天地人胆
很高兴能够回答这个问题。
千百年来，中国都将”知礼”“懂礼”视为世代相传的优良民族传统。餐桌文化对礼仪要求也是非常高的，从餐桌礼仪可以有效地展现个人的教养风度和魅力，也是学识修养和价值的体现。
较为正式的宴会在开始之前都需要做很多的准备工作，其中最重要的准备之一，就是要安排坐席的次序。不同的情况，座次的安排也有所不同。合理的座位安排，不仅可以体现来宾的身份地位，主次尊卑，还可以传递的主人给予对方的礼遇尊敬。因此，安排座次是宴会开始之前非常重要的工作。
在中餐宴请时，我们经常采用圆桌布置菜肴，酒水。排列圆桌的尊卑次序，有两种情况：
第一种情况，是由两小两桌组成的小型宴请，而这种情况又可分为两桌横排和两桌竖排。当两桌横排时，桌次是以右为尊，以左为卑。当两桌竖排时，桌次讲究以远为上，以近为下。这里所讲的左右远近，都是以正门作为参照而言的。
第二种情况，是由三桌或三桌以上所组成的中型或大型宴请。在安排多桌宴请的桌次时，除了注意“面门定位”，“以右为尊”等基本规则外，还应兼顾各桌之间的距离，以及与主桌的距离。通常，离主桌的距离代表着桌次，越近越高，越远再越低。在安排餐桌时，除去主桌可以略大以外，其他所用桌子大小和外型都要基本一致，为了确保在宴请时赴宴者及时、准确的找到自己所在的桌次，可以在请柬上注明对方所在的桌号，并在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图，安排引导员指引来宾按桌就坐，或者在每张餐桌上摆放桌次牌。
宴请时，同一餐桌上的排列位次有以下四种，它们往往相辅相成。
1.主人应在主桌就坐，并且要面对正门。
2.在大型宴请中，每桌都需要有一位代表人。他的位置一般与主人同方向，有时也可以面向主人。
3.应由距离该桌主人的远近而定尊卑，以近为上，以远为下。
4.客人与该桌主人之间的位置关系亦可作为尊卑判断，中国讲究右为尊左为卑。
另外，每张餐桌的用餐人数应限在十人以内，否则不仅容易拥挤，更是容易照顾不周而显得失礼，并且人数最好是六人、八人、十人等偶数。
根据上面四个排位的方法，圆桌的位次的具体排列分为以下两种情况：
1.每桌只有一个主位，即只有一名主人。主宾在右侧就座，每桌只有一个谈话中心。
2.每桌有两个主主位，主人夫妇在同一桌就坐，以男主人为首，女主人其次，主宾和主宾的夫人分别是男女主人的右侧就座。 这样，每桌就从客观上形成了两个不同的谈话中心。
假如遇到主宾身份高于主人的情况，也可以安排其在主人位子上就座以示尊重。
座位的位序中也大有讲究：
中座为尊：三人一同就餐时，居中者地位高于两侧之人。
右高左低：两人并排就座时，以右为上座，以左为下座。这其实是因为中餐上菜的方向多为顺时针，居右者比居左者受到更多的优待。
观景为佳：高档的餐宴中，主人大多会为宾客们准备高雅的演出和优美的风景，此时则以观赏角度最佳处为上座。
临台为宜：宴会厅内若有专用的讲台，则应该以最靠近讲台的餐桌为主桌，若无讲台，则一般以背临主要画幅的餐桌为主桌。
面门为上：用餐时，依照礼仪惯例应以面对正门者为上，背对正门者为下。
各桌同向：如果是宴会场所，各桌主宾都应与主人的方向保持一致。
为了便于来宾正确地在自己的餐桌和座位上就座，除应安排招待人员进行引导外，还应在每位来宾的座位上，事先摆好来宾的姓名座位卡。举行涉外宴请时，座位卡应以中英文书写，按照惯例，中文在上面，英文在下面，必要时座位卡应两面书写。
中国人通常会通过分配座位，暗示谁对自己最重要。邀请人可以指定客人的座位。自己的部下或晚辈也可以被安排在比自己更重要的位置上。
以上是我个人的分享，不周之处请大家多多指点。
文化小小生
中国的饮食礼仪中(坐在那里非常重要(主座一定是买单的人(主座是指距离门口最远的正中央位置(主座的对面坐的是邀请人的助理(主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧，位居第三位，第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧(让邀请人和客人面对而坐(或让客人坐在主桌上都算失礼，中国的文化是不让客人感到紧张
中国人传统上用八仙桌。对门为上，两边为偏座。请客时，年长者、主宾或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其余客人按顺序坐偏座。在中国，左为尊，右为次;上为尊，下为次;中为尊，偏为次。而在西方，右为尊，左为次。一般的宴会，除自助餐、茶会及酒会外，主人必须安排客人的席次，不能以随便坐的方式，引起主客及其他客人的不满。尤其有外交使团的场合，大使及代表之间，前后有序，绝不相让。兹就桌次的顺序和每桌座位的尊卑，分述如次， 以供读者参考。
一般家庭的宴会，饭厅置圆桌一台，自无桌次顺序的区分，但如果宴会设在饭店或礼堂，圆桌两桌，或两桌以上时，则必须定其大小。其定位的原则，以背对饭厅或礼堂为正位，以右旁为大，左旁为小，如场地排有三桌，则以中间为大， 右旁次之，左旁为小。
春天希望的种子
- 中国宴会的桌子一般是圆桌，大家喜欢围坐在一起热闹地吃喝。正对门的位置是最上座，也就是我们常说的主座。主座旁边是偏座。按照中国人的传统，主人一般要坐在主座位置。但是很多时候，主人安排年长者或是地位较高的人坐最上坐，而自己则坐在主座的右边（主宾位）。这样既表示主人对客人的谦虚尊重，也方便服务旁坐的人吃菜喝酒。
- 其他男客人则分别从最上座开始往两边排座，秉承着右为尊，左为卑的原则。如果男女客人都有的时候，女客人则一般从背对门的那个座位开始依次排开而坐，比如家庭聚会，有男女主人共同招呼客人的话，男主人坐在主座（正门对着的位置），而女主人（副主人）则坐在背靠门的位置，男女客人则从男女主人的两边依次排开来坐，并以右手为上，把较为重要的客人安排在男女主人的右边，并且尽量把熟悉的人排的位置靠近一些，可以使宴会轻松愉悦。
- 中国人上菜也是按顺时针上的，菜会先到主座的右边，这也大概和右尊左卑的传统有关吧。此外中国的宴会大都是男女分开来坐的形式，男女一般不会穿插来坐。当宴会不只一桌宴席的时候，桌子的排列也是有讲究的。如果是两个桌子的宴席，以面对门为方向横排桌子，则右桌为尊；以离门远近来竖排桌子，则远桌为尊。由此我们也不难解释，很多饭店的雅间有两个桌子，为什么靠里的桌子会略大于靠门的桌子的情况了。当宴会有多桌宴席的时候，比如婚礼、酒会，主桌除了可以按上面所说的右为尊或远为尊的要求排列之外，还可以把主桌放置在所有桌子中间，其他桌子与主桌离得越近，代表座次越高。两桌之间的距离不能太远也不能太近，这样对客人和服务人员都比较方便。主桌和其他桌子的桌布等装饰品最好也能按同样的方向摆放，这样看起来比较协调。
- 入座的时候，主人最好提前招呼客人，帮客人安排座位。客人也应该听从主人的安排，以免坐错位置，尤其是年龄或辈分较小的人最好等其他客人都就坐之后，自己再入座。一旦入座之后，大家一般不会随意地挪动板凳或离开席位，除非是有电话响或者其他特殊情况时，要跟桌上其他客人礼貌地道声歉，再离席。
茶马古道上的文化
饮食文化随时可见，但中国的饮食文化是特别蕴厚而悠久的。
中国的饮食礼议文化号称始于周公，千百年来的演进，终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪文化，是古代饮食文化礼制的继承和发展。
其实，古代代的饮食文化礼议是按阶层划分:宫廷、官府、行帮、民间等。而现代饮食文化礼议简化为:主人(东道主)与客人了。
然而，从古到今，因为卓具的演进，所以，宴席座位的排法也相应的变化了。总的讲，座次是"尚左尊东"、面朝大门为尊"。但家宴首席以辈分最高的长者，末席为最低者。
巡酒时自首席按顺序一路敬下。若是圆卓，则正对大门的为主客，左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合为宜。
如果为特大宴会，卓与卓间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位(上下级)，亲疏分坐为宜。
天地人胆
我国古代十分重视座次，因为座次是分别尊卑的重要标志。都有关于座次尊卑的规定。如《仪礼·士昏礼》中的夫妻对席礼，夫坐东面西，妻坐西面东，这一座次就表示夫尊妻卑。
作为现代人你只要记住这个，最年长的坐在正东，他的左边坐平辈稍年轻的，右边再次之，左比右尊贵。
未能与时间和解
你好，我是乡村教师程先生，很高兴能受邀回答你的问题，在下水平有限，回答不周还敬请谅解。中华文化博大精深，源远流长，饮食文化便是期中一个具有代表性的文化。中华民族自古就有热情好客的传统，宴会排座次是整个中国食礼中最重要的一项。从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应有变化。小时候家里来了客人，要先让客人入席，然后敬为上座。而懂事的客人一般都会推辞，拉一个德高望重的老人坐在上首，几人拉拉扯扯其实都心知肚明，最后年长的客人"勉为其难"的坐在上首，座次＂尚左尊东＂，＂面朝大门为尊＂。家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者；家庭宴请，首席为地位最尊的客人，请客主人则居末席。首席未落座，都不能落座，首席未动手，都不能动手，巡酒时自首席按顺序一路敬下，再饮。更讲究的，如果来报有人来，无论尊卑地位，全席之人应出迎。
排座次在官场中更是举足轻重，弄好了领导欢喜，下属高兴。甚至可以借机上位，升官加薪。弄不好领导生气，你就等着穿小鞋吧。如果真要举行宴会，最好请懂行的给你进行安排，以免出现不愉快的场面。希望我的回答对你有所帮助。谢谢！
农民程先生
总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右两边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，则正对大门一侧的右位为主客；如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
主人应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座；被邀请者则听从东道主安排入座。
一般来说，如果你的老板出席，应该将老板引至主座，然后请客户最高级别的坐在主座左侧位置，除非这次招待对象的领导级别非常高。
具体的可以按照以下桌次顺序：
同时，也可以这样：
也可以这样按照中餐宴席的座次排列：
附：西餐宴席座次排列
金发财113
煎炒烹炸、色香味是饮食文化，长幼尊卑、排座次不是饮食文化，而是礼文化。
要说悠久，代表着等级制度的礼文化远比饮食文化悠久，不要说宴会，即使吃个瓜的姿势都有细则规定。
《礼记》中的某条某款：为天子切瓜，削皮后要切成四瓣，再从中间横断，用细葛布盖着呈上去；为诸侯国的国君切瓜，削皮后把瓜切成两半，再从中间横断，用粗葛布盖着呈上去；给大夫只削皮就够了。士和庶人自己削瓜，削皮后把瓜蒂去掉直接咬着吃。
吃瓜算不上什么饮食文化，猪也是直接咬着吃的。但切成几瓣、用什么布料盖着，这绝对是人类特有的文化。
文化归文化，但这与后厨的刀功和葛布编织工艺无关，只与谁享受哪个规格的待遇有关，因此这不是饮食文化而是礼文化。
认识到这一点，如何排座次的指导思想就会很明确：屁股的位置比嘴的位置重要。剔除诸如离最贵的菜最近、离厨房近、上厕所方便、逃离灾难快捷等一切与饮食文化和实用价值相关因素，一切从等级、地位、身份、身价出发，综合并精准的计算权重值降次排列。
至于一号的位置由当地习俗或酒店服务员指定。
欧比旺罗克
据小布所知，中式宴会多使用圆桌，每张餐桌上的具体位次都有主次尊卑之分。
如果是多桌中餐，宴会的主人应该坐在主桌上、面对正门就座；同一张桌上距离主人相同的位次，排列顺序讲究以右为尊，以左为卑；同一张桌上位次的尊卑，根据距离主人的远近而定，以近为上，以远为下。
在举行多桌宴会时，则每张桌上都有一位主桌主人的代表，作为各桌的主人，负责照应客人，其位置一般应以主桌主人同向就座，而其两侧的座位是留给本桌上宾的。除非受到邀请，赴宴者也不宜去坐。安排就餐人数一般应限制在10人之内，并且以双数为好。
布依绣娘
举办中餐宴会一般用圆桌，每张餐桌上的具体位次有主次尊卑之分。宴会的主人应坐在主桌上，面对正门就座；同一张桌上位次的尊卑，根据距离主人的远近 而定，以近为上，以远为下；同一张桌上距离主人相同的位次，排列顺序讲究以右为尊，以左为卑。在举行多桌宴会时，各桌之上均应有一位主桌主人的代表，作为 各桌的主人，其位置一般应以主桌主人同向就座，有时也可以面向主桌主人就座。每张餐桌上，安排就餐人数一般应限制在10个人之内，并且为双数，人数过多， 过于拥挤，也会照顾不过来。
在每张餐桌位次的具体安排上，还可以分为两种情况：
①每张桌上一个主位的排列方法。每张餐桌上只有一个主人，主宾在其右首就座，形成一个谈话中心。如图：
②每张桌上有两个主位的排列方法。如主人夫妇就座于同一桌，以男主人为第一主人，女主人为第二主人，主宾和主宾夫人分别坐在男女主人右侧，桌上形成了两个谈话中心。如图：
如遇主宾的身份高于主人时，为表示对他的尊重，可安排主宾在主人位次上就座，而主人则坐在主宾的位置上，第二主人坐在主宾的左侧。
如果本单位出席人员中有身份高于主人者 ，可请其在主位就座，主人坐在身分高者的左侧。
以上两种情况也可以不作变动，按常规予以安排。
