孔杰霖
维生素C是一种容易溶于水，不容易溶质脂质的，具有生物活性很强的物质。它在白天中完全可以使用，而且还能更好促进食物中营养物质的吸收，因为白天和晚上，我们主要都是在白天中摄入食物，如果您身体缺乏维生素C，这时候把维生素C与食物一起摄入，增强维生素C的利用，还有助于其他物质的吸收，常见如矿物质铁。植物中所含的铁需要经过维生素C的作用，才能转化被机体利用。
维生素C的作用有哪些：
清除自由基。这种物质在机体过多会使得发生衰老，降低健康水平。而维生素C可以通过逐级给电子而变成三脱氢抗坏血酸和脱氧抗坏血酸，清除多余自由基。
促进类固醇的代谢。维生素C参与类固醇的羟基化反应，促进代谢进行，降低血清中的胆固醇，预防动脉硬化的发生风险。对于有三高的患者，建议每天可以适量维生素C。
改善其他营养物质的吸收。刚开始说它会促进铁的吸收，其实除了这个以外，还有钙，叶酸等。它会在胃中形成一种酸性介质，防止不溶性钙络合物的生成及沉淀，提高钙的吸收。它会把叶酸还原成具有生物活性的四氢叶酸，防止发生巨幼红细胞的贫血。
其他的作用。如能促进抗体的形成，增强人体免疫力；它还可以促进汞，铅、苯等物质排出体外。对于经常接触富含重金属的污染环境的人，可以多摄入维生素C。
营养师May姐
维生素C可以白天吃。
维生素C是一种常见的水溶性维生素，它的生存条件是：在酸性环境中稳定，在有氧，热，光和碱的环境中不稳定，所以怀疑维生素C不能白天吃是不是因为受到了它对光不稳定这个因素的影响呢？
其实不用顾虑，维生素C吃到肚子里根本就不存在光照的条件了啊！并且，维生素C存在于日常我们熟悉的众多食物当中，尤其蔬菜水果中含量丰富，如果白天不能吃维生素C的话那么我们早餐和午餐吃进去的含维生素C的食物怎么办呢？还不是照样吸收，而且我们身体也没有任何异常。所以，放心的吃吧！
维生素C每日推荐摄入量100毫克，含维生素C比较丰富的食物有：酸枣，鲜枣，辣椒，猕猴桃，草莓，白菜，菜花，茼蒿等。
维生素C的生理作用也有许多，例如：抗氧化作用，可防止维生素A和E的氧化，促进胶原的形成，提高白细胞的吞噬作用，防止感染，促进伤口愈合等功能。
维生素C毒性极低，但每日摄取8000毫克（还是挺难的）会有腹痛，红血球破坏，铁质过量吸收等异常情况出现，一般情况下这种现象很难发生，所以服用或者摄取维生素C不必存在过多顾虑。
