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适合在农村加工的项目很多，关键要因地制宜，发挥地方特色，同时，要充分考虑交通、市场、上下供应链的成熟度等综合因素。
我在一家做蔬菜供应的企业任职，几乎每天都跟农村和菜农打交道，以昆明为例，城区周边的嵩明、晋宁、呈贡、富明、安宁，远一点到通海、宜良、寻甸等县区都有大片的蔬菜种植区。
但是，大多数菜农因各种原因的限制，目光仅仅局限于怎么把菜种好，很少去做加工的项目。
以蔬菜为例，昆明周边的蔬菜供应链体系已经非常成熟，但缺少净菜加工的项目。包括我所在的这家企业，也一直在寻找净菜加工的供应商，一年下来，都没有找到合适的，最后自己组建了一个生产班组，做净菜加工。
净菜加工，无非是将蔬菜拣好、洗干净，然后打包，如根茎类的洋芋、山药、红薯等有的需要削皮然后抽真空。所以，这个项目，非常适合城市周边的农村来做，第一，场地租金便宜，第二、人工便宜，第三、从种植到加工的运距短。
此外，盆栽花和盆栽蔬菜也是一个低投入易操作适合农村经营的项目，盆栽花大家都很熟悉，城市里家家户户基本都有几盆绿植，点缀家庭氛围。而盆栽蔬菜近几年市场需求也很大，关键是还很少有人去做这个事情，将小番茄、各种辣椒、小葱、蒜苗、香菜、生菜等适合盆栽和无土栽培的蔬菜，配置在花盆里，出苗后拉到城区销售，或者通过电商平台、头条抖音之类自媒体平台销售，前景也非常好。
食物探秘
农村加工的很多，现在新农村建设，需要的也多，比如木材加工，沙石加工等。
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1花生加工
花生历来有“长生果”的美称。花生可炒制成熟果，花生米可加工成香酥脆嫩可口的煮花生米、五香花生米、油炸花生米、椒盐花生米、酱花生米、花生酱等，这些产品在城乡均大有市场。
2豆制品制作
豆制品是健康的食品，也是人们喜欢吃的食物，豆制品的种类多，吃的人也多，有很大的发展空间，投资也不大，可以价格水豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、臭豆腐、豆腐乳等，另外，配合其他的杂粮也可以加工其他的食品，目前市场上销售量比较大的有绿豆加工粉条、粉皮、粉丝、绿豆糕等。豆制品加工投资少，技术简单，一学就会，豆渣还能养猪和喂牛
3编制制品
手工编织一直的农村加工的小项目，目前各种编织品基本都是出自农村人之手。可以利用当地丰富的玉米棒皮、桑柳条等自然资源，组织剩余劳力，编织门帘、坐垫、床垫、茶盘等手工艺品、小生活用品，是国内外市场的抢手货，可以小本换大利。
4特源电池修复
是在电动车的普及，大量的旧电池需要修复，这也是农村的一个不错的商机，给特源电池修复行业，提供了市场发展的商机。它所推出的便捷环保修复条件，让电池的使用寿命得到持续的提升，也得到了无限的延长，整体的投入成本不超过5万元。而利润1个月可以保持3万元左右，是优质的创业项目。
5糕点加工
在农村开设小糕点加工加工制作中低档大众糕点，如面包、蛋糕、饼干、麻花、桃酥等，在乡村大有市场，每天加工30公斤面的糕点，可零售兼批发，定能经营旺红。
6红薯加工
红薯有“长寿食品”的美称，可加工制成烤红薯、红薯发糕、红薯葱饼、红薯烧饼、红薯果脯、拔丝红薯、红薯汤、红薯粥、红薯锅巴、红薯鸡蛋饭等。辣椒加工
7辣椒是“健胃剂”。可加工制成泡红椒、红辣椒、辣椒酱、芝麻辣酱、豆瓣辣椒酱、辣椒油、辣椒面等，这些也是人们喜爱的食品。
8小腌菜加工
据市场调查，用食盐、糖、醋腌制的黄瓜、豆角、大蒜、萝卜、辣椒等小菜，一直走俏大中城市和乡村市场。如能利用当地丰富的资源，办个小菜腌制加工，一样能致富奔小康。
9工艺鲜花
品种繁多而又款式新奇的“工艺鲜花”已成为日本流行的花卉品种，其市场需求量正大幅度上升。所谓“工艺鲜花”，就是一改以往的鲜花销售方式，根据各种特殊需求，将花卉梳妆打扮一番，使之更富有个性美。其工艺有增香换味、变色添彩，也可饰以各种丝绸、缎带等，再以特制的花篮、礼品盒包装。日本人颇重视花卉的质量与个性，只要中意，即使价格高也有很多人购买，这使花农及鲜花专营户、加工者收获不小。
10小磨香油加工
用小磨加工的香油、香油皮，具有色泽好、香味佳的特点，倍受城乡居民的青睐。开设香油加小加工，是个本小利大的好项目，经营得好，每月能收入几百至数千元。
阳阳骑着乔治去美甲
福鼎白茶荒野茶基地
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靠海靠河的，可以搞鱼虾养殖；
靠山的，可以养鸡养猪养羊牛家畜，种果树苹果梨，桃等水果；
靠山吃山，靠海吃海，视投资环境，考虑投资项目：
在海边的，可以加工鱼虾，做鱼虾的附加值产品；
在偏远山区的，可以搞农家乐，把农产品直接供给消费者，提高收入；
种花生的区域，可以把花生炒熟，装袋销售，很受城里人欢迎，也可以练花生油，加工成各种食用油，提高附加值；
总之，提高农产品的附加值，会提高收入，也会方便消费者。
祝大家多多为社会做贡献，多多发财，
胜华行知传奇
现在农村只有一户一宅，面积最大40至60平方，农田耕地不能随便搭建，那来地方办加工厂呢？
地球最高顶点
农业废弃物再利用，转变为有机肥都是可以的！
小板凳农学堂
养猪，近二年养猪行情应该还不错
听海的风声
现在在农村可做的项目很多，路也通了，互联网也发达。但做什么加工，还得从实际出发，因地制宜，每个地方都不一样。比如今年搞养殖应该是不错的，好多农产品都紧俏，
家和万事兴58682756
柑橘加工
