吃火鍋的時候
很多人喜歡喝啤酒
火鍋熱、啤酒涼
冰火兩重天~
不管喝不喝啤酒
反正啤酒的樣子總是從小看到大
這麼多年你有沒有發現
啤酒瓶不僅樣子沒怎麼變
還一直都是綠色的
按說科技這麼發達
生產透明的瓶子都很容易
為什麼非得是綠色？
難不成啤酒廠家也懂得
“要想生活過得去，生活必須帶點綠”
這樣的心靈雞湯嗎？
01
啤酒瓶為什麼是綠色？
現在我們都知道
玻璃是透明的對吧
可是在19世紀的時候
那時的人認為玻璃是綠色的
為什麼？
因為那時候生產的玻璃都是綠色的
受限於當時的科技水平
所以製造玻璃的工藝不是很精湛
很難清除原料中亞鐵離子一類的雜質離子
所以製出的玻璃都顯綠色
所以不僅僅是啤酒瓶
墨水瓶、漿糊瓶
甚至連窗玻璃也略微帶點綠色
後來
玻璃製造的工藝進步了
可以去除原理裡的雜質
但是生產透明玻璃的成本太高
所以那時候的透明玻璃
都是用在精密儀器這種特需的地方
而啤酒瓶相對來說沒這麼迫切
最關鍵的是
那時的人們發現
把啤酒放在綠色玻璃瓶裡
可以延緩啤酒變味
所以用綠色玻璃瓶裝啤酒的傳統
就這麼被保存下來了
02
棕色瓶子比綠色更好
放置的時間長了
啤酒也是會變味的
特別是經過陽光的照射
啤酒會產生一種臭味
罪魁禍首是啤酒花中的異阿爾法酸
在光照條件下
啤酒花中的苦味成分草酮
會幫助形成核黃素
然後異阿爾法酸會與核黃素反應
分解成一種化合物
這種化合物的味道很臭
就像黃鼠狼放出的屁一樣
到了20世紀30年代
有人偶然發現裝在棕色瓶子裡的啤酒
就算長時間放置以後
味道也沒有發生什麼差別
因為棕色或一些深色瓶子
可以吸收大部分光照
這樣就能避免光照對啤酒的影響
對於啤酒廠商來說
這會延長啤酒的保存期限
顯然是一件好事
所以使用棕色玻璃瓶的啤酒多了起來
03
綠色瓶子最終逆襲成功
二戰以後
有一段時間歐洲的棕色瓶子供不應求
使得一些比較有名的啤酒品牌
不得不重新使用綠色的瓶子
由於這些品牌的啤酒質量很好
一時間綠瓶子啤酒
便成了高品質啤酒的代名詞
緊接著又有很多啤酒廠商跟進
也開始使用綠色的瓶子
恰巧這時候冰箱開始普及
密封技術也有了很大的進步
使用棕色瓶子並不會
比使用其他顏色的瓶子帶來更好的品質
因此綠色啤酒瓶又興盛起來
畢竟對於廠商來說
能達到一樣的效果
當然是選擇成本更低的綠色玻璃瓶
所以你能看到
現在售價比較低的啤酒
一般都會使用綠色玻璃瓶
因為成本更低
一些售價相對高的啤酒
因為利潤空間比較大
就會使用棕色的玻璃瓶
不說了
想喝點了
找人擼串、吃火鍋去了
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