张之瀛大夫
这两天在头条上看到太多“吃方便面是否吃榨菜”的新闻了，好像事情的起因是因为有人觉得我们吃不起榨菜。
因为有一些海外的华人朋友都在看张大夫的科普。所以，我想站出来解释一下为什么我们现在吃方便面不再配榨菜一起吃。不是因为我们吃不起，而是因为我们现在健康意识更好，我们现在活得更加健康。 众所周知，无论是对于普通大众，还是对于高血压患者，为了身体健康都需要尽量把每天的食盐摄入量控制在6g以内，也就是每天钠的摄入量不能超过2400mg。世界卫生组织规定更加严格，要求每天食盐摄入量控制在5g以内，也就是每天钠的摄入量不能超过2000mg。长期高盐饮食，或者说高钠饮食，可以导致高血压、冠心病等疾病的高发。下面咱们看看一袋方便面含有多少钠。
大家看，如果你只吃面饼，那你都吃了792mg的钠，相当于2g盐，如果再把调料包加上之后那就是2674mg钠，相当于6.5g左右的食盐。什么都不说了，不用再加榨菜食盐摄入量也超标了。如果你再配上一些榨菜一起吃，那是不是就食盐就更加超标了呢？
所以，随着我们国家经济实力的加强，人民生活水平的提高，健康意识的完善，我们现在方便面都越来越少吃，更不用说方便面配榨菜这种不健康的饮食习惯了。
张之瀛大夫
在曾经的学生年代，榨菜是与馒头一起搭配的食物。一口馒头一口榨菜，细细咀嚼着榨菜的味道。后来成家立业之后就很少再吃榨菜，偶尔在超市里看到榨菜，想想其中食盐的含量也就没有了购买的欲望。而在外出的时候，有些朋友会把榨菜与方便面一起携带，方便面配榨菜，是否健康？
方便面曾经一度备受争议，原因就在于方便面经过油炸处理，并且含有的食盐量比较多。而单纯吃方便面有点难以下咽，火腿肠、卤蛋和榨菜就成了吃方便面的标配。随着健康知识的普及，越多越多的人已经认识到食盐摄入量多的危害。食盐摄入量多对于身体危害较多，胃炎、胃癌、高血压和骨质疏松等疾病都与食盐摄入量超标有关。
方便面中盐的含量较高，尤其是调料包，更是食盐的栖身之地。至于榨菜，曾经的方便面标配如今也逐渐被“抛弃”。榨菜虽然口感不是特别咸，其食盐的含量也不低，也是咸菜的一种。少吃咸菜如今已经成为大众的共识，消费者也开始放下榨菜。
方便面与榨菜并非是健康搭配，偶尔吃上一两次还可以，在吃的时候最好是搭配一些新鲜蔬菜来食用。即使是外出在不得已的情况下选择方便面，也可以同时搭配新鲜的水果，促进钠离子的排出，而更有利身体健康。健康的饮食搭配，才能让身体获得更多的营养物质，身体健康也能够更好一些。
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王桂真营养师
国人会说都吃上泡面和榨菜了还问健不健康。按台湾人的说法你已经是中产阶级了。
ALEX清哥
健不健康不知道，但我们应该吃不起
vivibboy
不要管健不健康了，台湾人说这样就是有钱人的象征
biabu
想健康吃什么方便面？
