羅漢筍番茄煨絲瓜
操作步驟
1.絲瓜、番茄、羅漢筍洗淨後備用
2.絲瓜滾刀切塊，番茄切小塊方便燒出汁水，羅漢筍斜刀切薄片
3.鍋內燒熱水，放入絲瓜、羅漢筍，在水裡汆熟後撈出備用
4.番茄炒成番茄醬狀後，倒入剛才汆熟的絲瓜和羅漢筍翻炒均勻
5.根據個人口味加入鹽等調味料即可出鍋
泡椒花生
用料
花生米300g、八角適量、鹽適量、桂皮適量、香葉適量、花椒適量、泡椒適量、乾紅椒適量。
做法
1、準備好花生米、八角、香葉、桂皮、花椒、泡椒。
2、將泡椒以外的所有食材放水龍頭下衝淨。
3、加水將花生米放鍋內，大火煮開後再中小火煮20分鐘。
4、瀝乾水後放保鮮盒內加白糖。
5、加鹽，加泡椒，加白醋。
6、拌勻後蓋上蓋放冰箱冷藏1天后即可食用。
爆炒豬肝
做法：
1、豬肝切片；
2、洋蔥 切片、紅椒 切片、蔥薑蒜切碎；
3、在豬肝中加入1勺生粉、少許鹽、一點料酒上漿，不停摔打使肉質變嫩；
4、鍋內倒油，油溫4成熱時放入豬肝滑炒；
5、稍微過一下油就可以出鍋了，不要太久不然豬肝會老；
6、鍋內倒入少許油，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味。倒入洋蔥翻炒，再放入少許水，加入老抽、倒入豬肝加入半勺 鹽、1勺糖、半勺雞精、少許醋調味；
7、最後放入紅椒翻炒。生粉加少許水，倒入鍋中勾芡就可以裝盤了。
茭白拌豆乾
食材：茭白200克，豆腐乾150克，青紅椒50克，香油15毫升，鹽、味精、薑絲、醋各適量
做法
1、茭白、豆腐乾、均洗乾淨切片；青紅椒洗乾淨去籽，切絲，入沸水中焯熟，撈出瀝乾晾涼。
2、豆腐乾片、茭白片、青紅椒絲一起放入盆中，加入薑絲、醋、味精、鹽和香油，拌勻即可。
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