意大利华人晒腊鸡翅，被当成蝙蝠举报，鸡翅哭了：我有这么丑吗？
近日，意大利特拉尼有人报警：有人在市中心一幢房屋的阳台上“晒蝙蝠”，让当地的居民十分恐慌。警方和当地的卫生部门迅速封锁了街道并进行了消毒，随后特拉尼市长亲自赶到到现场指挥。
经查这是一华人的居所，由于主人不在家，警方出动无人机勘察确认，他们发现似乎有血迹从这些“不明生物”上滴下来。待这户华人回到家中，警方才和他们确认这是他们晒在烟台的腊鸡翅。当地卫生部门要求该住户马上对阳台和公寓进行清理和消毒，真是一场虚惊啊。
这个乌龙的消息不禁让大家哈哈大笑，不过我仔细地研究了半天，这户华人把两个鸡翅连着鸡架一起晒的，看着还真有点像蝙蝠。有网友说，真的太像蝙蝠了，我知道是鸡翅，看了半天还觉得像蝙蝠，不怪举报的人，特殊时期，大家更谨慎啊。
腊鸡翅其实很委屈，你看正常的腊鸡翅一般长这样啦，这是用单个的鸡翅腌制后风干的，颜色红润，气味芬芳，看着就很有食欲，这种肯定不会被当成蝙蝠的，对吧。
其实这是我国特有一项饮食文化，很多地区的人们喜欢在冬至前后腌制一些腊肉，腊鱼，腊鸡，腊鸭之类的腌制食品，然后风干之后味道特别香又能保存很久。为什么大家一般在冬至以后腌制腊味呢？那是因为一是冬至后大部分地区气温低天气寒冷，细菌繁殖慢也没有苍蝇蚊子，各种肉类在腌制的过程中不易腐败，二是冬至后离春节比较近，鸡鸭猪都很肥美，农村为春节备年货都开始杀猪杀鸡杀鸭了，食材充裕。就拿腊肉为例，很多农村里杀猪之后，猪肉几家分一分，剩余的就用盐把猪肉抹匀放在大盆里腌制几天后，再挂到通风的地方把肉吹干，有喜欢吃熏腊肉的就拿一些甘蔗渣，柏树叶之类点燃熏几天把肉熏透，这样做好的腊肉可以放好几个月乃至半年都不会坏。
当然腊鸡翅和其他的腊味又有一些区别，就是腌制的时候加老抽和生抽比较多，所以有的地方也叫酱油鸡翅。温州有些地方特别喜欢做腊鸡翅，他们把处理干净的鸡翅洗干净并沥干水分放入大盆里，再放入盐，花椒粉，白糖，老抽，生抽，白酒搅拌均匀后盖上盖子腌制6小时以上，然后用干净的棉绳把鸡翅挂起来晾晒风干就好了。晾晒好的腊鸡翅可以放在通风处保存，或者直接放冰箱冷冻保存，这样可以保存一年以上。
腊鸡翅一般怎么吃呢？风干的腊鸡翅又干又香，吃之前提前用洗米水浸泡半个小时以后再拿来蒸着吃，放点姜丝和蒜末蒸20分钟就可以吃了。
看看这蒸好腊鸡翅看着很诱人吧，其实味道更诱人了，吃起来超级香，嚼劲十足，经过晾晒的外皮在蒸熟后会口感变得非常Q糯。风干之后的腊鸡翅可以保存很久，想吃的时候拿出来就可以烹调食用超级方便，所以它才能吸引这么多人吧。
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