阿明小食
我最拿手的三道菜是虾米炒青瓜、番茄炒蛋、捞面，他们的做法很简单，而且适合新手，不怕翻车。
虾米炒青瓜，青瓜切片， 虾米洗净泡，首先锅里热油加入蒜头煸炒，接着下虾米一起炒，最后放入青瓜炒至青瓜熟透即可装盘。
番茄炒蛋，番茄切块，鸡蛋打散加盐搅拌均匀到热锅里炒熟装盘，接着放入番茄块一起煸炒即可。
捞面，面条烫熟过冷水捞出装盘，撒上香葱，加入 xo酱拌匀，放上生菜和鸡排，可根据个人喜好加食材，拌面即完成。
轻舞飞扬的私厨
当然是啤酒鸭🦆，
1，准备新鲜鸭子一只，最好是麻鸭，麻鸭焯水去掉血沫
2，新鲜的仔姜切片，可根据鸭子分量添加，我个人喜欢添加鸭肉四分之一重量左右，独头涮7个，指天椒干辣椒十五个，八角两粒
3，少许油鸭肉炒香，下之前姜片等调料一起炒香，加入适量生抽蚝油，适量盐，然后加入500毫升啤酒大火烧开，关小火加盖闷半个小时。
4，大火收汁，加入适量芹菜蒜苗翻炒起锅
5，美味大工告成！
笑笑果与小馋猫
作为一个昆明人，必须推荐自制的番茄酱肉米线。番茄碎末，小米辣 ，秘制酱肉，葱花，香菜，花椒油。加上昆明人最爱的酸浆米线。这滋味，你们想想就懂。
redom
你好，很高兴能回答你的问题。
你好，我最拿手的三道菜是，土豆烧牛腩，家常豆腐。口味虾。
土豆炖牛腩。
主料牛腩土豆。
配料姜，大蒜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，米椒尖青椒。
调料。盐味鸡精，蚝油，辣妹子，生抽。
第一步。牛腩洗干净，焯水切成条。土豆去皮切菱形坨。姜切片。大蒜子去头尾，小米椒尖青椒切段。
第二步，净锅牛腩出水洗净，烧油放姜炒香后放入牛腩。炒干水分后零白酒少许。炒香后放入辣妹子，蚝油炒香后加五勺清水。烧开后调味。放香料。入高压锅压13分钟。再选出香料。
第三步。应锅烧油，油温六成热。炸土豆。至金黄捞出。
第四步，放入牛腩。和高汤。入大蒜子土豆一起炖。调味少许盐，鸡精，生抽，肉小米椒。青椒。收汁即可。
家常豆腐。
主料豆腐。
配料大蒜子，木耳，尖红椒，五花肉，大蒜叶。
调料味精，鸡精，蚝油，辣妹子，豆瓣酱，生抽。
第一步。豆腐切三角片，大蒜子切片，木耳切丝。尖红椒切片，花肉切片。
第二步。锅里烧油，油温六至七成热，豆腐炸至黄色捞出。
第三步。锅内留油炒香五花肉，放入木耳尖，红椒大蒜片。翻炒均匀，加入豆瓣酱，辣妹子蚝油。，一勺清水。调味放入豆腐收汁。
口味虾。
主料小龙虾。
配料姜蒜小米椒，紫苏，葱。
调料。味精，鸡精，豆瓣酱，辣妹子，蚝油，十三香，啤酒。
第一步。小龙虾去头去鳃，去虾线，用剪刀从尾部剪开清洗干净。
第二步油温七成热小龙虾下锅炸至红色捞出备用。
第三步，锅内放油，下姜米，蒜米，小米椒炒香。
下豆瓣酱，辣妹子蚝油，炒香后下啤酒。小许清水。焖煮几分钟后下入小龙虾。加入十三香。味精。紫苏。稍微嗯煮几分钟出锅即可。
谢谢你能看完我的解答。
GG爱烹饪
说起最拿手的应该是地锅鸡，尖椒小鱼，盐豆炒鸡蛋
佳行天下
卤鸡爪，炖羊蝎子，烤猪蹄
靖靖吃饭饭
黑暗料理，怪味排骨，水果包子，菠萝牛排
怪味坏哒叔
红烧肉，花生米，红烧鱼块，红烧羊肉，凉拌毛豆，皮蛋，香菜，黑木耳，还有很多。
