这是一个传统的手艺，一般都是走街串巷，一年四季漂泊在外，不妨称为“江湖人”。
村里的倒锅是一种特色手工业，在困难的时候没有钱买铁锅，因为铝制品的低廉便宜和易成型，就催生了手工制作这个产业，每个人家里或多或少都会找到几块废铝料，所以本着废物利用，勤俭节约的能源再利用的思想，倒也不失为持家的好技巧。
看这是倒好的勺子，结实耐用，是不是看着都觉得特别坚固，用个几十年不成问题，把勺子周围的毛边打磨一下就能使用。
车里都是各种模子，锅模有大小不同，形状各异，小件有马勺，饭勺，漏勺，还能倒篦子呢，只要厨房能用上的炊具这里都有，可谓品种丰富，种类齐全。
倒锅的是一对“江湖人”也是一对夫妻，一个管技术操作，一个管后续打磨，两个人穿着工作服忙的手脚不停，更重要的是嘴也不停，和村里的大叔大妈说的那个痛快，经得这个女师傅的同意拍了一个侧面，也算工作照吧，男师傅说什么也不让拍，说穿的寒碜，她老婆还取笑他："咱这个活儿穿的就是龙丝锦袍 不出一个小时也会起明发亮"，逗得一群人都笑出了声，虽然在露天野外，辛苦寒冷，可是女师傅的乐观态度值得我们学习。
这是把废旧铝料加入特质锅里加热融化，师傅说融化铁需要一千多度，铝只需要七八百度，铝料的好坏直接影响锅的质量和外观，但是太好的铝料也不行，像易拉罐之类的就需要搭配其他次一点的铝料。
鼓风机一吹，钢锅里的铝料不要三分钟就融化成了液体，液体类似水银一样，银白色，仔细看就会发现这个液体，中间高四边低，像鼓起来一样，可是不沾不散，可能这是金属液体的特征，师傅用铁铲一刮就把里面的杂质捞出来了，几次下来铝液就呈现出纯净的银白色，再加热几分钟就能倒模型里了。
趁着铝料融化的时候，师傅手脚麻利地把需要的模型做了个简单的处理，保证模型没有任何杂质，切合的时候没有漏缝。其实我想说的是，这个还不是我小时候看到的最初的模型，以前都是用一种非常细的沙模，把细沙加入少许水，根据需要的样子仔细塑形，不能有一点瑕疵，捏成型后用柔软的毛刷把多余的沙子清除，这个确实需要技术，没有"两把刷子"（此刷子非彼刷子）就不会成功，一个母膜，一个公模，必须保证严丝合缝组合成一套，在底膜中间留一个圆洞，就是倒铝液的通道，铝液就会顺着中间的空隙流入模型，经过冷却成型，就是一个完美的作品，只是会在锅底留下一个几十厘米的铝柱，只需要把锅底的多余铝柱锯掉就OK了。
现在技术改造，简化了人工操作，都是现成的模具，这就是一个公模，一个母模，合在一起后模型中间是空的，就是锅的形状。
合在一起后从这个孔口倒铝液，成型后这里就是锅耳朵，看看，群众的智慧是无穷的，没有了以前笨重的铝柱，不需要再加工，这样既不会浪费还非常美观。
已经倒进去铝液了，师傅在试探铝的多少和温度。再冷却个几分钟就能揭锅了。
看这是成品，只需要女师傅打磨一下就能使用。一个锅从融化到成型需要半个小时，倒一个锅三十至五十不等，寒冬腊月，灰头土脸也算赚个辛苦钱。
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