深入集中隔離醫學觀察點——南昌市市場監管局開展餐飲食品安全隱患排查
中國質量新聞網訊 為了加強新冠肺炎疫情集中隔離醫學觀察點的餐飲食品安全工作，切實保障隔離觀察人員和相關工作人員的用餐安全，3月13日起，南昌市市場監督管理局組織開展了全市新冠肺炎疫情集中隔離醫學觀察點餐飲食品安全隱患排查。各縣區市場監管局與衛生、城建、應急、消防等部門開展了聯合檢查，對集中隔離醫學觀察點的餐飲食品安全進行“拉網式、全方位”隱患排查。
3月14日至3月17日，該局餐飲專業檢查組對南昌縣、新建縣、東湖區、西湖區、青雲譜區集中隔離醫學觀察點餐飲食品安全進行了督查。目前，集中隔離醫學觀察點隔離觀察人員和相關工作人員的用餐方式主要為自辦餐飲和外賣送餐服務兩種形式。
對自辦餐飲的，重點檢查從業人員的健康管理、場所及餐飲具清洗消毒、原材料採購、加工製作過程、供餐管理和食品留樣。
對外賣送餐服務的，重點檢查是否選擇具有集體用餐配送或網絡訂餐資質的餐飲服務單位送餐，盛放食品的容器或包裝是否完好，配送過程是否管控，同時對餐飲經營者進行延伸現場檢查，檢查是否嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規範》要求製作餐食。檢查中，對存在食品安全隱患的，責令整改，堅決杜絕餐飲食品安全事故的發生。（供稿：南昌市市場監管局）
分享到:
閱讀更多 中國質量新聞網 的文章
