在家吃剩的米飯怎麼辦，做成蛋包飯營養美味。蛋包飯是日本一種比較普通且很受青睞的主食，由蛋皮包裹炒飯而成的菜餚。一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯。我們一起來學一下這個簡單易上手的方法吧
原料：剩下的米飯，雞蛋，火腿，青豆，胡蘿蔔，鹽，醬油
首先準備一碗吃剩下的米飯，配料切成小丁
米飯了添加醬油攪拌均勻備用，打3-4個雞蛋備用
鍋中放入適量油，放入一半的雞蛋液炒散，加入配料炒香
加入醬油拌勻的米飯，加適量的鹽翻炒均勻，盛出備用
鍋中再刷油，倒入另一半雞蛋液，小火攤成一個雞蛋餅
把炒好的米飯放入攤好的雞蛋餅
將蛋皮對摺，整好形，將邊緣壓緊，翻過來再煎一下即可
用來炒飯的米飯，最好是隔夜的米飯。
炒飯的材料可以隨個人喜好隨意搭配。
雞蛋餅新手煎不好可以放點澱粉。
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