阿明小食
我最拿手的三道菜是蝦米炒青瓜、番茄炒蛋、撈麵，他們的做法很簡單，而且適合新手，不怕翻車。
蝦米炒青瓜，青瓜切片， 蝦米洗淨泡，首先鍋裡熱油加入蒜頭煸炒，接著下蝦米一起炒，最後放入青瓜炒至青瓜熟透即可裝盤。
番茄炒蛋，番茄切塊，雞蛋打散加鹽攪拌均勻到熱鍋裡炒熟裝盤，接著放入番茄塊一起煸炒即可。
撈麵，麵條燙熟過冷水撈出裝盤，撒上香蔥，加入 xo醬拌勻，放上生菜和雞排，可根據個人喜好加食材，拌麵即完成。
輕舞飛揚的私廚
當然是啤酒鴨🦆，
1，準備新鮮鴨子一隻，最好是麻鴨，麻鴨焯水去掉血沫
2，新鮮的仔薑切片，可根據鴨子分量添加，我個人喜歡添加鴨肉四分之一重量左右，獨頭涮7個，指天椒幹辣椒十五個，八角兩粒
3，少許油鴨肉炒香，下之前薑片等調料一起炒香，加入適量生抽蠔油，適量鹽，然後加入500毫升啤酒大火燒開，關小火加蓋悶半個小時。
4，大火收汁，加入適量芹菜蒜苗翻炒起鍋
5，美味大工告成！
笑笑果與小饞貓
作為一個昆明人，必須推薦自制的番茄醬肉米線。番茄碎末，小米辣 ，秘製醬肉，蔥花，香菜，花椒油。加上昆明人最愛的酸漿米線。這滋味，你們想想就懂。
redom
你好，很高興能回答你的問題。
你好，我最拿手的三道菜是，土豆燒牛腩，家常豆腐。口味蝦。
土豆燉牛腩。
主料牛腩土豆。
配料姜，大蒜，幹辣椒，八角，桂皮，香葉，米椒尖青椒。
調料。鹽味雞精，蠔油，辣妹子，生抽。
第一步。牛腩洗乾淨，焯水切成條。土豆去皮切菱形坨。薑切片。大蒜子去頭尾，小米椒尖青椒切段。
第二步，淨鍋牛腩出水洗淨，燒油放姜炒香後放入牛腩。炒幹水分後零白酒少許。炒香後放入辣妹子，蠔油炒香後加五勺清水。燒開後調味。放香料。入高壓鍋壓13分鐘。再選出香料。
第三步。應鍋燒油，油溫六成熱。炸土豆。至金黃撈出。
第四步，放入牛腩。和高湯。入大蒜子土豆一起燉。調味少許鹽，雞精，生抽，肉小米椒。青椒。收汁即可。
家常豆腐。
主料豆腐。
配料大蒜子，木耳，尖紅椒，五花肉，大蒜葉。
調料味精，雞精，蠔油，辣妹子，豆瓣醬，生抽。
第一步。豆腐切三角片，大蒜子切片，木耳切絲。尖紅椒切片，花肉切片。
第二步。鍋裡燒油，油溫六至七成熱，豆腐炸至黃色撈出。
第三步。鍋內留油炒香五花肉，放入木耳尖，紅椒大蒜片。翻炒均勻，加入豆瓣醬，辣妹子蠔油。，一勺清水。調味放入豆腐收汁。
口味蝦。
主料小龍蝦。
配料姜蒜小米椒，紫蘇，蔥。
調料。味精，雞精，豆瓣醬，辣妹子，蠔油，十三香，啤酒。
第一步。小龍蝦去頭去鰓，去蝦線，用剪刀從尾部剪開清洗乾淨。
第二步油溫七成熱小龍蝦下鍋炸至紅色撈出備用。
第三步，鍋內放油，下姜米，蒜米，小米椒炒香。
下豆瓣醬，辣妹子蠔油，炒香後下啤酒。小許清水。燜煮幾分鐘後下入小龍蝦。加入十三香。味精。紫蘇。稍微嗯煮幾分鐘出鍋即可。
謝謝你能看完我的解答。
GG愛烹飪
說起最拿手的應該是地鍋雞，尖椒小魚，鹽豆炒雞蛋
佳行天下
滷雞爪，燉羊蠍子，烤豬蹄
靖靖吃飯飯
黑暗料理，怪味排骨，水果包子，菠蘿牛排
怪味壞噠叔
紅燒肉，花生米，紅燒魚塊，紅燒羊肉，涼拌毛豆，皮蛋，香菜，黑木耳，還有很多。
