生如夏花8736
1.用心抓好外卖经营，配套安全配送措施
2.将食品安全问题提升到战略高度
3.需保证员工、顾客的卫生安全
4.积极准备，抓住疫情后的餐饮新“机会”
万事通卍讲万事
复工以后，餐饮公司一定要秉持安全至上的理念，认真做好每一个工作，狠抓每一个细节，时刻严格要求自己，给每一位用餐人员带来最好的用餐体验。
1.严格执行餐厅卫生清洗和消毒工作。餐厅复工之后，每天必做的就是餐厅清扫及消毒，每天至少3次消毒，厨房、库房、大厅、厕所等地全部都需要全面消毒，不给病毒一丝机会。同时还要配备了洗手液及免洗洗手液供大家使用。
2.人员管控。对返岗员工严格按照要求进行隔离，上岗员工每天执行晨检制度，健康上岗；全员佩戴一次性口罩，测量体温；上岗前及在岗中每小时执行清洗消毒双手一次；严格管控员工宿舍安全卫生管理；杜绝员工下班后随意外出。
3.狠抓食材验收和食品加工流程。食材验收和食品加工是食品安全的重中之重，也是品优最为看重的环节，从食材验收到食材清洗，再到食材初加工，最后到加工成成品，每一个环节都经过严格的安全管控，确保售卖的食品安全可靠。
4.打餐、包装及配送。严格执行餐具清洗消毒制度，同时要求员工在打餐、装餐过程中做好卫生管理工作，所有打包餐品，封包，填写外送安心卡。外送取餐专区专项消毒，外送人员必须佩戴口罩送餐，送餐前测量送餐人体温，定时定岗定人，要求送餐人手部正反面消毒。
5.严防人群密集。严格对每一位在现场选餐职工进行体温测量，确保每一位前来购买餐品的人员体温正常，设立取餐区和选餐区，取餐区针对线上和电话订餐人员，选餐区针对线下选餐人员，同时要求排队取餐和选餐人员间隔1米以上，均采用即拿即走、即买即走的方式，不提供堂食服务，杜绝人群聚集。
品优实业
- 增强店内消毒的产品的可视度
- 员工不许有每日测量体温记录 并用KT板或者电子屏幕展现
- 每一个到店旅客赠送消毒纸巾
- 设立食材溯源制度让客户知道食材是新鲜在保质期可以放心食用的
- 到店客户进行体温测量和一次新口罩手套的发放增加客户信任
- 推出成品 半成品 蔬菜水果的优惠卷赠送活动 引导客户成为自己的会员
- 餐厅保持通风
- 服务人员应当在满足自身防护的条件下提供更多的服务 如魔术 制造小惊喜
- 上餐前把当日所有的员工的体温 制成卡片的形式呈现在客户的面前
- 有条件的商家可以提供鞋底消毒服务
半山中学101
您好，很高兴回答：餐饮复工如何加强顾客安全感？你怎么看？这个问题，以下是我的解答，希望对您有所帮助！
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罗锦威
做好餐厅卫生，食品卫生，环境卫生
