海底椰苹果炖猪肉
原料
- 海底椰50克
- 苹果200克
- 猪肉500克
- 鲜凤爪150克
- 南杏仁、北杏仁各5克
调料
- 姜、葱、盐、味精各适量
做法
1、先将苹果切开去籽，猪肉切块，姜去皮切块，葱切段，海底椰切开。
2、锅内烧水，待水开时，将猪肉块，鲜凤爪用中火煮净血水，捞出洗净。
3、将风爪、猪肉块放入炖盅内，再放入海底椰、苹果、南杏仁、北杏仁、姜片、葱段，注入清水，炖2.5小时后，加盐、味精调味即可享用。
金钱草煲猪小肚
原料
- 金钱草50克
- 猪小肚600克
- 猪瘦肉500克
- 脊骨500克
调料
- 姜20克
- 盐、味精各5克
- 干淀粉适量
做法
1、先将脊骨切块，猪瘦肉切块，猪小肚用盐干淀粉洗净，金钱草洗净，姜去皮切片。
2、锅内烧水，待水沸时，将瘦肉块，脊骨块煮至血水除净，猪小肚焯水。
3、砂锅一个，加入猪小肚、瘦肉块、金钱草、姜片后加入清水，煲2小时，调入盐、味精即可食用。
节瓜菜干煲脊骨
原料
- 节瓜500克
- 菜干300克
- 脊骨500克
- 猪瘦肉200克
调料
- 盐5克
- 姜片10克
- 味精5克
做法
1、先将节瓜切块，菜干洗净，脊骨、猪瘦肉切块。
2、锅内烧水，待水沸时，将脊骨、瘦肉、煮至去除血水。
3、砂锅一个，放入脊骨、节瓜块、菜干、瘦肉块、姜片等；加入清水，煲120分钟，调入盐、味精即可食用。
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