紫藤海外事务服务
作为一个会做饭经常逛街买菜的居家好男人，同时又是地道的农村人，但却又常年打拼在城市里的我，就来说说对这个问题的一些个人理解和建议吧！
其实呢，这个问题很好解释，并且也已经有悟空答友们回答了，只是各人有各人的理解和看法甚至是抱怨，几乎都是成碎片化还不够具体而已。
所以在此呢，我再来结合悟空答友们的零散回答再给它归结具体化，使网友们更能够好理解好明白造成当前水果、蔬菜、生鲜（其实目前肉食类禽蛋类价格也是如此）价格不断上涨而造成的困扰。
我的归纳有一下几点:
第一、正如答友们所说的那样，去年以来气候的变化是造成水果、蔬菜、生鲜甚至是肉食禽蛋类减产的因素之一，尤其在水果花粉受粉期和后期果实成熟期间，最怕遇到持续高温干旱或者是持续的阴雨期，它都会给造成水果的大量减产、变异甚至是绝收。
第二、当前物流成本运费的增加、中间商的吃回扣，各大超市的租赁费用增加、营销人员的工资上涨、税收、环保等等各种有形的和无形潜在因素，都是造成今年水果、蔬菜生鲜、肉食禽蛋类价格上涨甚至有种涨得离谱叫普通老百姓有些可望而不可及的感叹！
第三、这是最主要的原因之一中的原因，我们不妨再回过头来看看，往年各个城市街头几乎都有流动的和一些形成了习惯规律的固定场所，在那里人们可以顺便在下班或者是回家的路上随时随地都可以买到你想要买的各种水果、蔬菜，、生鲜、肉食禽蛋类食品甚至是物品，而且是价格低廉，品相品质良好，而你也不会因为不会检查水果、蔬菜等食品品质的孬好口味的不同而去操心，因为那些商贩们正眼巴巴的盼着你这个上帝光顾他的摊位买他的物品呢！
所以那些商贩们会客客气气、满面笑容、点头哈腰的像是见到了久别重逢的朋友或者是亲人一样的迎接你，给你介绍他自己各种水果、蔬菜、生鲜食品的优点和口感，什么这是日本的红富士，那是什么地方的有机蔬菜，这个又是什么产地的绿色食品等等等等，而那是绝对的价格优惠，品质良好，口味纯正！
但是、可是、因为是，受到了城市空间环境街道治理的影响（尤其是有的地方性政策的武断形象工程影响），大大缩减甚至是绝迹了以往几千年以来那种人头攒动、车水马龙、吆五喝六、肩挑车推的那种生机盎然的繁荣昌盛的景象，使那些传统的水果蔬菜食品商贩们不得不并入到固定统一的封闭式环境下继续经营，有的甚至是从此含泪甚至是忍痛告别了经营几十年的自己唯一热爱的水果和其它蔬菜食品生意，而去再去试着选择和适应其它的营生，所以以上这三条（尤其又是第三条）就是造成当下水果、蔬菜、生鲜、肉食禽蛋类等价格上涨得厉害的具体原因总结！
在此再次感谢网友们的点击阅读，不妨留下你们更好的建议和意见，让我们共同探讨这个关乎最广大普通老百姓共同关心的话题吧，谢谢！
一壶浊酒醉夕阳
这有什么可奇怪的，今年的西瓜，地头是两毛钱，到消费者手里是八毛到一块，也许咋一听，都会说黑心商贩赚的太多了。其实不然。装车费，代办费，还有商贩的住宿费，生活费，运费，道市场以后还有管理费，还有人工费，卫生费，小商小贩拉出去还要油钱，照样要交管理费，卫生费，这么多费，加到一块儿，西瓜到手的成本是六毛左右，再卖给消费者，八毛到一块真的不贵，小商小贩已经赚两毛到四毛，如果一天零售卖不到上千斤西瓜，也只能赚几十块，别看一个小小的西瓜，要创造很多的就业岗位，要养活很多人的，这就是生意，因为我是批发西瓜的。
顺风顺水166228194
水果蔬菜生鲜滞销烂在地里，外面的价格却居高不下让普通百姓消费不起，是什么原因？
一边是丰收的喜悦一边是因滞销烂掉的心疼，真的是冰火两重天，刚来到天堂马上就又掉到地狱。
农产品形成大规模滞销的时候其实应该追究相当官员的责任，因为他们的不作为，如果由他们牵头成立合作社或者寻找大的有资质电商入驻就会是双赢的局面。
所以农产品种植养殖到了一定规模就要成立合作社，可以统一质量统一价格统寻找销售渠道，人多力量大。
为什么你们直接烂在地里而我们却吃不起，我想原因是多方面的，从采摘挑选包装运输再到销售到最后到老百姓桌上经过一层层的手，价格一路上调，到最后的局面就是想买的买不起，想卖的卖不掉。
普通百姓线下卖不出，线上又没有经验没有能力卖，偶尔卖出一单又邮费很贵。
这时候如果由合作社或者专业电商或者大网红来负责销售一切将迎刃而解，因为他们的销量大能够谈下非常低的快递价格，而且中间少了很多环节能大大节约成本，这样农户的产品可以卖到全国各地根本不愁卖，吃的人也不用担心买不起，当地官员又因为帮农户找到了销售渠道带领当地人民致富做出功绩，一举多得。
义乌小龚
这是经济规律，“物以稀为贵”大家都是知道的，一碰到具体事就迷茫了。
烂在地里要比烂在市场里更好一些。举例说，我专卖优质的，一百斤挣一百元，你卖次点的二三百斤挣一百元，哪个更合算？（当然，消费者有层次，市场可选择，卖啥都自便）
市场是逐利的，不是扶贫机构。
政府有责任提供服务。比如提供信息，疏通渠道等等，却不可干预市场，以前有教训。
一个纯朴厚道的农民要变成一个精明的商人，还有很长的路要走。我们会学会的。
努力向市场学习，抱怨没用。
农哥深耕人生
大家都说是中间商的问题，我来说一下，地头的货源是便宜，可中间环节呢？这里面包括运输，人工，等各种环节，再有就是现在各个城市都不让农民自己去城里销售了，市民吃不到第一手新鲜的果菜，零售的菜贩子租柜台一年要好几万，这些都是要从老百姓身上出，这是一个综合问题，并不是单一一个环节的事！
蓝心累了
一边是果农水果烂地里，一边是市民高呼吃不起水果。中间谁捣鬼了？有人说贩子，难道果农宁愿烂地里也不五角钱不原意卖给贩子吗？贩子就算是用最低的价格买下果农的苹果往那销售了，超市就算是都想全要。超市能把这些贩子的苹果全能储存了吗？不可能。：那么这些贩子除了一部分批发给超市，那剩下大量的苹果批发给谁了？
用户100460892779
记得前几年大蒜就是这样的都说库存很多可是价格却迟迟下不来，就是中间环节垄断的问题！有人赚了，不是生产者也不是消费者！现在就是需要产销一条龙，才能让产品质量和销量，价格，都上去！可是问题又来了，要想一条龙也不容易，就说吃的水果吧，果农都是以户为单位的，一户种植面积小，产量就少都觉得自己去卖不划算，去了运输费什么不够费事的，大家都这么想就自己把自己坑了，如果联合起来，搞个联盟，自己生产自己卖，就不会出现这样的问题了！个人想法不喜勿喷！大家可以讨论！
手机用户5790733895黑
我做过几年水果生意，市场和平台不是一回事，果农的水果拉到批发市场有很多难言之语，批发的摊位，发货的工人，还有许多不良的商人，各种不合理的费用，难以入场，就算你进了批发市场，也叫你有货买不出去，通道几辆三轮车给你，堵上，有人要进你的货，会有人说这货他全要了，这就是现实的批发市场的现状，什么市场管理，工商，有几个人，所以市民吃点高价农产品是必然的。
三平908
中国农产品流通存在严重问题：
1、农民单打独斗靠天吃饭，不了解市场需求，不了解供求关系，导致农产品供大于求。解决措施：
（1）乡村政府有所作为，组织农民建立合作社，增强抵御市场风险能力。
（2）政府帮助合作社建立电商平台，了解市场需求，加大宣传力度。
2、农产品流通单打独斗，不能形成规模效应。流通时间长损耗大，费用太高。解决措施：
（1）国家鼓励建立大型农产品流通企业，给予补贴。
（2）国家规定所有农产品流通建立绿色通道，费用全免，包括高速免费，降低农产品损耗，降低流通费用。
用户3470888007550
十年前的事，家里一亲戚闲聊时得知异地生鲜价格差距很大，算计了下感觉利润巨大，于是联系朋友一起拉了一车到异地销售，全都算好了准能赚不少，结果到了当地市场就有人过来谈条件，要以极低的价格收货，不肯卖的话就有七八个人围着车不让卖货。报警了也没用，扣车扣人，处理完一车生鲜都烂了。这只是多种因素之一，还有很多其他因素，归根到底价格永远是人为的
