提到化工廠大家想到的可能都是下圖這樣的，各種龐大的建築，以及它特色的高煙囪，它們為人類提供了很多的化工品，像塑料、化肥等等，它出現在生活的方方面面，化工產品的出現大大豐富了我們的生活。
化工廠
可是大家可能都不知道在我們的人體裡面，有著一個全世界所有其他化工廠都無法媲美的最精密的化工廠。那就是肝臟。
我們先來簡介一下肝臟：一般認為成年人的肝臟在1.5公斤左右，是人體中最大的器官。它呈現一個不規則的楔形，從體表投影看，肝上界在右鎖骨中線第5肋骨，右腋中線平第6肋骨處；肝下界與肝前緣一致，起自肋弓最低點，沿右肋弓下緣左上行，至第8、9肋軟骨結合處離開肋弓，斜向左上方，至前正中線，到左側至肋弓與第7、8軟骨之結合處。肝臟的再生功能非常強大。它也是各種器官中少數的具有再生功能的器官。一般認為只要30%的肝臟就可以生長為一個全肝。這也是活體肝臟移植的基礎。
那麼為什麼將肝臟稱為化工廠呢？這就不得不提肝臟在我們身體中的眾多功能了。
首先便是代謝與解毒功能，這也是肝臟最被熟知的功能，這主要涉及4種形式的生物化學反應：
- 氧化：如乙醇在肝內氧化為乙醚、乙酸、二氧化碳和水，又稱為氧化解毒。這也就是肝臟決定了酒量的理論基礎，肝臟的氧化功能越強，酒量越好。但這並不意味著酒量好就可以無限制的飲酒，肝臟在代謝酒精的同時酒精也在傷害著肝臟，因此喝酒只會加重肝臟的負擔，而沒有任何益處。酒雖好喝，不要貪杯哦。
- 還原：如三氯乙醛通過還原作用轉變為三氯乙醇，從而失去作用。
- 水解：水解酶將多種藥物及毒物水解，這也是部分藥物在體內的代謝途徑，藥物傷肝就是如此，是藥三分毒，為了肝臟，儘量少吃。
- 結合：是肝臟生物轉化的最重要方式，使毒物或者藥物與葡萄糖醛酸、乙酰輔酶A、谷胱甘肽等結合，然後從膽汁或者尿液中排出。這是眾多毒物在肝臟中代謝的方式，為了你的肝臟，儘量遠離各種毒物。
以上各種生物轉化反應都需要肝細胞中各種酶的參與，因此保護肝細胞至關重要。
既然身為一家化工廠，光光代謝和解毒肯定是不夠的，不生產出產品怎麼能稱為化工廠呢。我們就來看看肝臟的合成功能。
肝臟參與眾多物質的合成，像甘油三酯、肝糖原等，但最重要的還是蛋白質。
肝臟除了合成自身所需的蛋白質以外，還合成白蛋白、球蛋白、凝血因子、纖維蛋白原及凝血酶原等各種蛋白。當肝臟功能減退時就會出現營養不良，免疫功能下降，凝血功能異常，出現出血，甚至重要臟器出血可能。
化工廠生產的產品帶來了無數的便利，可它的排出物也讓人們深惡痛絕。那麼肝臟既然有代謝與解毒功能，它的代謝產物，又通過什麼排出去呢。
這就不得不提膽汁了。
肝細胞生成膽汁，膽汁的排洩始於膽小管，膽小管是膽管樹狀結構最細的分級，隨後依次流經小葉間膽管、左右肝管、肝總管，肝總管與膽囊管匯合形成膽總管，隨後進入十二指腸。
十二指腸乳頭
從膽汁的排洩路徑可以看到，必須要保證所有路徑的通暢才能正常排洩，任何一個路徑的受阻，都會導致膽汁排出不暢，進而導致膽汁梗阻，主要的表現就是皮膚黃染，皮膚瘙癢以及尿黃。所以大家有上述症狀不要忘了去檢查一下自己的肝臟。
從上面看下來大部分人應該對自己的肝臟有了一個基本的認識，那麼我們就來看看最常見的肝臟疾病吧。
- 病毒性肝炎：這個是我國最常見的肝炎了，主要有甲型肝炎病毒、乙型肝炎病毒、丙型肝炎病毒、丁型肝炎病毒、戊型肝炎病毒五種，這其中乙型肝炎病毒感染引起的乙肝最為常見，我國是一個乙肝大國，一般認為國內感染人群超過1億，近年來隨著乙肝疫苗的大量接種，年輕人感染乙肝大幅減少。
- 膽汁淤積：膽汁流可在肝細胞至十二指腸之間的任一部位受阻。儘管膽汁流完全受阻，但肝臟仍持續產生膽紅素，逆流入血，膽紅素淤積於皮膚，由尿中排出，引起黃疸，主要由肝炎、酒精性肝臟損害、原發性膽汁性肝硬化、藥物損害、膽道結石、膽管狹窄（結構性）、膽管癌、胰腺癌和胰腺炎等引起。
- 脂肪肝：脂肪肝可分為酒精性脂肪性肝病和非酒精性脂肪性肝病，酒精性脂肪性肝病主要由長期酗酒引起，要治療酒精性脂肪性肝病最重要的治療手段就是戒酒。隨著生活水平的提高，肥胖人群越來越多，也導致非酒精性脂肪性肝病的人群持續增多，對於大部分病人控制飲食、增加運動都可以改善。
- 肝硬化：各種慢性肝病進展至以肝臟慢性炎症、瀰漫性纖維化、假小葉、再生結節時都稱為肝硬化。主要由病毒性肝炎、膽汁淤積、循環障礙、寄生蟲感染及遺傳和代謝疾病引起。如果進展到肝硬化往往意味著預後不佳。
- 原發性肝癌：肝癌是我國最常見的惡性腫瘤之一。主要病因有病毒性肝炎、黃麴黴素、以及亞硝酸銨、寄生蟲、香菸、汙染的水，這些都是肝癌的致病因素。
既然肝臟如此重要，我們要如何保護呢，其實也很簡單，適量運動，不熬夜，多吃新鮮水果、蔬菜，不吃剩菜，戒菸戒酒，保持良好的生活習慣及心態，這對健康有益。
可能有些人會問有什麼東西可以保護肝臟嗎？我想說的是與其尋求藥物或者食物的幫助，不如從今天做起，早睡早起，不抽菸不喝酒，這才是對肝臟最好的保護。不要總等到躺在醫院的病床時，才想到反思，那已經為時已晚。
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