春意盎然，正值綠茶上新季，全國各地的綠茶在千呼萬喚中始出來。綠茶以清新爽口，外觀秀麗而吸粉無數，目前還是我國的茶葉消耗主力。我國綠茶種類豐富，每個區域都有屬於自己的綠茶。
說到綠茶，很多人最先想到的大概是“西湖龍井、黃山毛峰、碧螺春......”等赫赫有名、為人熟知的名優綠茶，但中國綠茶那麼多，很多都在歷史上熠熠閃光，現在也重新迴歸大眾視線，今天就與大家分享幾款，看看有沒有你家鄉的或者你愛喝的。
松蘿茶（安徽休寧）
1984年，“哥德堡號”沉船被打撈上岸，從船中清理出一批乾隆時期的茶葉，令人吃驚的是，茶葉色味尚存，泡飲還有淡淡的香味。經專家考證，這些茶葉為當時中國出口的松蘿茶。
松蘿茶為歷史名茶，創於明初，產於黃山市休寧縣休歙邊界黃山餘脈的松蘿山。
松蘿茶精湛的的採製技術，早在400多年前的明隆慶年間（1567年～1573年）就已聞名遐，並擴展到浙、贛、閩、鄂等省。
明代袁宏道有“近日徽有送松蘿茶者，味在龍井之上，天池之下”的記述。
明代謝肇浙雲：“今茶之上者，松蘿也，虎丘也，羅岕也，龍井也，陽羨也，天池也。”
清代冒襄《岕茶匯抄》雲：“計可與羅岕敵者，唯松蘿耳。
松蘿茶的品質特點是：條索緊卷勻壯，色澤綠潤，香氣高爽，滋味濃厚，帶有橄欖香味，湯色綠明，葉底綠嫩。“色綠、香高、味濃”是松蘿茶的顯著特點。
顧渚紫筍（湖州長興）
因其鮮茶芽葉微紫，嫩葉背卷似筍殼，故而得名。是上品貢茶中的“老前輩”，該茶產於浙江湖州市長興縣水口鄉顧渚山一帶。
茶聖陸羽在《茶經》稱：“陽崖陰林，紫者上，綠者次，筍者上，芽者次”。
顧渚紫筍自唐朝廣德年間開始以龍團茶進貢，因貢茶需求量太大，就分給長興顧渚分造。之後，還在顧渚山建造了一座規模宏大的皇家茶廠，出品頂級。
紫筍茶連續進貢600餘年，是歷史上進貢時間最長的貢茶，所以紫筍茶也成為中國貢茶之最。
紫筍茶有著優異的內質和獨特的香味，芽葉細嫩，芽色帶紫，芽形如筍，條索緊裹，沸水沖泡，芳香撲鼻，湯色清朗；茶葉舒展後，呈蘭花狀。
雨花茶（江蘇南京）
南京雨花茶是綠茶炒青中的珍品，也是中國三針之一，曾獲中國食品博覽會銀獎，是中國經典名茶。
“雨花茶”的生產歷史十分悠久，南京在唐代就已種茶，不僅在《茶經》中有記載，更有陸羽南京棲霞寺採茶的傳說為證，棲霞寺後山在現代仍有試茶亭舊跡。
新中國成立後，當時江蘇的茶葉專業和製茶高手於中山陵園，選擇上等茶樹鮮葉，經過數十次反覆改進，製成“形如松針，翠綠挺拔”的茶葉，以此來意喻革命烈士忠貞不屈、萬古長青，並定名為“雨花茶”。
1958年江蘇省為向新中國成立十週年獻禮而專門研製新品種綠茶，在1959年春創制成功，正式定名為雨花茶，蘊含著深厚的歷史文化內涵。
雨花茶香氣濃郁高雅，滋味鮮醇，湯色綠而清澈，葉底嫩勻明亮。
徑山茶（餘杭徑山）
徑山茶產於杭州市餘杭區徑山，在唐宋時期就已聞名，比“西湖龍井”要早好幾個朝代。
據《續餘杭縣誌》記載：產茶之地，有徑山四壁塢及裡塢，出者多佳，至凌霄峰尤不可多得，徑山寺僧採穀雨茗，用小缶貯之以饋人，開山祖欽師曾植茶樹數株，採以供佛，逾年蔓延山谷，其味鮮芳特異，即今徑山茶是也。
徑山因萬壽禪寺成了佛都名山，自宋至元堪稱東南禪林之冠。在宋代時被譽為江南五山十剎之首，號稱“江南第一山”。
據歷史記載，在唐代，徑山便開始植栽茶樹、製作茶葉，可以說，徑山茶是浙江歷史最為悠久的茶之一。
據《新唐書·隱逸傳》記載，陸羽一度隱居雙溪將軍山麓，並在徑山植茶、製茶、研茶。
日本僧人也多次到徑山參學，開展文化交流。
據史料記載，日本“茶道”源於宋代徑山寺“茶宴”，由當時赴徑山求法的僧人學習後傳入日本，所以徑山茶宴是日本茶道的源頭。由此可見徑山茶的淵源之久。
徑山茶與山齊名，形成了源於自然、崇尚自然，講究真色、真香、真味的獨特品質和風味。色澤綠翠，香氣清馥，湯色嫩綠瑩亮，滋味嫩鮮。
狗牯腦（江西遂川）
狗牯腦產於江西遂川湯湖鄉的狗牯腦山，該山形似狗，取名“狗牯腦”，所產之茶即從名之。
狗牯腦始於清代，在嘉慶元年（1796年）前後由梁為鎰種下並以獨特的方法制出。
據《龍泉縣誌》（光緒）記載：狗牯腦茶始則面小而量少，視為珍品，歷來作為貢品，供帝王享用。（“龍泉”由於與浙江省龍泉縣同名，於1914年改為遂川縣）。
民國四年（1915），在美國舊金山舉辦巴拿馬一太平洋國際博覽會。當時地方鄉紳兼茶商李玉山，將狗牯腦茶葉送往參展，獲得金獎。因而，狗牯腦又名“玉山茶”。
狗牯腦茶外形緊細微勾、色澤烏潤顯毫、香高持久，湯色黃綠明亮、滋味醇厚回甘。
中國茶葉流通協會副會長、湖南農業大學劉仲華教授說“40%以上的水浸出物，奠定了狗牯腦茶經久耐泡的物質基礎；茶多酚與氨基酸的黃金配比（小於5），賦予了狗牯腦鮮爽醇厚的滋味；豐富的遊離糖類物質，賦予了狗牯腦回甘生津的特質；100多種高含量的芳香物質賦予了狗牯腦清新鮮嫩的香氣，並帶著絲絲柔美幽雅的花香。”
中國綠茶千千萬，優質綠茶真的比你想象的要多得多，小編也只是拋磚引玉跟大家分享一下。希望大家的目光集中在那些大名鼎鼎的名優綠茶的同時，也給家鄉和身邊的其他綠茶多點關注。
（注：部分圖片源於網絡）
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