藏红花也叫“番红花”，鸢尾科番红花属的多年生球根类花卉，原产于亚洲西南部，明末传入中国，它还有个更出名的名字——
藏红花，以前主要做药材，后来是重要的香料原料，现在有很多园艺观赏品种，曾经的名贵花卉，现在已经是普及的大众观赏草花。
藏红花是一种外来的观赏花卉，它的花蕊可以用来做调料，或者用来煲汤，其实它的花朵观赏性才是最好的。
想要栽培藏红花一般是买些鳞茎进行栽培，栽培藏红花要选择微酸性或中性的土壤，pH值保持在6.0~8.0之间，不要选择过度粘重的土壤，最好是选择肥沃、疏松和排水良好的腐殖土，保证有一定的排水能力。
平常要将藏红花养在在阳光较多的地方，保持环境良好的通风。
如果你想要栽培藏红花，一般是在秋季初期的时候进行栽种，在霜冻没有来临之前就可以栽培了，如果是种在院子里，每一株都要保证有适当的间距，要有10~15厘米左右，另外也要栽种到合适的深度，一般是种到土壤下10~12厘米，鳞茎要注意尖端朝上，不要种颠倒了。
藏红花的花朵成熟，就可以将花蕊摘下来。
养藏红花要注意偶尔浇水，它也是比较耐干旱的，如果种在院子里基本只需要在长期干旱的时候给它浇水就可以了，栽培藏红花也不需要经常施肥，只需要每年添加一些堆肥，偶尔添加一些有机肥就可以了。
只要条件适宜，在家里面也能做得很好，只要两个合适的位置是很好开花的，它的花朵还有迷人的芬芳。藏红花种了几年之后，就会不断长出新的鳞茎，这些球
茎长大了就可以进行分株繁殖，就可以不断培育出新的藏红花了。
藏红花能够开出迷人的紫色花朵，搭配翠绿的叶子和黄色的花蕊就显得非常迷人。现在藏红花的品种越来越多，也有更多的观赏品种可供栽培，它喜欢生长在夏天比较干燥和冬天比较凉爽的位置，栽种的土壤要避免有病虫害残留，否则会导致各种病虫害。
你也可以在凉爽的气候用花盆栽培藏红花，要选择一个较深的花盆栽种，土壤要保持微微湿润，不要有积水，它在凉爽的冬天就能安全越冬，不要太冷或太暖。
在一些夏天太温暖的地方也可以种藏红花，一般只能种一年，特别是种在地里面，基本只能开一次花，第2年又要重新买，那样就太浪费了。在温暖地区栽培藏红花，一般是在冬天将藏红花的鳞茎放在冰箱里面冷藏，在春暖后就重新栽种，用这种方法来模拟自然的环境，养好了也是可以开花的。
藏红花比较喜欢夏天干燥的地方，在夏天就要避免土壤经常有水分，等到夏天结束之后，秋天来临就可以保持土壤微微湿润，在土壤干燥期间，可以每隔10~15天浇透水一次，所以在夏天干燥的地方，藏红花会长得很好，如果在夏天潮湿的环境下，它的球茎很快就会腐烂了，即便排水很好，也无法存活。
藏红花想要开花，每天要有6~8小时以上的直射光才容易开花，还要注意定期除草，避免抢走养分。养护藏红花的过程中要避免土壤经常潮湿，也不要让土壤经常有水分，否则容易感染各种真菌病害。在雨水较多的时候，就要注意准备一些杀菌剂，定期喷杀菌药，可以适当预防病虫害。
- 【中药概述】
藏红花，别名：番红花、西红花，为鸢尾科草本植物番红花的干燥柱头。甘、平。入心、肝经。活血养血，化瘀生新。主治血滞月经不调、产后恶露不行、跌打损伤、瘀血作痛、心忧郁积、胸肋胀闷。
- 【药物形态】
本品呈线形，三分枝，长约3cm。暗红色，上部较宽而略扁平，顶端边缘显不整齐的齿状，内侧有一短裂隙，下端有时残留一小段黄色花柱。体轻，质松软，无油润光泽，干燥后质脆易断。气特异，微有刺激性，味微蕾。
- 【药效鉴别】
本品功效同红花，有凉血解毒，治温病，热入营分，斑疹不退。可用于温病热入血分及斑痧大热等症。
- 【药理作用】
1.对子宫有兴奋作用。2.对气管、血管、肠管平滑肌有兴奋作用。
- 【化学成分】
含藏红花素、藏红花酸、藏红花醛、糖类、氨基酸等。
- 【注】如何鉴别番红花的真伪优劣：
番红花由众多扁平的柱头压集而成，柱头红棕色，顶端较宽大，向下渐细，在放大镜下顶端边缘为不整齐的齿状，并有绒毛状突起。入水浸泡，柱头膨胀呈长喇叭状，水被染成黄色，水面不应有油状物漂浮，水不显红色，用棒搅动不易碎断，否则是伪品。番红花以身干、身长，花丝少，色紫红，味辛凉者为佳。
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