△长兴小彤热线7月2日报道
昨晚，长兴电视台报道了“健康饮食受欢迎，素食店生意火爆”的新闻。新闻一经播出，笔者在长兴的朋友们就纷纷拍照转发朋友圈，“喜大普奔”的样子。
长兴是一座隶属于浙江省湖州市的小县城，虽然不是大城市，但是文化历史悠久，经济繁荣，环境优美，旅游业发达，山好水好之外，最重要的是自古及今，长兴的社会文明程度都较高。
△长兴图书馆
早在2008年，长兴就获得了“国际花园城市”金奖，生态环境之美可见一斑；2017年，长兴又入选为第五届全国文明城市。长兴人不仅懂得保护环境，也更注重生活品质。
这里有许许多多素食爱好者，他们很早就认识到
很多现代的富贵病都和不合理的饮食结构有关系，于是一家家素餐厅在这里生根发芽，开花结果。据了解，这里有开林清心素食、百灵公益素食、雨花斋，及各种能为严格素食者服务的小吃摊（如中百一店弄堂里）。另外，紫金大酒店也可以提供素食宴会，很多素食的婚宴和生日宴也曾在这里举办。甚至，一些农家乐民宿也都懂得素食者的需求，素食者只要告诉他们自己的要求，就能品尝到清净美味的农家蔬菜。
△大唐贡茶院·中国历史上第一家皇家贡茶院
在很多落后地区的小县城还没有听说过素食文化之时，长兴县已经有了这么多的素食爱好者、拥护者，可以说走在了饮食潮流的最前端。
笔者曾经半开玩笑半认真地说，衡量一座城市文明程度的标准之一，就看看有没有爱好素食的人群，有没有素食餐厅吧！也许有人会不解，素食餐厅的有无，素食人群的多少和文明程度又有什么关系呢？
其实，饮食不仅可以影响人的身体健康，还会影响人的情绪和思维。因为不同的食物所馈赠给我们的能量和信息是不一样的。且看食物的源头，便知该如何做出更有益的选择。
五谷杂粮、豆类、蔬菜、水果，这些都是沐浴在阳光雨露下成长，静静地开花结果，然后散发芬芳，主动吸引人和动物去食用，从采摘（收割）一直到餐桌，素食给人带来的无不是轻松和愉悦。
然而，我们餐桌上的那些肉类呢，他们又是来自哪里呢？今天的很多鸡鸭鱼肉都是来自密集的养殖场，他们从一出生就在拥挤难忍的环境中长大，又要被注射种种抗生素，为了让它们长的快一点，人们又在饲料里添加生长激素。等他们长的够大了，又在极度恐惧和极不情愿的情况下，被拉到屠宰场，在痛苦绝望乃至愤怒中流尽鲜血结束生命。最后被端上人类的餐桌。
素食和肉食之间竟有如此的天壤之别，这也正是为什么素食能大大减少人们罹患各种疾病的原因吧，也正是多吃素食能让人情绪稳定、智慧开朗、心怀慈爱的原因吧！
民以食为天，吃什么真的太重要了，当我们选择了正确的食物，久而久之，相信一切美好的事物都将纷然而至。
△茶圣·陆羽曾在这里著《茶经》
看了这条新闻，我们可以知道，在长兴，素食有着政府的正面支持，有着电视台的专业宣传，还有广大民众的支持和喜爱，希望更多的人能加入到多吃素食少吃肉的大军中来。
相信合理的饮食结构，不仅仅让人收获健康，还有更多更多......
文&编者 | 圆体
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