整个疫情将人在家里面困了整整两月有余，心里面想吃羊肉泡馍的不行。刚好县城有个熟人开羊肉泡馍馆，特殊时期特殊操作，憋住气冲进馆子买了百十块钱的羊肉和汤。回到家中，热汤烤馍，一份羊肉泡馍香香滴一喋。
对于大多数的关中人来说，一个月能喋上一碗羊肉泡馍确实是美事。但是这儿说的羊肉泡馍和西安的羊肉泡馍，差异大的几乎不是一个东西。
羊肉泡馍
西安的羊肉泡馍在渭南地区有一个新的名字：羊肉泡馍，而渭南地区的羊肉泡馍指的更确切的说应该叫“水盆羊肉”，或者称为“羊肉泡”。
记得小时候，大人一说要去街里，孩子们似乎就闻到了街道上的羊肉泡味。刚盛到碗里面的羊肉带上两个刚出炉的“饦饦馍”。要是能赶上出新蒜的时节，剥几瓣大蒜，那就只剩下一个喋了。要评价一碗羊肉泡馍好不好，就看吃的那个人鼻头上有没有汗。小时候说喋上一顿羊肉泡，几乎能在村子里面说上几天。
随着人们生活水平的提高，之前的“好东西”对于现在的年轻人好像没有那么的珍贵，但是年长一点的老陕来说，一想起来口水还是禁不住流下来了。
西安羊肉泡馍
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