荷花是许多文人墨客笔下的诗句，赞美它的出污泥而不染，更欣赏它的美貌，莲花下面的莲藕深受大家的喜欢，也成了餐桌上的美味佳肴，还有莲藕的嫩茎，藕尖也是备受欢迎，甚至比莲藕还要受欢迎呢，藕尖的美味是无法是文字表达出来，小馋猫对它有着不一样的情怀，今天要介绍的美食就是——藕尖炒牛肉了。
穷人的“阿胶”就是它，隔三差五吃，淡化雀斑，补充气血，肌肤显年轻。美食数不胜数，烹饪的手法不一样，口感也就不相同，饮食的好坏直接影响着健康，藕尖吃起来清脆可口，这次和牛肉一起搭配，营养上会丰富一些，吃起来清爽美味，口感别有不同，藕尖炒牛肉的做法很简单，喜欢这道菜的话，一起和小馋猫学习下吧。
做这道藕尖炒牛肉的时候，先把主要的食材准备好，藕尖一把，牛肉一块，大蒜，生姜适量，胡椒粉适量，盐适量，食用油适量，生抽适量。
1，首先，将买回来的牛肉外表处理干净，洗洗干净后，切成片状后，放在盘中备用。
2，紧接着，再把藕尖清理一端，放在清水中冲洗后，切成段状，放在一边，大蒜，生姜洗干净，切成片状即可。
3，热锅内，倒上适量的食用油，放上大蒜，生姜进去爆香，再把牛肉放锅中，用旺火继续翻炒，加上料酒，生抽炒几下。
4，最后，再把藕尖倒入锅中，和牛肉一起翻炒，等到藕尖炒到断生时候，放上适量的盐，胡椒粉进去，炒到食材入味，就能装盘了。
这道藕尖炒牛肉的做法大家学会了吗，美食虽然多，但是能够满足味蕾的很少，挑食的人不妨试试这道菜，不但增加食欲，还能给身体带来营养成分，藕尖中的维生素丰富，有着加快身体代谢，使皮肤变得有弹性，有着美容养颜的目的，藕尖中的铁元素丰富，还能起到补充气血的作用，经常吃一些，皮肤变得红润。
另外，牛肉也是补血的食物，热量很低，搭配藕尖一起炒，餐桌上美味，颜值很高，又能起到补血补铁的作用，使身体变得强壮，又有很强的抗氧化作用，经常吃一盘，不仅皮肤越来越好，连身材都纤细许多。
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