FU牙全大燚
食物真空包装，是为了让其在没有空气的条件下，因为空气是很多细菌繁殖的必要条件，所以说隔绝空气是食物保质的好方法。
如果榨菜真空包装后胀气，证明榨菜包装已经进入空气，榨菜已经与空气密切接触了，可能已经滋生了细菌，这样的榨菜吃了对身体健康有害。
因此要问我怎么卖，我建议果断扔掉，平常买真空包装的东西，也要注意看袋子状态，如果胀气了肯定不要买。
i沈小怡
熟食、带汁、带水的食品，需要专业真空包装机器和专用真空包装袋，普通家用的真空包装机比较适合一些干果、茶叶、米、黄豆之类的东西
家用真空机吸力太小会有残留的氧气在里面就容易腐烂产生气体
宋天翊
1:真空袋分为单层和多层普通的真空袋为PE单层材料的，这样的袋子可以抽真空，但是抽真空的破损率和漏气率都比较高，但是成本低，有不少客户为了节约成本选择单层的PE袋作为真空袋使用。好的真空袋都是多层复合的材料制作的，例如：尼龙/PE，这个是二层复合的袋子，这样的袋子结实，抽真空不会漏气，目前大部分的食品包装袋都是选用多层复合袋作为抽真空的袋子。2：材料厚薄以及特殊属性材料的选择装不同的食品应该选用不同厚薄以及不同属性的真空袋的材料，装的产品重就要选择厚实的材料，装的产品轻就选择薄的材料节约成本。当然越厚的材料成本也就越高，但是也会越结实。不同的食品会有不同的属性，例如：盐焗食品的油性大要选择耐油分的材料，泡菜食品的盐份高要选择耐酸碱性的材料，需要经过高温消毒或者高温蒸煮的产品要选择耐高温的材料。
老崔探店
你好，这个视情况而定，如果胀气时间太久，比如一天两天了，建议你不要食用了，如果没有多久，你还是可以继续食用
因为有可能是你真空包装的包装不严实或者有破损，导致空气进入形成胀气
还有可能是因为包装内食品不洁净，混有细菌（有些细菌属于厌氧类的，在没有空气的情况下也能存活），细菌在繁殖过程中产生气体，导致胀气
科普一下：真空包装中重要的其一环节是除氧，有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成， 而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装 就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”。
实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时， 微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0．5%，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。
王楚浩alan
产生胀气有两个可能，1：抽真空后密封不好，漏气了。2：产品发生化学反应，产生气体。
解决方法：换一台好点的真空机
真空袋是不是选错了类型（更换合适的真空包装袋）
真空机的操作是不是正确（咨询机器厂家客服）
恩平正事
大家好，榨菜真空包装后胀气不能吃了，应该扔掉。每种食物真空包装袋上都写有：漏气或胀气都不能再食用，里面的东西已经腐烂掉了。希望我的回答对大家有所帮助。
农人蒋姐
可能原因有两方面：
第一，真空包装的包装不严实或者有破损，导致空气进入形成胀气。
第二，包装内食品不洁净，混有细菌（有些细菌属于厌氧类的，在没有空气的情况下也能存活），细菌在繁殖过程中产生气体，导致胀气。
童话商业管理咨询公司
你好，我是老徐，很高兴回答这个问题。
胀袋就意味着，里面的食物已经变质，即使外观看着好好的，也千万不能吃。罐头、真空包装食物出现胀袋，里面可能会含有“剧毒物”——肉毒素。
为自己健康着想，万万不能吃啊
老徐双城记
榨菜真空包装后胀气果断丢掉，胀气说明外面的细菌已经进入包装袋里面了。
闲趣之人
真空的做用是除氧，如果胀气那基本坏的可能性比较大！
