有水果有鱼的寿司卷，教你做三文鱼牛油果寿司卷，营养口感双在线
寿司是很常见的一种食物，其实也很简单，就是将米饭和一些菜包裹在一起，然后再切成一块块的。寿司也可以做成各种口味的，关键是携带起来很方便，比如上班的时候带着做便当，将做好的寿司装在便当盒子里面，这个寿司也不分冷热了，冷的也可以吃，不仅管饱还很好吃呢。
今天要推荐的是三文鱼牛油果寿司，一看这个食材就知道很有营养了，不仅添加了鱼，还添加了水果，吃起来的口感肯定是更加丰富，另外也不会觉得油腻。这样的寿司属于低脂高蛋白寿司，吃起来的口感很清爽，我一次可以吃好几个寿司。
【菜名】三文鱼牛油果寿司卷
【配料】三文鱼，鸡蛋，牛奶，牛油果，米饭，胡椒粉，千岛酱等
【烹饪步骤】
1、在正式的做寿司之前先将食材都备齐了，主要的食材就是牛油果还有三文鱼，当然米饭是不能少了。除此之外就是要准备好调味料了，要不然做出来的寿司也不好吃了。
2、三文鱼要挑质量好的买，然后将三文鱼洗干净铺平，然后均匀的撒上适量的盐和胡椒粉，这样撒好之后可以腌制十分钟左右，这样的三文鱼才会更加的入味，但是调味料也不要加太多了，适量就可以了。
3、准备好一个干净的碗，然后打两个鸡蛋进去，再添加适量的纯牛奶，这些食材都加好之后要一起搅拌均匀，搅拌均匀之后要做成玉米烧，做好的玉米烧先放凉，放凉之后再切成条状。
4、接下来是要煎三文鱼了，准备好平底锅，这样煎鱼的时候不容易粘锅底。在锅里添加少量的食用油，油温加热之后将三文鱼加进去，煎三文鱼的时候要掌握好火候，要用小火来慢慢的煎，当然是要完全的将三文鱼煎熟了。煎熟之后的三文鱼装在盘子里别用。
5、接下来是还要处理其他的食材，牛油果洗干净之后也是要切成条状备用，煎好的三文鱼切成块备用，然后和之前切好的玉子烧一起放在盘子里面备用。
6、将适量的米饭放在大碗里面，当然这个是煮熟之后的米饭，想要好吃就选择质量好的米饭，然后添加适量的寿司醋，这个米饭和寿司醋的比例大概是1比5，二者搅拌均匀之后放凉了备用。
7、卷寿司还要提前准备好寿司帘，一般超市里面就有这样的寿司帘卖，然后先放一张紫菜在寿司帘上面，紫菜也是可以提前买好，袋装的那种大片紫菜。紫菜片铺好之后在上面放入米饭，米饭也是要均匀的铺上去，最后是将三文鱼，牛油果等食材加上去。
8、食材都加好之后还可以添加适量的蛋黄酱和千岛酱，食材和调味料都加好之后，直接将手撕卷起来，卷起来之后就可以定型了，然后就是切成一块块的寿司，这样寿司就做好了。准备好一个干净的盘子，将做好的寿司放在盘子里面，还可以添加一些喜欢吃的水果，这样美味的寿司就做好了，还可以装在便当盒里面，午饭的时候携带方便。
【烹饪贴士】
1、好的三文鱼口感紧实，而且吃起来有嚼劲，相反不新鲜的三文鱼吃起来肉质比较松散。其次不新鲜的三文鱼呈枯黄色或更浅。
2、通常超市的三文鱼是速冻的，买的时候要看好包装是否完整，还有就是日期，尽量要买优质的三文鱼。
3、挑选牛油果要看表面的颜色，颜色越深表示越成熟，所以挑牛油果的时候要买表皮墨绿色的，这样颜色的牛油果一般是完全成熟了。
【图片来源】四毛家的小窝
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