十分迫切地需要改变中国人传统的合餐方式。希望此次疫情成为推广分餐制新的契机，让其真正走入我国百姓生活!吴春燕建议，市民要培养健康的饮食习惯，阻断餐桌上的疾病传播途径，共创中华餐桌文明，实行分餐制、公筷制、双筷制。
吴春燕认为，分餐制的优点较多：预防传播疾病，定量取餐、按需进餐、保证营养平衡，节约粮食、减少浪费。
吴春燕还建议说，分餐制主要模式可分为以下几种：
1.分餐位上餐模式：在菜品设计时按照分餐的要求指定菜单，搭配菜品，按位上餐，保证每位顾客用餐用量和餐具的独立性。适用于高中端商务餐和宴会。
2.分餐公筷公勺模式：菜品制作时保持传统加工形式，上餐时在每道菜品器皿内放与顾客餐具不同的公筷公勺，引导顾客用公筷公勺取餐，保证顾客用餐的独立性。适用于大众聚餐。
3.分餐自取模式：顾客点餐，由服务员用餐具或一次性餐具进行配餐。顾客在店内相对独立的环境下用餐。适用于各类快餐经营。
事实上，无论是采取哪种模式，其目的在于在全社会形成分餐文化，从而进一步强化食品安全意识，自觉树立健康服务理念。分餐制，是大势所趋，虽任重道远，但必会得到市民的拥护和支持。
刘胜男：公筷可以降低风险
油城公交公司八车队服务副队长
刘胜男说，推杯换盏，大家围坐一起共食一盘餐是中华民族的传统生活习俗，却存在着病毒传播的风险，以这次疫情为例，新冠病毒主要通过呼吸道飞沫和密切接触传播，说话时的飞沫、吃饭时的唾液等都可能成为病毒传播载体。还有好多病毒的传播渠道也是飞沫和唾液，刘胜男认为，多加一双公筷，可以有效降低病毒传染风险。当然，在推行初期会存在一些难度和问题，但是为了自己身体的健康，多宣传、多引导，倡导大家养成健康的生活习惯，相信公筷是可以推行下去的。
油城公交公司十车队12路驾驶员包明慧认为，市民应该接受公筷。疫情期间，使用公筷会更加卫生一些，即使是疫情过后，实行公筷也可以避免交叉感染，非常支持实行公筷制。
包明慧说，初期实行估计会需要适应，不过相信疫情过后，随着全民健康意识增强，都能够很快接受公筷制度。
油城公交公司服务质量监督部的金鑫建议，应该让市民把使用公筷变成习惯。
他说，推行公筷使用能够减轻很多“病从口入”的风险，应该加大宣传力度，让使用公筷变成习惯。就像在早餐店一样，夹取咸菜，就是用的公筷，大家也很有秩序地遵守。人们意识上去了，剩下的就是行为习惯养成的问题了。火锅店也可以由“大锅涮”逐渐推行“每人一小锅”。增加“舌尖上的安全”。
高丽丽：餐饮企业愿意提供公筷
川十三民谣火锅经理
公筷对于商家来说是方便又省钱，对于客人来说使用前可能心里还是有芥蒂的，主要担心不卫生。
高丽丽说，有人提出外出用餐时可以自带餐具，可是这样的话也会不方便。她表示，作为餐饮企业的负责人，她十分支持推行公筷，也愿意提供相应的服务。
只有做餐饮的人用心了，餐具清洗干净，天天消毒，顾客才能吃得放心。
赵山：推行公筷势在必行
老井下驴肉蒸饺馆经理
老井下驴肉蒸饺馆经理赵山说，推行公筷是势在必行的。
赵山说，他非常支持推行公筷，这样既干净卫生又杜绝疾病传播隐患，对于餐馆来说推行起来也没啥难度。
他认为，只要是来店里的客人，想用公筷公勺，他们就一定会提供，无非就是多几个筷子勺子的事儿。但最重要的，是市民习惯的改变和自觉使用公筷行为的养成。
孙蠡：推行公筷是大势所趋
铁人中学历史教师
铁人中学历史教师孙蠡对于本报推行公筷的倡议十分赞同。她说，中国古代的分餐制度是封建等级的体现，近代以来则主要是文明卫生的需求，经此一“疫”，实行分餐制度、推广公勺公筷可以说是人心所向、大势所趋。
孙蠡说，人们此前对公勺公筷的“漠视”主要是因为觉得麻烦，她建议餐饮企业要大力研制、推广更加便于分餐的餐具和菜谱。
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