每个人心中都会有自己忘不了的味道，时间久了不吃就会惦记他，比如妈妈包的饺子，爸爸做的蛋炒饭，奶奶做的红烧肉，学校门口的烤串等等。这些味道在我们记忆中占有一席之地，具有神奇的治愈力量，累了受伤了，吃到熟悉的味道，总会心生感慨，美食才是治愈的初心。
或许在美食分书籍中，比较喜欢汪曾祺笔下的《五味》，这本书中每一片段都是非常的细腻，不论是细节还是描述都显得格外的细腻，让人真真切切的感受到其中的真实感受。汪曾祺既不是达官贵人，又不是商贾巨富，因此所食所喜的多数地方风味和民间小时他谈萝卜、豆腐，讲韭菜花，手把肉，皆是娓娓道来，从容闲适，读的人则津津有味，满嘴噙香。
中国人讲究寓教于乐，汪曾祺也不例外，在其他几篇谈美食例如《吃食与文学》的文章里，他絮絮叨叨的讲自己创作观点和人生感悟，就像一个可爱的小老头，他还是一个出色的大厨，看书的时候还能让你学到不少做菜的技巧。
豌豆的嫩头，我的家乡(高邮) 叫豌豆头，但将“豌"字读"安”。云南叫豌豆尖，四川叫豌豆颠。我的家乡一般都是油盐炒食。云南、四川加在汤面上面，叫做飘”或"青”。不要加豌豆苗，叫“免飘”;“多青重红"则是多要豌豆苗和辣椒。吃毛肚火锅，在涮了各种荤料后，浓汤之中推进一大盘豌豆颠，美不可言。一一汪曾祺《五味》
这是来自书中的片段，
光是这几行字墨
就将豌豆尖描述得让没有吃过这种美食的人都想去尝试一下，
你说这种笔触你能不感触吗？
反正我已经沉迷到书中了。
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