彝州老趙

萵筍，如何追肥會高產呢？萵筍是我們現在正在上市吃的蔬菜，現在過來的萵筍是南方過來的，或者是大棚裡面產出來的。在我們當地，露天種植的萵筍還是現在開始移栽，要到過年之後才能池了，叫做春香筍了。

萵筍其實有兩種一個是專吃萵筍葉的，有的地方叫做油麥菜，有的地方叫萵筍尖，名字叫法不一樣，其實東西是一樣的。還有一種就是吃肉質莖的，也有的地方叫做萵苣，我們當地就叫萵苣。

萵苣生長期怎麼樣施肥呢？

首先萵苣的施肥就是底肥了。底肥也是要有講究的。在農村農家肥豐富，有生活垃圾腐熟後的土肥，還有什麼雞糞、牛糞、豬糞等糞便漚熟後的土肥，還有其他的糞水漚熟後的土肥。萵筍我們一般是秧苗移栽，移栽的時候用下把底肥下到穴中，就用比較溫和點的農家土糞就可以了，記住土糞一定要漚熟後的，新鮮的土糞是不能做土糞的，否則在土糞熟化的過程釋放熱量燒根燒葉子。

其次是萵筍返青定植後，萵筍要除草鬆土了，農民一般會用鋤頭小心翼翼的鋤土，清理雜草，鬆土。除草之後要趁著天晴可以第二次追肥了。在農村可以用挑糞水來澆灌，這個時候糞水很快被萵筍根部吸收，萵筍葉子和莖就會快速生長。有的農村也會在糞水裡加些尿素，這樣澆灌的糞水肥力更足，萵筍吸收後生長更快。但是這個要根據萵筍長勢來增加。

莖部膨大期的施肥可以用餅肥或者複合肥都可以。農家如果有餅肥就用餅肥，在用餅肥的時候要特別注意，餅肥要遠離萵筍根部，然後再澆水，這樣才不會因為餅肥太肥而燒根。莖部膨大期是要下重肥的，肥料足，萵筍才長得大，長的粗，才能增產。

總之萵筍粗不粗大不大與肥料足寡是有很大關係的。所以我們要在不同的時期科學施肥。

我是三六五平凡之路，請關注我，我們一起進步。

三六五平凡之路

如何施肥，才能讓萵筍高產？

萵筍又稱萵苣、青筍、萵菜、千金菜、香萵筍等。其莖葉含有大量的萵苣素，有一定的保健作用。萵苣的莖葉均可食用。可涼拌、熟炒、做湯等，深受人們的喜愛。要想萵筍獲得高產，其正確的施肥方式是不可或缺的。

一：選擇地塊的料肥。

儘量避免種植物萵筍的地塊重茬。在種植之前翻耕地塊時，可以按1：2的比量施入福美雙和多茵靈.但每畝福美雙不宜超過400克為限。以每畝收入鈣鎂磷100公斤，和腐植酸25公斤。其目的是消滅茵核病病毒，及其它類病菌，以及改善土壤環境。在對其地塊消毒的5~7天后，可失施入腐熟的農家肥1500公斤每畝，並進行曬田7~10天為宜。

二：移植後的施肥補水及滅茵。

移植後的萵苗，要及時澆水補肥。在其醒棵後每畝可用硫酸鋅400克混和普鈣10公斤兌水澆苗。使用專用葉面肥噴施其葉面，可促進其葉面鋪長，增加萵筍光合作用的受光面積，促其生長，提高其抗性。對於大面積多頻率的萵筍病茵；病毒；可在施噴葉面肥時加入鹽酸嗎啉呱銅60克，加入腐黴利100克，這樣可及時有效的消滅病茵，促其生長。

三：萵筍莖部拙長施肥。

當萵筍葉片增多、增大、增厚、的同時，其根莖部也漸粗，頭部細長。此時判斷其發莖生長了。每畝應追施尿素10~15公斤，硫酸鉀5~8公斤。其莖杆旺長時，每畝可用氨基酸配方和複合肥各25公斤，硫酸鉀10公斤，攪拌均勻後進行追肥。

為了增加萵筍的莖杆克重量，可於其生長後期產採收的前半個月左右，施用丙環唑5毫升兌水25公斤進行葉面噴施。

總結。萵筍的生長過程，也是肥水管理的過程。注重每一時段的水肥管理及病蟲害的曰常防治，其高產也是能達到預期的。

村民小江

萵筍是萵苣科萵苣屬的蔬菜，又稱為莖用萵苣，主要食用部分是肉質莖，口感脆嫩鮮美。萵筍南北方都有大面積種植，南方以露地種植為主，可以種春秋兩茬，北方地區以大棚種植為主。

萵筍喜冷涼氣候，病蟲害較少，栽培管理不難，科學合理施肥是管理的關鍵，直接影響著萵筍的產量。

一、萵筍的需肥特性

萵筍對肥水的要求還是挺嚴格的，施肥過多易徒長，施肥過少，肉質莖很小，嚴重影響產量。萵筍施肥既強調氮、磷、鉀、鈣、鎂、鋅、鐵等大中量元素的施入，也要主要不同時期的養分管理。

生長前期保證氮肥和磷肥的供應促進葉面積迅速擴大和葉片數的增加，肉質莖開始膨大後要注意鉀肥的供應，如果氮多鉀少，則葉片生長旺盛，易徒長，影響產量。

二、前期施肥促進葉面積迅速擴大

萵筍定植前半個月要進行土壤消毒，每畝耕翻施用石灰 100～200 斤，達到消毒和補充 Ca 素效果。可以減少莖基部腐爛的發生。

整地時要施足底肥，每畝地施入優質有機肥5000公斤，磷酸二銨50公斤，硫酸鉀15公斤。

萵筍定植時澆定植水，緩苗後澆緩苗水，緩苗後10天左右，結合澆水追施尿素5-10公斤/畝，促進葉面積的生長。然後控制澆水，進行蹲苗，中耕鬆土一次，促進根系生長。

三、後期施肥促進肉質莖的橫向膨大

萵筍葉片封壟時，肉質莖開始橫向膨大，要結束蹲苗促進生長，肉質莖增粗生長後需要較多的水肥。每8-10天澆水追肥1次，每次追施氮磷鉀三元複合肥10公斤、硫酸鉀3-5公斤，促進嫩莖膨大，採收前10-15天停止追肥。萵筍高30cm時，應噴硼砂溶液，防止莖稈開裂、空心。

當萵筍的頂端與最高葉片頂端相平時就要及時採收了，採收過晚，肉質莖易開裂並且纖維化嚴重，嚴重影響口感。

種菜姑娘

萵筍是這一季種植得最多的一種蔬菜，我家房子後面的一大片菜地，幾乎都讓萵筍給佔領了，因為萵筍比較喜歡冷涼的氣候，天氣炎熱反而長不好。

這久我們這裡的氣溫剛好在6～19度，很合適萵筍生長。要讓萵筍高產，首先氣候要適宜，品種要選好，最關鍵的一點是施肥要合理。

萵筍根據葉片的形狀可以分為尖葉和圓葉兩個品種，又可以根據萵筍莖的色澤分為有白莖萵筍和青筍兩種。

尖葉筍較耐熱，可以秋季和越冬栽培。圓葉筍早熟，耐寒性強，多數冬季栽培的多。這一季要想高產，可選擇圓葉筍栽培。在這裡小丫以冬季萵筍的栽培技術為例，來講一講怎麼施肥。

萵筍對土壤營養的要求比較高，其中對氮的要求尤為嚴格，如果在生長時期缺氮的話，就會抑制葉片的分化，使葉片數減少，特別是幼苗期，容易缺氮。

除此之外，如果在萵筍的幼苗期缺磷，同樣也會使葉片減少，而且還會影響植株矮小，產量低。所以在萵筍的整個生長期如何施肥是個關鍵性的問題。

一，育苗時的施肥

育苗期如果選用的是有機質物豐富，能保水保肥的壤土或砂壤土，一般不需怎麼施肥，在出苗後用腐熟的人尿糞兌水澆施一次兩次即可。

二，定植緩苗後的施肥

定植前除了整地精細，基肥充足外，緩苗後，還要用速效化肥澆施，這次施肥，可以促進萵筍葉的增加及葉面的擴大。也可以結合中耕，用腐熟的豬糞覆蓋在植物周圍，然後培土圍根。

三，返青期的施肥

返青後是莖部逐漸肥大的關鍵時期，這段時間要處理好肥水的關係，否則就容易造成竄薹。所以施了一次速效氮肥後，長出兩個葉環時就要進行第二次追肥，肥料可以是氮肥和鉀肥。

總之，要使萵筍高產，要了解萵筍的生產特性，農民種植萵筍的經驗是：旱了竄，澇了竄，餓了竄，所以，不僅僅是肥料的問題，

要做好澆水施肥量，地面稍幹就澆水，水分不宜過多，每次追肥量要均勻，不要太大，以防莖部開裂。

泥糖小丫

萵筍是很受大家喜歡的蔬菜之一，對肥料的需求量也較大。那萵筍怎麼施肥才能高產呢？下面就給大家介紹一下萵筍的施肥技術。

在生產實際中常常由於不合理的施肥特別是大量地施用化學氮肥不僅會引起蔬菜產量和品質的下降還會使肥效降低並且汙染環境給人類生活帶來諸多危害。秋季栽培莖用萵筍對肥水要求嚴格，通過合理水肥管理，前期葉面積迅速擴大和後期肉質莖的橫向膨大是取得較高產量和較好品質的關鍵。

施肥既強調氮、磷、鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等大中微量元素及有機、無機的合理配施，也突出養分關鍵期和養分最大效益期的科學管理，否則管理不當不僅浪費肥料，還會引起徒長和過早抽薹，不能形成碩大肥嫩的肉質莖。同時由於天氣原因容易引起霜黴病、白粉病等葉部病害的感染和傳播，多年重茬種植也容易引起菌核病的發生，嚴重影響銷售品質，減少收益。因此合理肥水管理和科學病害管理是秋萵筍栽培成敗的技術要點。

1.萵筍定植一週前，在萵筍菌核病多發地塊，建議耕翻時每畝施用福美雙400克加多菌靈800克，和腐殖酸鉀肥25公斤、鈣鎂磷100公斤達到消毒和改善土質效果。

2.土壤消毒一週後，每畝施入腐熟農家肥1.5噸一同翻入田塊，曬垡7-10天后精細整地，1.8米-1.9米開墒定植。

3.移栽成活後每畝用水元素3公斤、普鈣10公斤加硫酸鋅400克兌水澆施緩苗，並用葉面肥分2-3次作葉面噴施可迅速促進葉子擴生。對於萵筍病菌核和病毒病多發地塊，可在施葉面肥時每畝加入腐黴利100克、鹽酸嗎啉呱銅60克，以保證萵筍健康生長。

4.萵筍開盤後，莖部開始肥大時，每畝施用尿素10公斤、硫酸鉀5公斤作第二次追肥。

5.葉片封壟，莖部旺長時，每畝用氨基酸配方肥和複合肥（151515）各25公斤、硫酸鉀10公斤拌勻後穴施作第三次追肥。

6.為防抽薹和增加莖重可於萵筍生長後期採收前2-3周用丙環唑3ml兌水15公斤葉面噴施。

以上就是萵筍施肥技術的介紹，種植萵筍的朋友，可以參考以上施肥的技術，結合實際的種植情況，合理地進行施肥。

辣條萌妹子

人們現在一年四季都能吃到萵筍，只要想吃，在菜市場隨時都能買到。但萵筍卻是冬菜，它的種子要低於25℃才會正常發芽，萵筍適合在寒冷的季節生長。從秋到冬，可以一批接一批的種植，可以一直吃到來年的清明節。

那麼，萵筍施肥有什麼訣竅，如何施肥，才能讓萵筍高產？

萵筍的生長期，分為苗期和抽苔期二個階段，苗期以長葉片為主，抽苔期以長萵筍為主。這二個生長階段的施肥量和施肥方法都各有不同，下面我就來分別介紹一下。

1，基肥：基肥是耕田的時候就施下的，現在大多都是機械操作，不論什麼肥料，往鬥裡一倒，耕田機在田裡走一遭，地也耕了肥也撒了。這種耕種模式，很適合糧食作物類的種植，但對於移栽的淺根疏菜類不適合，還是不同的肥料用不同的方式施肥為好。

• 碳酸氫銨：碳酸氫銨是一種速效氮肥，來苗快，很多菜農都用它配合過磷酸鈣和氯化鉀作基肥。但碳酸氫銨很容易揮發，包裝袋一拆開，就能聞到一股刺鼻的氣味，這種肥料一定要深施，先把肥撒在板田裡，然後再深耕細耙。碳酸氫銨分解得很快，既便掩埋得深，它向上揮發的力度，也能很快抵達萵筍的根部。

• 復臺肥：複合肥本身就氮磷鉀齊全，無需再配備其它的肥料，它也很受菜農們的歡迎。但複合肥分解慢，如果掩埋深了，移裁的萵筍一時難於吸收到，所以複合肥應該淺施。先耕田後撒肥，把肥撒在泥坯上，再把泥坯仔細耙碎，就把複合肥掩埋住了。
• 農家肥：一般在自家庭院裡種植萵筍的，都是施用的農家肥，施用農家肥很簡單。先把地整碎耙平分壟，然後把豬大糞或者人尿糞直接潑在壟廂上，等土幹後，用耙子把土耙鬆散，再過個3-5天就可以移栽萵筍了。這樣施肥，萵筍很容易就能吸收到養分。

2，苗期施肥：移栽的萵筍活棵後，因為它的根系才剛剛恢復生機，還不是很發達健壯，土壤中的基肥暫時還很難起到作用，這時最好追施一道提苗肥。提苗肥要清淡，把濃稠的豬大糞或者人尿糞用水稀釋一下，淋在兩棵萵筍的中間。也可在下雨天撒尿素，千萬別撒多，一畝田撒3-4斤就夠了。

在萵筍起苔前，若是萵筍長得大片大葉，顏色翠綠油亮，土壤也很肥沃，就無需再施苗肥了。但是如果萵筍的葉片瘦弱泛黃，長得很慢，基肥也下得不是很充足，就一定還要再施一道肥。

3，抽苔期施肥：當萵筍的葉片不再是橫伸平攤在地面，而是稍稍朝上，這時的萵筍就要開始起苔了。有時候遇到天氣好溫度高，萵筍往上衝得很快，不橫向發展，這樣就導致萵筍長得不粗壯。為了有效抑制萵筍只長個不長壯，這時施肥就大有講究了。

在萵筍的抽苔初期，用乾淨無渣質的清淡糞水（沼氣池或者化糞池裡的糞水都可以），劈頭淋在萵筍上，壓一下它的勢頭，能緩解它向上的衝勁，迫使它橫向往粗里長。當萵筍的苔長出來以後，還要用糞水再壓一次。這樣種出來的萵筍又粗又長，沒有尖頭，而且肉質細嫩，沒有老筋。

注意，最好用無雜質的糞水，否則那些不衛生的雜質，夾在萵筍的葉片間，既便下大雨都很難中刷乾淨，收拾起來很麻煩。

萵筍作為寒冬時節的應季蔬菜，它的病害和蟲害倒是很容易防治，關鍵在於施肥。我們只要根據萵筍的生長特點合理施肥，萵筍就會有不錯的產量。

我是村婦瓊姑，希望我的回答能幫助你更多的瞭解農村，瞭解農民，以及他們腳下的這片熱土。如有不同見解，歡迎在評論區討論。

村婦瓊姑

導語：萵筍是人們常吃的一種蔬菜，口感清脆而甘甜。除了它的根和皮以外，其部都可食用。不論是大人還是小孩，也都很喜歡吃。萵筍雖好吃，但種植管理起來相對也艱難，萵筍種植中施肥是很講究的，如施肥不當，就會出現植株空芯，在嚴重時就會導致產量下降等影響銷售和食用。那麼，該怎樣施肥才合理呢？下面我來和大家分享一下個人種植的經驗。

萵筍的施肥方法，應從育苗施肥開始。包括基肥和追肥，種植萵筍的整個過程中在不同的階段，施肥方法以及使用肥種、肥量也都不一樣，得根據它的生長特性需求來合理施用肥料，才能確保高產與品質，從而提高個人種植效益。

一、育苗施肥

一般種植萵筍都會選擇育苗，因為育苗栽種產量高。苗齡通常為26-36天左右，萵筍種植時間短，是早收的蔬菜。種植以後最長65天可收穫。如如棚內種植可以一年四季均可，因棚內種植是不受時間限制，只是管理上相對要難一些。得根據是種植後銷售還是自家食用來定種植時間。但萵筍種植技術相對還是比較高，應選肥沃高、沙壤土或輕度粘土來種植產量高。在播之前先整理好苗床，根據需要播的量來預算苗床的平方面積。例如以20平方米苗床用已漚制過的腐熟肥料200千克、磷酸二氫鉀10千克，根據條件情況是否選擇苗盤，個人建議使用，因為使用苗盤出苗會比較齊，個人自由選擇。在播種後溫度應在22-24℃，畦苗儘量保持溼潤，一般4天左右苗基本出齊。在幼苗3片真葉時開始進行間苗，苗距4㎝為宜。間苗好了之後，噴一次葉面肥，可選用磷酸二氫鉀溶液噴灑1次葉面。等到苗長到4片真葉時，根據它的長勢狀態適時就可開始栽植。

二、實施基肥

栽植萵筍能否高產和施用基肥存在很大的因素，這時需要壯苗，後期才能長得好，但又不能施肥過量，不然也會引起苗瘋長，這也是為什麼萵筍植株會出現空心的原因，正是施肥不當導致。基肥通常以畝施用農家有機腐熟肥4200-4800千克，同時並摻入過磷酸鈣45-55千克、硫酸鉀24-26千克。主以氮磷鉀素應均衡施用，種前深翻25-30㎝，耕整平齊後作畦平，畦的寬度0.9-1米，長度以實際種植適宜間距即可，萵筍屬於直幹生長的蔬菜作物，在不影響光合作用之下問題不大。

提示：如是露地栽植，為了保證新栽植夜間溫差影響，建議先鋪蓋薄膜在畦上後，破口後再定植，這樣利於夜間地溫平衡，苗才能生長良好且又迅速。

三、植後追肥

在定植好後，根據萵筍的生長規律特性，一般應加大磷肥、氮肥，同時也要在澆水方面控制好，以免水分過大導致促長產生，在萵筍種植的整個生育期一共追肥3次即可。頭次在緩苗之後8天左右進行，同時應澆水結合畝施尿素10千克，目的是促進苗的生長，使其生長迅速且良好。第二次查看植株開始膨大，見皮如球時進行，第三次可看在植株中部棚圓時追施，畝施10千克左右尿素，並採用一些蔬菜類的葉面肥噴灑，充其營養。當追3次肥滿後，不再需要追肥，根據土壤溼度情況澆上適量的水即可，防止乾旱，一定要注意不能施肥過量，不然就會出現植株空心，影響食用或銷售。

四、適合收穫

後期查看萵筍達到了收穫時間，要及時收割，從它的根部地面開始割，一般採用鐮刀收割。萵筍和其它很多蔬菜類不同，不能延長收穫時間，才能可防止植株產生空芯。因萵筍的葉是早期食用，而植株的“芯”是後期食用，也可以說是以食用植株內的心為主，一旦到了收穫時間，還留它在地裡太久，它就會產生退水分狀況，從實芯轉變為空芯，所以一定要適即收，才能提高種植效益。

總之，萵筍施肥的有效方法是從育苗開始，再到基肥、追肥，這途中總需施5次肥。每一次都要掌握好選肥與用量，不能施肥過量，容易使其促長及出現植株空芯，不但影響食用，而且也很難對外銷售。當然，施肥是很關鍵的一步，但想要種出高產的萵筍還得整個種植中每一步都要管理好，才能達到高產豐收。

三農小管家

題主好！我是三農朵朵，專注種植問題解答。

萵筍莖稈肥胖，鮮嫩可口，深受消費者喜愛，有著很大的種植前景。要獲得高產，穩產有效的施肥技巧少不了。

萵筍的生長與需肥量的特徵

萵筍生長主要靠根部吸收土壤中氮、磷、鉀肥料以及鈣元素，缺鈣時，易出現乾燒心病。萵筍的需肥量，會隨著萵筍的生長髮育而增加，在播後70~80天后進入結球期，此時，需肥養分達到頂峰。最科學的施肥管理是萵筍每生產1000公斤，施加氮肥2.5公斤、磷肥1.2公斤、鉀肥4.5公斤，同時，還要打好基肥，適量追施根外肥。

根據萵筍的生長髮育特徵科學施肥

㈠、根據各地的土壤環境，挑選出顆粒飽滿的高產萵筍種子，將種子放置在清水浸泡6小時左右，然後用溼毛巾包裹開始低溫催芽。

㈡、催芽後即可播種，根據土壤肥力情況，一般每畝施腐熟優質農家肥5000~6000公斤左右、複合肥50~60公斤，微量元素肥，硫酸銨0.3公斤、過磷酸鈣0.5公斤作為基肥。然後耕翻入土、耙平、作畦。播後覆土，並用腳踏實，對土壤澆一次水，提高發芽率。最好是播種後，蓋一層薄膜，為萵筍種子發芽提供溫暖溼潤的生長環境。

㈢、及時觀察幼苗破土而出情況，當有出芽數量三分之二時，揭開地膜，使幼苗通風透氣，保持一定的通風和光照。

㈠、萵苣苗長出的4~5片真葉張開後，選擇傍晚或陰天帶土移栽，般行距33公分、株距30公分。栽後澆足活棵水，促進根系發展，保持土壤溼潤，可保證它的生長快速強健。

㈡、注意在團棵、葉片生長旺盛、葉球合抱時都要進行追肥管理。萵筍在這幾個時期，對肥水都有一定要求，按照每畝每次隨水施放45%複合肥或尿素5~6公斤。每次施肥間隔20天左右，一共施加3次。同時，在給萵筍施肥的時候，結合淺根、除草。不要中耕，萵筍的根系不發達，紮根不深。

㈢、根據萵筍的長勢，在萵苣伸長膨大期間，每隔7～10天，給萵筍葉面均勻噴灑一次0.3%尿素、600倍氨基酸鉀混合液，或0.5%硝酸鉀水溶液，一共噴灑2～3次，從葉面補充氮肥和鉀肥。㈣、在萵筍膨大期，水分不足會導致莖的表皮變硬，大量澆水，莖內的肉就會開始膨脹，導致裂莖。澆水的時候不必過多，適量，保持土壤溼潤就好。

小結：

萵筍想要高產，就要掌握萵筍的需肥量特徵，有技巧的施加肥水。同時，在給萵筍施肥時，也要結合淺根除草，減少不要的肥水浪費。當萵筍頂端最高葉片有20公分時，去掉下部老葉，就可以食用了。

荊山朵朵

霧都山客來回答您的問題。

萵筍別名萵苣、青筍、萵菜等，菊科萵苣屬一年或二年生植物，是人們日常生活中常見的蔬菜之一，肉質脆嫩，莖既可以涼拌也可以炒菜、燉湯，且具有一定的藥用價值。萵筍莖葉含有萵苣素，味苦，高溫乾旱苦味微濃，能增強胃液、刺激消化、增進食慾，並具有催眠和鎮痛的作用。因此深受人們喜愛，在很多地方有規模種植。要想萵筍獲得優質高產，施肥很是關鍵，掌握萵筍的需肥規律和施肥技術提供產量，增加經濟效益有著非常重要的意義。

1、萵筍的需肥規律。

萵筍喜熱怕冷、喜水怕旱、喜肥耐肥。種植時要求土壤有機質含量高，土質疏鬆，土層深厚透氣性強的泥質土壤。在萵筍的生長初期對肥料的需求量較小，隨著萵筍的生長對需肥量逐漸增加，結球期需肥量呈直線上升，其整個生長期對鉀肥需求最多，氮肥次之，磷肥最少。根據萵筍需肥特性，以施足基肥為主，追肥為輔，無論是葉用萵筍還是莖用萵筍都是建立在施足基肥的基礎上的，因此做好萵筍各個生長期的追肥，滿足生長需求是非常重要的。

2、萵筍的施肥技術。

①施足基肥。合理使用基肥既能改良土壤，也能培養土壤肥力，可為萵筍生長提供良好的土壤條件，提供持續充足的養分。施肥方法：頭年深冬對田塊進行深耕30~40公分，使土壤風化，來年開春後，結合整地每畝施加腐熟有機肥4000公斤左右，並補充鈣、硼、鋅等微肥。連續深翻多次，將基肥和土壤拌勻，整平地面。

②合理追肥。萵筍的整個生長期需追肥三次。第一次在2片立葉時追施，結合中耕除草，每畝施加高氮複合肥30公斤左右，有機無機復混肥30公斤左右；第二次在5~6片立葉時追施，每畝施加高氮複合肥30公斤左右；第三次在開始結球時追施，每畝施加高鉀複合肥20公斤左右。具體施肥量和施肥技巧根據萵筍的生長情況、生長環境、天氣狀況等實際情況而定。

霧都山客

你好，農學博士教種植 為您解答。萵筍又被稱為莖用萵苣、生筍等，時菊科萵苣屬一年生或兩年生的草本植物，最早產於地中海沿岸，現在我國各地均有種植。萵筍的食用部位主要為莖葉，味道清爽，可以促進食慾，深受消費者青睞。

萵筍具有極高的經濟效益，總體產量較高，但想要質量與產量雙收，還需要一些高產栽培技術。其中，施肥技術是豐產的基礎，我們應該靈活掌握。另外，我們需要先了解萵苣的生長習性，才可以採取科學的種植管理技術。

一、萵苣的生長習性

萵筍是一種喜冷涼、弱光的植物，對霜凍有一定的耐受性，對強光、高溫、乾旱耐力較弱。萵苣種子發芽的最低溫度為5度，發芽的適宜溫度為15-25度，只需要5天就可以發全芽，在30度以上，種子會進入休眠狀態，發芽過程受阻。因此，在炎熱高溫的季節播種時，種子應該先進行低溫誘導處理，並配合浸種催芽，種子發芽速度快，出苗率高。

萵筍對於環境溫度比較敏感，在不同生長時期所需要的溫度不同。萵筍幼苗可以耐受零度以下的低溫，而成株耐寒力嚴重減弱。萵筍幼苗的適宜溫度為12-25度，莖葉生長的適宜溫度為11-18度，夜溫較低、溫差較大有利於莖的膨大，可以提高萵筍品質。

二、萵筍的高產栽培技術

1、品種選擇

推薦選用優質、高產、抗逆性強、商品性好的萵筍品種。根據不同播種期、不同種植條件，選用適當的萵筍品種，常見的有萵苣一號、三綠峰、一品紅箭、金銘萵苣王、紅大帥萵苣王、苦馬葉等，但不推薦種植轉基因萵筍品種。

2、選地整地

萵筍植株的根群較淺，在種植時，我們應該選用肥沃和保水保肥力強的土壤。萵筍對土壤酸鹼度適應度較強，但土壤溼度過大，會導致霜黴病、菌核病、軟腐病頻繁發生，因此，需要選用排水良好的土地，病害猖獗的地塊應該應行合理輪作。確定好栽植地塊之後，應該深耕曬土，以有效改進土壤理化性質，能夠減少病害危害。萵筍的生物量巨大，對於水肥需求較多，我們應該在翻耕時施入基肥，以提高地力，特別是春萵筍，尤需要施足底肥，一般一畝地施用3000-4000公斤腐熟農家肥，並配合撒施25公斤的三元複合肥。

3、播種

萵筍是—種十分耐寒的蔬菜，種子可以在5度以上開始發芽。為了提高播種效率，我們可以採取低溫處理促進發芽。具體操作為：將萵筍種子浸泡2-3個小時後，置於20度以下的冷涼環境中催芽。在播種時，我們應該適當稀播，以避免幼苗過於擁擠，導致胚軸伸長和組織柔嫩，特別是夏萵筍，氣溫較高，土溫適宜，出苗速度快，播種量不能過大，一般每畝地種子用量為20-30克。在幼苗生長至擁擠時，應該及時分苗1-2次，在萵筍分苗時，注意不要使粗根受到傷害，根系舒展並保證垂直於地面，保證幼苗的健壯生長。在植株有4-5片真葉時，就可以及時定植，以免幼苗過大，胚軸過長，不利於後期獲得肥大的嫩莖。

4、科學施肥

在萵筍栽培過程中，如果肥水管理不及時，尤其是秋季萵筍，在高溫乾旱又缺肥的條件下，特別容易出現先期抽苔現象，致使莖部細瘦徒長，經濟價值下降。因此，加強肥水管理是防止萵筍竄稈的重要措施。需要注意的是，萵筍不耐濃肥，生長前期追肥應該勤施清淡糞水，並經常保持土壤溼潤。在萵筍的莖稈膨大期，如果土壤乾溼不勻，會造成莖稈開裂。

為了保證萵筍正常生長，我們一般需要追肥3-4次，可以在幼苗定植成活之後，用20%的腐熟人畜糞尿進行第一次追肥，以促進植株葉片迅速生長。萵筍進入蓮座期以後，莖開始膨大，逐漸進入旺盛生長期，此時應該施用較濃的肥料，一般用50%的腐熟人畜糞尿，追肥1-2次即可。萵筍追肥時間不宜太晚，以免莖稈開裂，導致多種病害加重。在施肥前，我們應該對土壤進行淺中耕，以促使土壤疏鬆、增強透氣性。植株封行後，就需要停止中耕。

5、病害防治

（1）霜黴病

症狀：萵筍的霜黴病主要危害葉片，從幼苗到成株期均可以發生，以生長中後期發生較為嚴重。萵筍的下部葉片先發病，葉面出現淡黃色近圓形的病斑，逐漸擴大成不定形，病斑顏色轉為黃褐色，許多病斑相連可使葉片枯乾。

防治：針對萵筍霜黴病，我們首先要加強栽培管理，在收穫後種植前，及時搞好清園工作，深耕曬田，提高和整平畦面以利於雨季排水降溼；適度密植，勤除畦面雜草。在霜黴病發病初期，及時清除下部病殘葉，並適當增施磷鉀肥。另外，可用75%百菌清可溼性粉劑600倍液噴霧防治，間隔7-10天噴一次，連續噴藥2-3次即可。

（2）菌核病

症狀：在萵筍的整個生育期，都有可能受到菌核病的危害，生長中後期廕庇多，導致田間通風透氣性差，環境溼度大，危害更重，植株下部的莖、葉柄或葉片一般先發病，植株莖部受害後，容易引起地上部分萎蔫，最後植株成片枯死。

防治：在菌核病發病初期，及時用藥防治，推薦40%菌核淨可溼性粉劑500倍液、50%託布津可溼性粉劑500倍液，根據植株大小而確定用藥量，7-10天用藥1次，連續防治3-4次；也可用70%五氯硝基苯粉劑，每畝地用0.2公斤混細土20公斤，均勻撒施於行間。

6、採收

在萵筍莖充分肥大之前，就可隨時採收嫩株上市。當萵筍頂端與最高葉片的尖端相平時，是萵筍收穫的最佳時期。為了延長上市期，我們可以在晴天用手掐去生長點和花蕾，或在成株蓮坐期開始，每隔一週噴施矮壯素2-3次。

結語：在萵筍種植時，科學施肥是高產量、優品質的基礎。當然，只做好施肥工作，還遠遠不夠，需要我們按照高產栽培技術進行種植，才能獲得優質高產的萵筍。

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