瑶欣184459595
大家好，首先肯定的回答，鲜牛奶是可以做溶豆的。
鲜牛奶溶豆，有着醇香的口感，同时也比较容易消化，因此受到了大众的喜爱。当然，想要成功的制作出鲜牛奶溶豆，也并不是一件容易的事情，需要掌握一定的技巧。下面就为大家详细介绍做法。
一、食材
鲜牛奶
玉米淀粉
奶粉
菌粉
鸡蛋
柠檬汁
二、步骤
1.把鲜牛奶和菌粉混合均匀，菌粉爱结块，先少加奶，把菌粉都化开，再把一袋奶都倒进去，隔水的方式在养生锅里完成
2.牛奶糊中加入玉米淀粉和奶粉，搅拌均匀。这时烤箱要开始预热了，100度预热10分钟以上
3.用电动打蛋器中速打蛋白，蛋白加糖粉加柠檬汁，打发方法和戚风一样，但注意不要打太硬
4. 牛奶糊加到蛋白里，翻拌均匀，刮刀从盆的2点位置到8点然后画椭圆，拌好，还是很稠的
5.装入裱花袋
6.用曲奇花嘴，挤满盘，要用烤垫或光面的油布烤布或烤垫，烤熟才好揭下来，不要用油纸和锡纸
7.挤完马上放入烤箱，100度烤60到70分钟，根据自家烤箱控制时间，烤箱一定要早早预热好，不要挤好后放置太久
烤熟的溶豆上下都是硬的，很好取下来，酥酥的，入口即化，完成啦！
希望我的回答对您有所帮助。
美味橙子
我是这样做的，分享给大家！
步骤1食材都准备好。
步骤2
将柠檬汁、细砂糖倒入蛋黄中，打蛋器高速打发。
打至蛋黄糊颜变浅变稠后转低速整理下气泡，掉起打蛋头蛋黄糊滴落不易消失即打发完成
步骤3
将低粉筛入蛋黄里。用刮刀翻拌均匀。
步骤4
倒入裱花袋。
剪开小口，不用太大。
步骤5
挤入垫好油纸的烤盘。
步骤6
将烤盘放入预热好的烤箱中，100度，上下火烤20分钟左右，观察上色情况，熟透的溶豆表面比较硬，稍微放凉即可装入保鲜袋中保存，一周都不会坏哦。
烹饪技巧
拌好的蛋溶糊不要静置放太久，尽量快速挤入烤盘烘烤，避免消泡。挤蛋黄要尽量挤得大小均匀，之间要留有空隙。
吃不胖的小明明
用奶粉制作方法
把蛋黄、蛋白分离，蛋黄中滴入柠檬汁，加入奶粉，用中速打蛋器打发10分钟，蛋清中滴入柠檬汁，用中速打蛋器打15分钟，在100克酸奶中加100克奶粉搅匀，取1/4加到打发的蛋白里拌匀，剩下的加到蛋黄中搅匀，蛋黄、蛋白分别倒入裱花袋中，挤在吸油纸上，放入烤箱中层90度上下火烤50分钟即可。
胖墩儿食堂
如果给一岁以内的孩子吃的，就不能用鲜牛奶，鲜牛奶会引起孩子过敏，肾脏负担大。一岁以内的都建议用孩子的配方奶来做，蛋黄打发好加入奶粉，调成稍微稠的糊，装入裱袋，烤盘铺上油纸，均匀挤出后放入烤箱烤就可以了
