鴻源惠康
我的經驗是:最簡單的方法就是做素高湯。鍋裡倒油，打入雞蛋輕輕翻炒，趁雞蛋未完全凝固的時候沏入涼水，即是素高湯。直接下麵條美味無比。
當然還可以用耗油雞精白胡椒粉糖鹽，來調製湯味。
老郭73020232
我煮麵條的時候，喜歡放入一些高湯，高湯的味道比較鮮美。味道也有很多種，可以選擇，同時在加入一些青菜，雞蛋，或者蝦、雞肉、火鍋丸子之類的，會更好吃。你可以試試，高湯的話網上有很多，比如下面圖這樣的，你可以到網上選一選
食光閒人
可以少加點雞肉、豬油，胡椒粉口感會好點。要不再加點香辛料，那樣口感更好。也可以用高湯，可用豬骨、肉類熬製。如果不想吃得太油膩，又想要濃稠的高湯，可在湯中加入適量小米或黃豆，能讓高湯味道更鮮美。
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