教你做简单小零食，面粉加鸡蛋，外酥里软，个个开口笑，一学就会。今天要同大家一起来分享的这个小零食，操作非常简单，而且食材也是非常简单，家里都是很容易找到的，做出来的成品，外酥里软，一个个都开口，非常的可爱，即使是新手也可以一学就会的哟。
下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们可以一起动手来为家人制作起来吧。自己制作的食品，不加任何添加剂，家人吃的健康、卫生，更放心哦。
【开口笑小面点】
食材用料：普通面粉（也叫中筋面粉）200克、玉米油40克、鸡蛋2个、糖30克、小苏打2克、无吕泡打粉2克
制作过程：
1、首先我们先将普通面粉同玉米油混合在一起，如图所示。
2、先用筷子将其混合的食材搅拌成絮状，如图所示。
3、接下来，用上我们的双手，将普通面粉同玉米油混合的食材抓在手心中，两手将其搓成细沫状态，如图所示，这样可以更好的让成品酥松可口。
4、碗中将鸡蛋打散，放入小苏打及无吕泡打粉，如图所示。
5、将上述碗中混合的食材用筷子将其按照一个方向搅拌均匀，如图所示。
6、将搅拌均匀的蛋液边倒入前面我们搓成细沫的油粉中，将其搅拌成大絮状，如图所示。
7、动手将其揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜醒发十分钟，如图所示。
8、将醒发好后的面团，不要揉面，直接将其搓成长条，等分成12等份，如图所示。
9、将等分好的小面剂子，分别将其转圈的向里折揉，将其形成一个如图所示的状态。
10、依次将其它等分好的小面剂子也分别如上述所操作，这样每个小面团都形成一个初步开花的状态，依次摆放到烤盘中，如图所示。
11、然后将其用手指在中间部分按压力下去，呈现一个小坑的状态，这样表面更容易开裂，如图所示。
12、表面轻轻抹上薄薄的一层蛋液，在其中间按压下去的小坑的地方，撒上适量黑芝麻，如图所示。
13、烤箱提前进行预热，设置温度为155度，时间为20分钟，开始进行烤制即可。
14、烤好出炉，晾凉一下即可食用喽。
15、咬一口，外酥里嫩，非常好吃的哟。
[小贴士]：
1、因每台烤箱温度都会有所不同，所以要熟悉自家烤箱实际温度，以上温度为参考，我用的是风炉烤箱，大家如果用的是普通烤箱的话，参考温度为170度，时间20分钟，具体要根据自家烤箱来灵活操作哟。
2、食材中的普通面粉也可以换成等量的低筋面粉，那样口感会更疏松。
3、操作中一定要先将玉米油同面粉混合搓成均匀的小细沫，让玉米油可以均匀的同普通面粉混合，这也是成品口感酥松的原因之一。
4、食材中的无铝泡打粉，会有很多人纠结，其实偶尔少量食用这一点点，而且是在可食用的范围内，且又是无铝的，是可以心心食用的，如果非要纠结，其实很多食品我们吃的都是含有的，所以这个大家自己看着办吧，不要为这个问题不停的留言，至于是否可以换成酵母，没有尝试，大家可以试试操作的哟。
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