2020-03-26 14:32:25 佚名

閒人小市民

從小就是一吃貨，婚後老公從不吃外面賣的熟食，本人喜歡做飯給家人吃，那過程簡直就是一種享受，退休後閒著也是閒著，就在家做飯分享給身邊的朋友吃，後來知道俺做飯好吃的人越來越多，現在直接做了微信預訂上門自取，都成名人了呢！

乖乖紅武17863456953

疫情時期，天天窩在家裡看到這個問題我也來回答一下吧[害羞]放假在家一有機會去超市就和老公囤一大批東西，最多的一次大概11袋，嘿嘿！閒在家裡老公想吃燒烤、火鍋，孩子想吃雞爪，我都試著做了，烤肉、雞翅，雞爪，非常成功！照片留念，將來可能會回味這個不同尋常的2020，望大家都安好！[呲牙]

淺笑0219

誰有家庭日常的美食圖片，能否分享一下？

大家好，我是芮至，我的回答是：作為一個美食愛好者，每天家裡的一日三餐都是我在安排，手機當然會有一些家常菜的存圖。

起初我並不會做飯，我只是個吃貨，對吃的要求比較高。結婚之前在孃家，都是爸爸做飯，我爸爸做飯特別好吃。結婚之後，一開始是婆婆做飯，但是並不符合我的胃口。為了能夠滿足我自己的胃口，只能自己開始學習做飯。好在，還是有點下廚天賦的，很快學會了一般的家常菜的做法，現在主持家裡的一日三餐也算是遊刃有餘。

我們家都是肉食動物，每天都必須吃肉！當然，也會盡量的葷素搭配。接下來分享一些我們家比較常吃的幾道菜。

【紅燒魚】

我們家小孩特別喜歡吃的一種做法，紅燒魚做出來的魚肉比較入味，小孩特別喜歡又香又嫩的魚皮。我們家比較常用來做紅燒魚的是鱸魚。鱸魚的骨不會太多，特別適合小孩子吃。

【臺式滷肉】

臺式滷肉跟普通的滷肉不一樣，主要精華是用洋蔥或者是紅蔥頭爆香，五花肉煎過一遍，再開始煮。再加上五香粉、冰糖等調料。這道菜很下飯，每次做這個臺式滷肉，飯都要煮多一點。

【炒芥藍】

芥藍，我們老家的這種比較小棵的很好吃。我們家娃吃綠葉青菜只吃這種有菜花的，所以這道青菜也是我們家比較常吃的青菜。有菜花的綠葉青菜，選擇也不是很多，有時候就吃油菜或者白菜芯。

【椒鹽蝦】

椒鹽蝦可謂是基圍蝦最佳做法，口感酥酥脆脆的。就是做起來相對麻煩一點，蝦要炸的夠火候酥酥脆脆的才好吃。

【板栗排骨】

做這道菜純屬偶然，有一次帶娃去剪頭髮，理髮的時候，前面有一個顯示屏，一直播放著各種廣告。有一個賣鍋的廣告正做著這道菜，娃就說看起來好好吃，想要吃板栗排骨。回家以後我就嘗試著做了一下，沒想到還挺好吃的。以前都是做板栗雞，板栗排骨還是第一次嘗試。排骨先煎一遍，再跟板栗一起放進去砂鍋煮。吃過一次後，這道菜便成為我們家的家常菜了。

【姜蔥炒螃蟹】

我們家娃特別愛吃螃蟹，但是他還太小，不會自己去殼。我是比較不愛炒螃蟹的，每次給他去殼弄肉很浪費時間。不過，我家娃隔幾天就要點菜，指定吃這個炒螃蟹。孩子要求了就還是會做來吃。

【砂鍋雞肉煲】

冬天，我們家很喜歡用砂鍋來做菜，比較不容易涼。這個雞肉煲便是我們家常做的砂鍋菜，底層是雞肉，上面是土豆紅蘿蔔。上面的蔬菜類可以根據自己的喜好替換，我們家常用的還有蓮藕、金針菇。

【竹筍乾炒五花肉】

五花肉小炒總是很下飯，竹筍乾算是我們家鄉的特產，每次回老家都會帶一大包竹筍乾回來，平常炒來吃。竹筍乾做之前要用熱水浸泡一下，能夠除去一些苦澀味，也能夠讓竹筍乾變軟，容易熟。

【茶樹菇排骨湯】

我們家每餐都會煮湯喝，茶樹菇排骨湯是我們家最常煮的一種湯。孩子特別喜歡吃菇菌類，這個湯做起來也是很方便，直接把材料放進去高壓鍋裡面煮，煮出來的排骨都很爛，方便小孩子吃。我們家常吃的排骨湯有苦瓜排骨湯、蓮藕排骨湯、紅蘿蔔玉米排骨湯、板栗排骨湯，基本上是這幾樣輪流著煮。做法都是差不多的，這裡就不一一羅列出來。

以上就是我們家比較常做的菜式，大家覺得怎樣？有什麼疑問歡迎評論交流！

芮至，一個愛美食，愛生活，愛分享的80後寶媽，更多美食菜譜，歡迎關注“芮至愛美食”！