靜謐簡單
番茄本身營養豐富，搭配雞蛋可以炒也可以做湯，還可以做酸湯肥牛，配料有酸菜、金針菇、肥牛片、還有就是番茄，番茄牛腩，還有我們寧波這邊經常做的土豆番茄螃蟹羹，我不知道這個叫什麼名字，很好喝很鮮，做法就是土豆和螃蟹先放水裡煮，最後放番茄，出鍋前放香油調味即可。做法方便不知道你們吃的習不習慣。
fei小
在我們新疆這裡，尤其對於維族人而言，西紅柿是必不可少的蔬菜，拉麵、炒麵、拌麵等都少不了西紅柿，似乎有了西紅柿味道更棒了，對於來了新疆五年的我，每次炒菜也忍不住多放一個西紅柿，不管是顏色和味道都別有一番風味呢，我家冰箱永遠不會少的一樣蔬菜就是西紅柿。有人說西紅柿是這邊人長壽的一個重要因素
冰and雨的媽咪
番茄那粉紅圓潤的外形，真不愧它“愛情蘋果”的美譽，讓人看到都食慾大增。我從小就特別愛吃番茄，那時水果少，我外婆就會在夏天番茄上市的季節，天天給我做一盤糖蜜番茄。隨著時代的變遷，現在有各種各樣世界各地的水果可以品嚐品，番茄就回歸到它蔬菜的特性多一些了，我會做番茄雞蛋湯、番茄炒蛋、番茄醬、番茄酸湯魚、番茄火鍋。
美食吳妹娘
說到西紅柿，想起了小時候的事情，每年春天爸媽都會扣個棚子播種西紅柿籽、辣椒籽，過了大概一個多月，長成十釐米左右高度就可以單株栽了，過兩三個月，就可以吃到自家種出的西紅柿，大小都有，小的直接摘下來洗淨一口一個，味道遠遠超過菜市場賣的那種，大的一般會做西紅柿蛋花湯、西紅柿炒雞蛋、西紅柿燉牛腩、白糖拌西紅柿等等，給我記憶最深的，味道最美味的莫過於西紅柿切塊後拌白糖，原汁原味的西紅柿甜滋滋的，吃光西紅柿再喝白糖汁，人間美味，這是我最喜歡的吃法。
此菜雖美味，但是建議人少吃，白糖吃多不宜
漂在海上的北
你好，我是小園丁。很高興來回答這個問題。
正如題主所說番茄確實是比較萬能的蔬菜，就像蔥蒜是萬能的調料一樣。下面就分享一下我喜歡怎麼搭配番茄吧。
1、番茄最簡單的吃法。番茄洗淨切塊裝盤裡撒點白糖，拌勻，每年夏天必做。就是夏天的味道。
2、眾所周知，陝西人愛吃麵食，很多面食離不開臊子，製作臊子的時候一般都會用到番茄塊，調色調味。
3、炒菜必用番茄做配菜。如：家常土豆絲，就是用番茄的炒軟產生的湯汁，既可以給土豆上色，又可以使土豆不容易炒麵炒斷，還可以使土豆不發黑。家常炒豆腐等都會用到番茄。
4、燉湯，熬湯必備。如：大家最常做的番茄蛋花湯，青菜豆腐湯，燴三鮮等番茄必不可少。
5、番茄還可以熬醬。紅番茄洗淨，切成小塊，放到鍋裡小火慢慢熬，熬到幾乎不見大塊硬塊往裡加點芹菜塊，辣椒碎鹽再熬十來分鐘關火，準備乾淨的玻璃瓶帶蓋的那種。把熬好的番茄醬裝瓶，蓋上蓋。如果做得多建議上鍋再蒸半個來小時，便於儲存。如果少就不用。不想做飯的時候下個麵條舀幾勺番茄醬拌麵吃，味道也很不錯的。或者有些地方買菜不方便，冬天番茄貴又不好吃，都可以試試這個辦法。
想必每個廚房小白開啟烹飪之旅都會做番茄炒蛋。 想跟大家分享一下，最簡單的番茄炒蛋怎麼做最好吃呢？
首先，一個番茄洗淨，切小塊。兩顆雞蛋打散在碗裡，順著一個方向攪勻。一瓣蒜切片。
其次，起鍋燒油，油適當多一點要炒雞蛋用。油熱分次倒入打好的雞蛋，先倒入的衝起來之後刨鍋邊，再倒入剩下的。為什麼要分次呢。因為想讓所有的雞蛋都接觸到油，這樣雞蛋會迅速變的虛、大，嫩。所有雞蛋變色後快速攪拌幾下關火。把雞蛋用鏟子鏟成自己喜歡的大小，裝碗裡備用。
最後，再起鍋熱油，油熱下蒜片爆香，下番茄塊，炒軟至類似於番茄醬的程度加點鹽，倒入剛炒好的雞蛋一起翻炒幾下，讓雞蛋充分吸收番茄汁。如果番茄比較硬，可以在下雞蛋前往鍋裡少加點水熬一會，熬成番茄汁。
簡單的番茄炒蛋就做好了，番茄一點熬出汁，這樣做出來呢番茄炒蛋才更入味，更下飯。
今天就分享到這裡啦，喜歡的朋友給小園丁一個關注鼓勵吧，手機敲字太不容易了，倆大拇指都僵硬了。
小園丁的四季
首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
準備:番茄、肉餡兒、青菜、小蔥
1.先把番茄切成顆粒狀，鍋燒熱倒入少許食用油，下番茄煸炒，炒出番茄湯汁濃稠，加入適量清水燒開，加鹽調味，水燒開後小火熬10分鐘，把番茄的酸味熬出來。
2.下肉丸子（肉餡兒我是手工剁的，手工剁的吃起來更Q彈，和餡兒的時候加入一顆雞蛋，少許紅薯澱粉，順著一個方向攪拌，這樣和出來的餡兒更筋道哦[耶]）
3.待肉丸子下鍋煮開後，加上少許綠葉蔬菜繼續煮，再次開鍋就好了，撒上少許蔥花增香
1、番茄最簡單的吃法。番茄洗淨切塊裝盤裡撒點白糖，拌勻，每年夏天必做。就是夏天的味道。
2、眾所周知，陝西人愛吃麵食，很多面食離不開臊子，製作臊子的時候一般都會用到番茄塊，調色調味。
3、炒菜必用番茄做配菜。如：家常土豆絲，就是用番茄的炒軟產生的湯汁，既可以給土豆上色，又可以使土豆不容易炒麵炒斷，還可以使土豆不發黑。家常炒豆腐等都會用到番茄。
4、燉湯，熬湯必備。如：大家最常做的番茄蛋花湯，青菜豆腐湯，燴三鮮等番茄必不可少。
5、番茄還可以熬醬。紅番茄洗淨，切成小塊，放到鍋裡小火慢慢熬，熬到幾乎不見大塊硬塊往裡加點芹菜塊，辣椒碎鹽再熬十來分鐘關火，準備乾淨的玻璃瓶帶蓋的那種。把熬好的番茄醬裝瓶，蓋上蓋。如果做得多建議上鍋再蒸半個來小時，便於儲存。如果少就不用。不想做飯的時候下個麵條舀幾勺番茄醬拌麵吃，味道也很不錯的。或者有些地方買菜不方便，冬天番茄貴又不好吃，都可以試試這個辦法。
想必每個廚房小白開啟烹飪之旅都會做番茄炒蛋。 想跟大家分享一下，最簡單的番茄炒蛋怎麼做最好吃呢？
首先，一個番茄洗淨，切小塊。兩顆雞蛋打散在碗裡，順著一個方向攪勻。一瓣蒜切片。
其次，起鍋燒油，油適當多一點要炒雞蛋用。油熱分次倒入打好的雞蛋，先倒入的衝起來之後刨鍋邊，再倒入剩下的。為什麼要分次呢。因為想讓所有的雞蛋都接觸到油，這樣雞蛋會迅速變的虛、大，嫩。所有雞蛋變色後快速攪拌幾下關火。把雞蛋用鏟子鏟成自己喜歡的大小，裝碗裡備用。
最後，再起鍋熱油，油熱下蒜片爆香，下番茄塊，炒軟至類似於番茄醬的程度加點鹽，倒入剛炒好的雞蛋一起翻炒幾下，讓雞蛋充分吸收番茄汁。如果番茄比較硬，可以在下雞蛋前往鍋裡少加點水熬一會，熬成番茄汁。
簡單的番茄炒蛋就做好了，番茄一點熬出汁，這樣做出來呢番茄炒蛋才更入味，更下飯
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。
我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！
食酒g
番茄蝦仁炒飯的做法
今天鄭州新東方烹飪學校老師學一招番茄蝦仁炒飯，提升自己的魅力值吧！
番茄蝦仁炒飯的食材：
香米、青豆、基圍蝦、雞蛋、洋蔥碎、培根絲、番茄、鹽、番茄醬。
1. 250g香米洗淨入鍋，倒入高出大米3mm-5mm的水，中小火煮10分鐘，燜5分鐘，盛出一碗備用。
2. 50g青豆沸水入鍋焯水，撈出泡冰水。
3. 10個基圍蝦去殼，開背去蝦線，洗淨備用。
4. 2個雞蛋打散，熱鍋中小火炒雞蛋，盛出備用。
5. 基圍蝦小火煎至變色，盛出備用。
6. 熱鍋倒入適量食用油，放入培根絲（四片的量）翻炒至出油後，倒入洋蔥碎（半個的量）翻炒均勻。
7. 放入一個去皮的番茄翻炒均勻至軟爛，接著加入50g青豆繼續翻炒均勻。
8. 倒入米飯、半勺鹽和2勺番茄醬翻炒均勻後，倒入雞蛋和蝦炒勻，出鍋裝盤。
番茄蝦仁炒飯的做法，你學會了嗎？如果你喜歡美食，想學烹飪的話，鄭州新東方烹飪學校歡迎您隨時前來諮詢喲~~
鄭州市新東方烹飪學校
你好，我是小藝，很高興回答你的問題，關於番茄可以是萬能的蔬菜，你喜歡怎麼搭配做菜呢？
西紅柿是餐桌上常見的蔬菜，可以當水果生吃，也可以搭配其他菜炒著吃，西紅柿營養豐富，富含多種維生素和礦物質，老少皆宜，下面我推薦幾款用西紅柿搭配的美食!
1：西紅柿炒雞蛋。
用料：西紅柿兩個，雞蛋兩個，蔥適量，白糖少量，鹽適量。雞蛋打散備用，西紅柿切塊。
起鍋燒油，油熱加入打散的雞蛋，炒好盛出，繼續放少量油，蔥花爆香，下入西紅柿，
炒軟放入炒好的雞蛋，鹽，白糖，翻炒均勻出鍋。
2：西紅柿菜花。
用料：菜花一個，西紅柿兩個，白糖，鹽，雞精，水澱粉適量。菜花掰小塊鹽水泡十分鐘清洗乾淨，西紅柿切丁，鍋中燒水，水開後將菜花焯兩分鐘，撈出備用。
起鍋燒油，油熱放蔥爆香，倒入西紅柿丁翻炒，在放入菜花，依次放鹽，白糖，翻炒兩分鐘，倒入水澱粉，雞精，出鍋。
3：西紅柿炒金針菇
用料：金針菇一袋，西紅柿兩個，蔥適量，蒜一頭。白糖適量，雞精適量，西紅柿切小塊，金針菇去根，蔥切段蒜切碎。
起鍋燒油，蔥蒜爆香，放西紅柿熬至出汁，放入金針菇，翻炒兩分鐘，加入鹽，白糖翻炒均勻，在放入雞精，就可以出鍋啦！
以上是我推薦的幾款西紅柿搭配的美味菜餚，
吃西紅柿好處多多，老人吃可以提高免疫力，防衰老的功效，女士吃有美容養顏的功效，西紅柿最主要的還有一種番茄紅素，對於男性前列腺有很好的功效。小孩吃有補充維生素的功效。
好了，[大笑]講了這麼多，希望有幫到你哦，
小藝廚房
土豆番茄排骨湯
主料：西紅柿(1個)、大蔥(1小根)、姜(2片)、排骨(2條)、土豆(2個)、紅蘿蔔(1根)
輔料：飲用水(適量)、食鹽(適量)
1. 排骨洗淨剁成小塊
2. 然後放沸水中焯一下，撈出洗乾淨
3. 把洗乾淨的排骨放入鍋中，加適量清水、兩片薑片，大火煮開後轉小火煲25分鐘
4. 趁煮湯的時間，把土豆洗淨去皮切塊、胡蘿蔔洗淨切塊、蕃茄也切塊狀
5. 湯煲至25分鐘後，加入土豆和紅蘿蔔繼續煲15分鐘
6. 然後再放蕃茄下去再煲10分鐘
7. 湯煲好後調上食鹽，撒上蔥花便可食用
星辰小食光
今天，鄭州新東方烹飪學校的老師要教大家一款爆火小吃，那就是螺螄粉！不用出去吃，自己在家也能做。螺螄粉最早出現於20世紀70年代末，雖然歷史較短，但嗍螺和米粉在柳州傳承悠久。很簡單的，不信你看看！
配料：
好歡螺原味螺螄粉 1包、番茄 1個、小白菜 適量、小蔥 適量、花生油 適量
烹飪步驟：
1.蔥切蔥花，蔥白和蔥綠分開。番茄去皮。輕輕劃個十字，用開水燙一下，撈出來過冷水，皮就可以很容易地剝下來了。去皮之後切小塊待用。
2.幹螺螄粉冷水下鍋，煮10分鐘，撈出過冷水。（沒完全變軟、過生水都沒關係，後面還會繼續加熱）
3.鍋中加適量油，冷油下蔥白爆香，加番茄炒出汁水。
4.加入適量水，加湯料包、米粉和所有配菜包、酌情加辣油和醋（番茄本身已經有一定酸味）。
5.加青菜燙熟，出鍋前撒蔥綠即可。
是不是很簡單呢？來鄭州新東方烹飪學校學做菜，輕輕鬆鬆搞定全家人的胃~~炎炎夏日，不再為做飯而苦惱！
