一提到我的老家東北，我的朋友都會說，你們那裡的鍋包肉，特別火，又好吃，每次去飯店，我都會點一盤，就是價格也不便宜。現在我告訴你，不用去飯店，我教你在家自己做鍋包肉，好吃又實惠！
首先準備食材：裡脊肉，蔥，姜
調料：鹽、料酒、香油、醬油、醋、白糖、澱粉
首先處理食材，將蔥和姜切成細絲，裡脊肉切成片（這裡的片不需要太薄，不透明即可），將裡脊肉放入碗中，加入鹽，料酒，澱粉，抓裹均勻，放置備用。
然後調製醬料：鹽、香油，料酒，陳醋，醬油，調好備用。
起鍋燒油，油溫六成熱，放入醃製好的裡脊肉，炸到顏色改變，撈出。待油溫上升至8成熱，二次復炸，炸兩三分鐘即可，撈出。
鍋底留少油，將切好的蔥、姜，下鍋，翻炒出香味，倒入醬料，燒開，下去炸好的裡脊肉，翻炒上色即可！
一盤東北名菜，鍋包肉就製作完成了，小夥伴們再也不用跑到東北才能吃到鍋包肉。鍋包肉味道比較甜，怕甜膩的朋友可以順便涼拌菜，我媽媽經常給我做一道菜，我很喜歡吃，簡單方便！
首先把土豆切成絲，用水焯熟，取出過冷水，加入鹽，醋，香油，味精，最後可以放點香菜調味！一盤好吃的熗拌土豆絲就完成了。味道爽口，解油膩，是手殘黨的福音！
最後教給大家做個湯，飯後喝完湯，瞬間溫暖全身，滿足感爆棚！拿起小本本記下來！
牛肉丸子湯
食材：牛肉、蔥花、雞蛋、香菜（不喜歡的可以不加）
調料：十三香、鹽、雞精、澱粉
將牛肉剁成肉沫，少放一點點十三香和鹽調味、加入澱粉，攪拌，用勺子做成一個個小丸子。
鍋中加水，煮沸下肉丸，放鹽，雞精，蔥花，出鍋前下香菜，這樣的丸子湯，香氣濃郁，味道鮮美！你學會了嗎？
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