用料
土豆1個 胡蘿蔔半根 雞蛋1個 麵粉45克 十三香半勺 芝麻香油三四滴 無鹽黃油少許 生抽1勺 蠔油1勺 清水適量 雞精半勺 蔥末3克
香煎土豆餅，好吃到光盤的早餐餅的做法
1.土豆洗淨去皮擦絲備用。
2.胡蘿蔔洗淨去皮擦絲備用。
3.備好的土豆絲、胡蘿蔔絲，鍋內注水大火燒開，倒入焯一遍水至斷生。
4.撈出過篩瀝乾水後倒入容器中。
5.加雞精。
6.加十三香。
7.加麵粉。
8.加生抽。
9.加蠔油。
10.打入雞蛋，加一勺清水和芝麻香油。
11.撒入提前切碎的蔥末，用筷子攪拌掛糊，若覺得麵糊太粘稠可再加半勺清水，不必多加，以防過稀。
12.無鹽黃油放入不粘鍋，中火燒熱軟化。
13.改小火攤入土豆絲胡蘿蔔絲麵糊，大小自己定。
14.煎至一面定型後翻面，待兩面即可出鍋，表面些許焦香的吃起來口感更酥香哦！
15.美味吃不停，鮮香酥軟。
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