霧都山客
萵筍一般在八中旬開始播種，九月下旬就可栽種，但萵筍品種有紅葉和青葉。我們一般喜歡種植紅葉萵筍，因為紅葉長得高又大，青葉萵筍略小一點矮點。萵筍容易栽種、栽種時施足底肥如豬牛糞或菜籽餅。天氣寒冷應蓋上薄膜以免受凍，天氣轉好掀膜鋤鬆土，然後施人糞尿。如果遇到霜凍再蓋膜，其實萵筍易管理蟲害很少，只要肥水充足長得高又粗，而且嫩又脆又爽口。以上我個人經驗，有不正確之處請友友指正！
專長古玩
1、品種選擇
越冬萵筍、春萵筍選用耐寒、適應性強、抽薹遲的品種，如耐寒白葉尖、耐寒二白皮、苦蕒葉等。夏、秋萵筍，選用耐熱的早熟品種，如耐熱白葉尖，苦蕒葉、耐熱大大花葉、特耐熱二白皮、油麥菜等。
2、播期確定
春萵筍，12-3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。夏萵筍，4-5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮陽網覆蓋，直播或高密度栽植。秋萵筍，7-9月利用遮陽網覆蓋播種，育苗移栽。越冬萵筍，10-11月露地育苗。
3、培育壯苗
3.1 整土。選地勢高燥、排水良好的地塊作苗床，播前5-7天每畝施腐熟有機肥4000-5000千克或複合肥500千克作基肥。在整地前施入後深翻，整平整細，蓋上塑料薄膜等待播種。
3.2 種子處理。在5-9月播種的，由於炎熱高溫，種子發芽困難，播種前需低溫催芽。即將種子在涼水中浸泡6-7小時 後用溼布包好在20-25℃處催芽至80%種子露白。或用涼水將種子浸泡1-2小時，用溼布包好，置於井下離水面30釐米處，每天淋水1-2次，3-4天即可發芽，也可將種子浸泡24小時後，用溼布包好，放在冰箱或冷藏櫃內，在-3~-5℃下冷凍24小時，然後放在涼爽處，2-3天即可發芽。
3.3 播種。春萵筍，大棚育苗播種時，先揭開苗畦上薄膜，澆足底水，待水滲下後，將種子摻在少量的細沙或細土中拌勻後撒播。10平方米苗床播種子25-30克。播後覆土0.30-0.50釐米，蓋嚴薄膜，夜間加蓋遮陽網或草苫保溫。露地育苗加蓋小拱棚。幼苗出土前，晚揭早蓋覆蓋物，不通風，提高床溫。幼苗出土後，適當通風，白天保持床溫12-20℃，夜間5-8℃。遮陽網早揭晚蓋，2-3片真葉時間苗1次，苗距4-5釐米。移栽前5-6天，加大通風煉苗。
夏萵筍選陰天播種。4-5月上中旬播溼籽蓋薄膜，出苗後撤去。5月下旬至7月上中旬，用小拱棚或平棚覆蓋遮陽網至出苗或2片真葉。大雨天用遮陽網覆蓋防雨水沖刷。10平方米播種5-10克。2片真葉前間苗1次，4-5片真葉時間苗1次，苗距10釐米。健壯苗還可按株行距10釐米左右高密度栽植。每次間苗、定苗和移栽緩苗後，結合澆水施腐熟稀糞水。雨天清溝排漬，定植前15天左右澆1次0.50%尿素水。定苗或移栽後25天左右，可陸續採收嫩株上市。
秋萵筍播前先將床澆溼澆透，播後澆蓋1層3-4成濃度的腐熟豬糞渣及覆蓋1層薄稻草，或覆蓋黑色遮陽網，播發芽籽或溼籽。出苗前雙層浮面覆蓋在苗床土上，出苗後蓋銀灰色遮陽網。早晚澆水肥，保持床土溼潤，及時除草間苗。
4、定植與管理
定植時，選擇排水條件好的壤土，每畝施腐熟的有機肥4000-5000千克。深翻整平，做成1.20-1.50米寬的高畦。起苗前，先將苗床澆水。
春萵筍，苗齡25-30天，5-6片葉時定植，株行距20釐米×27釐米，深度以埋到第一片葉柄基部為宜，栽後澆壓蔸水。以葉上市，株行距15釐米×20釐米。地膜覆蓋栽培的，底肥一次施足，並蓋好地膜，雨天排水防漬。大棚和露地栽培，選晴暖天氣中耕1-2次，適時澆水追肥，前期淡糞勤澆，保持畦面溼潤，植株基本封壟時，可嫩株上市。以莖為產品的，每畝澆施尿素15千克1-2次。
秋萵筍。苗齡25天定植，株行距25釐米×（30-35）釐米，以嫩株上市，株行距15釐米×20釐米。選陰天或下午定植後，及時澆壓蔸水，並利用大棚、小拱棚或平棚覆蓋遮陽網，緩苗後撤去。少中耕、淺中耕，淡糞勤澆，保持土壤溼潤，在植株封壟期前後，每畝施3-4成腐熟人畜糞3000-4000千克或15千克尿素2-3次。
越冬萵筍。苗床底肥不宜過足。苗齡40天左右採用地膜覆蓋定植，株行距（30-35）釐米×（30-40）釐米。成活後追施1-2次淡糞水，如翌年以成株上市，越冬前應注意煉苗，不宜肥水過勤，防止苗期生長過旺，冰凍前重施1次防凍肥水。翌春及時清除雜草，淺中耕1次，追肥濃度由小到大。莖基開始膨大後，追肥次數減少，濃度降低。採用地膜和大棚栽培的，要施足底肥，注意通風管理。
5、病蟲害防治
萵筍霜黴病，選用75%百菌清可溼性粉劑600-800倍，或58%雷多米爾500倍液，或40%疫霜靈可溼性粉劑200倍液，或72.20%普力克水劑800倍液等輪換噴霧。萵筍病毒病，及時用氧化樂果或抗蚜威等防治蚜蟲。發病初噴霧20%病毒A可溼性粉劑500倍液，或抗毒劑一號水劑300倍液，或83增抗劑100倍液等輪換使用。萵筍菌核病，用70%甲基硫菌靈可溼性粉劑700倍液，50%速克靈可溼性粉劑1500倍液，50%撲海因可溼性粉劑1000倍液等輪換使用。萵筍黑斑病，用50%撲海因可溼性粉劑1500倍液，40%克菌丹可溼性粉劑400倍液，70%乙膦·錳鋅可溼性粉劑500倍液，75%百菌清可溼性粉劑600倍液等噴霧。
6、採收、採種
在莖充分肥大之前可隨時採收嫩株上市。當萵筍頂端與最高葉片的尖端相平時為收穫萵筍莖的適期。秋萵筍為了延長上市期，延遲採收，可採用在晴天用手掐去生長點和花蕾，或蓮座期開始，每隔5-7天噴350-500毫克/千克矮壯素2-3次，或在基部肥大時每隔5天噴2500毫克/千克青鮮素2次。
萵筍採種以越冬的春萵筍留種為好，留種株品種間隔離1000米左右。選留生長健壯，具有本品種特徵特性的植株，間拔以後，保持株行距33釐米以上見方，去掉老葉，增施肥水、培土，促側枝生長。開花時適當摘除部分枝，插支柱防倒伏，花期不能缺水，花謝後減少灌水，開花後20-25天，種株葉片正常發黃，種子呈褐色或銀灰色，生白色冠毛時，及時採收。
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選擇耐寒耐凍的萵筍品種，在整地後適時播種育苗，長成壯苗後以合理密度進行定植，並澆人畜糞水進行定根，生長期間控制好棚內溫度與溼度，併科學澆水施肥。
控制萵筍抽苔用什麼藥
控制萵筍抽苔建議使用棵瑞康、綠而壯、多效唑、綠妙萊等化學藥劑，可以起到相應的作用。並在用藥的同時，應加強肥水管理，早晚澆水，避免土壤缺水，通過田間管理，也可以起到緩解萵筍抽苔的作用。
露地萵筍的種植技術
選擇優質的萵筍品種，將種子催芽後播種，出苗長出4至6片真葉時進行定植，並澆足水，適當蹲苗，成活後澆水追肥，促進生長，並注意防治病蟲害，如霜黴病、莖裂等，長成後及時採收。
萵苣、萵筍菌核病防治技術
防治菌核病應採用綜合方法，在農業方面進行合理密植，並改善土壤，將土壤深翻消毒，可以撒施多菌靈等藥劑。發病後及時用藥，可以在植株莖基部、地面噴施克速靈或菌核淨、託布津等藥劑進行防治，隔10天噴一次，連續防治2至3次。
萵苣、萵筍灰黴病防治技術
灰黴病是萵苣的主要病害之一，在低溫、高溼的環境下容易發病。而一旦發病，應及時拔除病株，並選用多菌靈可溼性粉劑或甲基託布津可溼性粉劑、速克靈可溼性粉劑等藥劑進行噴殺，隔7至10天噴一次，連續用藥2至3次。
萵苣、萵筍霜黴病防治技術
霜黴病主要為害萵苣葉片，影響植株生長。因此在生長中，應實行輪作，並選用抗病品種進行高畦種植，密度應合理，並控制好澆水次數。在發病後，噴施克露可溼劑或百菌清可溼劑、甲霜靈錳鋅可溼劑等農藥進行防治。
萵筍褐斑病防治技術
萵筍褐斑病屬於真菌性病害，通常因多雨、潮溼等因素而發病。因此在種植時，應做好種植管理，雨後及時排水，並避免偏施氮肥。在發病初期噴施多硫懸浮劑或百菌清可溼性粉劑等農藥，隔10至15天一次，收穫前半個月停止用藥。
萵筍病毒病防治技術
病毒病是一種由病毒引起，主要在苗期發生的病害，會損失種植效益。因此在種植萵筍時，應選用抗病品種適時播種，及時防治蚜蟲，避免傳播病毒。在發病後噴施病毒A可溼性粉劑或抗毒劑1號等農藥。
萵筍的霜黴病防治技術
霜黴病是萵筍重要病害之一，通常在春末夏初發病較為嚴重，會導致葉片枯黃死亡。如果染病，及時噴施噴可克可溼性粉劑或雷多米爾錳鋅可溼性粉劑等農藥進行防治，並加強田間管理，適當增施肥料。
萵筍霜黴病防治技術
霜黴病是萵筍主要病害之一，主要為害葉片，而要防治霜黴病，應選用抗病品種，合理密植，並加強管理。發病初期選用瑞毒黴錳鋅可溼性粉劑或殺毒礬可溼性粉劑、氧氯化銅懸浮劑等藥用進行噴霧，隔7至10天噴一次，連續用藥2至3次。
萵筍軟腐病防治技術
萵筍軟腐病是由歐氏桿菌屬引起的病害，通過雨水、水流等進行傳播，所以種植中應實行輪作倒茬，並及時通風除溼，在生長中噴施波爾多液進行預防，隔10天噴一次，連續噴3次左右
小松有話說
1、要把握住定植時間。
萵苣一般是在頭年秋分左右育苗，立冬的時分定植。萵苣的莖跟著植株成長，不斷地伸長和膨大，定植過早莖內水分過多，易形成細胞水分結冰，發作凍害。定植過晚，前期吸收的養分無法供給冬季成長的需求。
2、注意灑水的次數和辦法。
萵苣從頭年定植到第二年五一採收，一般只澆四次水就夠了。第一水是定植今後澆，第二水主要是封凍水，封凍水澆完後用拋棄的草苫子將畦子掩蓋起來，主要是起到保溫效果，確保萵苣順利地度過冬季。後兩水時刻是在第二年立春氣溫上升支起拱棚今後到採收前10天左右。
3、注意追肥。
楊大爺特別強調，後三次灑水時決不能拉空水，主要是為萵苣的成長供給養分。每次灑水時合作運用高鉀複合肥60-70斤，一是利於膨果，二是避免偏用高氮複合肥形成上部葉片成長過大，形成鬱閉的環境，提高病害的發作幾率。
4、要注意病害防止。
萵苣的病害很少，支起拱棚後應注意每天放風，減小棚內溼度，削減病害發作。溫度升上來今後，就不用覆膜了。日常管理中，能夠每10-15天噴灑一次百菌清或阿米西達、中生菌素等，防止病害。
