小圍嘴～雪衣豆沙與芒果
主料：4個蛋清，豆沙餡，芒果，玉米澱粉，白糖。
做法：
1、豆沙餡和芒果粘澱粉。
2、蛋清打出泡沫，用筷子插上，能立起來。
3、蛋清泡沫中加入玉米澱粉。
4、3層油溫120℃，餡料裹上蛋清，過油。
5、一次復炸，撒白糖。
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1、豆沙餡和芒果粘澱粉。
2、蛋清打出泡沫，用筷子插上，能立起來。
3、蛋清泡沫中加入玉米澱粉。
4、3層油溫120℃，餡料裹上蛋清，過油。
5、一次復炸，撒白糖。
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